Mennyi cukor naponta egészséges és milyen alternatívák
Mennyi cukor naponta egészséges?
Az Egészségügyi Világszervezet naponta legfeljebb 25 gramm cukrot javasol. Noha a WHO a 2015. évi iránymutatásaiban csökkentette az eredeti ajánlást, amely szerint a napi kalóriaszükséglet legfeljebb 10% -ának fogyasztása cukor formájában, majdnem 50% -kal, a törvényhozók és az ipar közötti vita sok országban parázslik. Mexikó, Nagy-Britannia és sok más ország proaktív módon foglalkozik ezzel a problémával, és adókat vet ki a magas cukortartalmú termékekre a feltételezett kár kompenzálása érdekében.
Meglepő módon a Német Táplálkozási Társaság (DGE) a WHO ajánlásának alapjául szolgáló tudományos bizonyítékokat elégtelennek tartja. Ugyanakkor elismeri, hogy a cukros fogyasztás és a fogszuvasodás, valamint a túlzott limonádéfogyasztás és az elhízás mindenképpen összefüggésbe hozhatók. Úgy gondoljuk, hogy ehhez nincs szüksége tudományos szakértelemre .
A cukorfogyasztás mint az elhízás és a fogszuvasodás oka
Az elhízás a legtöbb fejlett országban komoly problémát jelent a nemzetgazdaság számára. Csak Németországban a férfiak csaknem 60% -a túl nagy súlyt fektet a mérlegre. Már csak azért sem, mert a cukrot ennek a fő okának minősítik. Az ételekhez és italokhoz hozzáadott cukrot szabad cukornak hívják, és sok úgynevezett "üres" kalóriát biztosít. A WHO által jelenleg ajánlott mennyiség személyenként napi hat teáskanál körüli.
A cukor és annak kockázatai
A túlzott fogyasztás hosszú távon növeli a súlyos anyagcsere- vagy szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának személyes kockázatát. Sajnos gyakran lehetetlen szabad szemmel megmondani, hogy valójában hol és mennyi cukor rejlik. Az élelmiszeripar hatalmas mennyiségű cukrot és sót is feldolgoz készételekben annak érdekében, hogy állítólag alacsony előállítási költségek mellett elegendő aromát biztosítson az ételekben. Egyszerű példa erre a ketchup. Alapszabály: ha egy teáskanál ketchupmártást eszel, akkor teáskanál cukrot is fogyasztasz. Ha készételeket használ, mindig ellenőriznie kell a táplálkozási információkat, ez maximális átláthatóságot eredményez a kiválasztott termék szénhidrát- vagy cukortartalmában. Érdemes összehasonlítani, meg fog lepődni.
Hogyan lehet egyszerűen spórolni?
Saját tapasztalataink szerint a felesleges cukor alapú kalóriákat a limonádék, gyümölcslevek, édességek, tejtermékek (pl. Joghurt) és grill/ketchup szószok menthetik meg a legjobban. Aki például egy pohár kólát (a gyártótól függetlenül) vagy 50 gramm gumicukrot vesz, az már elhasználta napi cukormennyiségét. Akkor az édes darabok, sütemények, torták vagy a kávéban kötelező cukorkockák ezen a napon már tabuk.
Milyen alternatívák vannak a cukorral szemben?
A cukorpótlók mellett, amelyeket pl. A limonádé-gyártók használnak, ma már számos alternatíva elérhető az üzletekben. Agavensiurp, stevia, kókuszvirág cukor és még sok más. De nem mindegyik alacsony kalóriatartalmú, némelyik túlárazott, másokat nem lehet organikusan előállítani. A Der Spiegel alábbi cikke nagyon jó áttekintést és összehasonlítást kínál.
Könnyebb megtakarítani az italokat. A víz nem tartalmaz cukrot, ezért nem biztosít üres kalóriákat. Ezenkívül az emberek gyorsan megszokják az új ízélményeket, amelyeket hosszú távon normálisnak tartanak. Például, ha gyümölcsjoghurt vásárlásakor természetes joghurtra vált, gazdagítsa azt választott apróra vágott gyümölccsel, valamint kakaóval, fahéjjal vagy mézzel, és meg fog lepődni az eddig elkerült élvezeten.
Ha hosszú távon meg akarja változtatni étkezési és ivási szokásait, akkor először áttekintést kell kapnia a jelenlegi viselkedéséről. Ezért biztosítjuk a Italok listája nak nek az összes ital könnyű rögzítése kalóriákkal és szénhidrátokkal ártalmatlanításra. Ez biztosítja az átláthatóságot, segíti az indulást és tartós motivációt biztosít az elért eredmények révén.
A VidaGesund csapata minden sikert kíván!