Mennyire egészséges a citrusfélék héja (narancs, citrom, mandarin stb.)
Ahhoz, hogy a cikket pozitív hangvételben kezdjem, elmondhatom, hogy nagyon egészséges.
Tudom, hogy nem sok ember van, aki "kenyéren" eszik citrushéjat, de a benne található hasznos anyagok miatt a citrusfélék héja (narancs, citrom, mandarin, klementin) fokozatosan bejut a konyhánkba. Vannak olyan emberek is, akik meglehetősen gyakran használják teák készítésére vagy különféle ételek ízesítésére.
Ezért szükségesnek tartottam egy rövid cikk elkészítését, amely bemutatja a citrus héjának jótékony hatásait és azt, hogy miként kerülhetjük el a negatív hatásokat.
A citrus héja (narancs, citrom, mandarin, klementin stb.) Számos tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, riboflavint, tiaminot, niacint, folátot, B5, B6 és A vitamint, vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket, rézet és szelént . Nagy mennyiségű antioxidánst, például hesperidint is tartalmaz.
A citrusfélék és a citrushéj fogyasztása jótékony hatással van különösen a szív- és érrendszerre, megvédi a szerveket és szöveteket a szabad gyököktől, pozitívan befolyásolhatja a vércukorszintet, a koleszterint és a triglicerideket stb.
A pozitív hatások sokak, de nem szabad túlzásba vinni a citrusfélék és héjak fogyasztásával. Próbáljon változatosabbá válni és egyél minél többféle gyümölcsöt.
Negatív hatások
Ami a citruspépet illeti, jótékony hatása meghaladja vagy legalábbis megegyezik a negatív hatásokkal, még akkor is, ha a gyümölcsöket hagyományos módon és nem organikusan termesztik. Ez nem azt jelenti, hogy azt tanácsolom, hogy hagyományosan nyert citrusféléket fogyasszon (vegyszerek segítségével).
A szervesen termesztett citrusfélék sokkal egészségesebbek, termesztésük pedig kevésbé befolyásolja a környezetet. Tehát, ha megpróbálja fogyasztani az organikus változatot.
Ami a héjat illeti, az a javaslatom, hogy NEM használjam, hacsak nem organikus citrusfélékből származik. Az alábbiakban elmagyarázom, miért. Ez az ajánlás csak azokra vonatkozik, akik nagy mennyiségű citrushéjat használnak (gyümölcslevek, teák, kiegészítők stb. Készítésére), és nem azokra, akik alkalmanként két vagy három darab narancsbőrt dobnak el.
Azért nem szabad enni a hagyományosan termesztett citrushéjat, mert tele van peszticidekkel és más káros anyagokkal. Az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság hatóságai tesztelték a citrusféléket a piacon (hagyományosan termesztve), és megállapították, hogy ezek mindegyike tartalmaz peszticideket.
A talált anyagok közül sok a veszélyes anyagok kategóriájába tartozik. Növelik a rák kockázatát, befolyásolják a belső szerveket, hormonális rendellenességeket okoznak, befolyásolják az idegrendszert stb.
Az Egyesült Királyságban a citrusfélékben (narancs, citrom, mandarin, klementin) található anyagok több mint 50% -a tiltott ebben az országban, és több mint 30% meghaladja az Egyesült Királyság vagy az EU által előírt maximális dózist.
A citrusfélékben található legveszélyesebb peszticidek a következők voltak: imazalil, karbofurán, metidation, fention, diazinon és dimethoát.
Valamennyi mintában összesen 12 rovarirtót találtak, amelyek közül 6 karcinogén, hatot pedig hormonális rendellenességek okoztak. Volt olyan minta is, amelyben nem kevesebb, mint 7 különböző növényvédőszert találtak.
Hasonló elemzést végzett Romániában a MADR (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium) 2011-ben. Ebből az elemzésből könnyen látható, hogy szinte az összes citrusfélék (ebben az esetben citromot, narancsot és grapefruitot elemeztek) tartalmaznak peszticideket. Megtalálhatja az elemzés összefoglalóját itt.
A jó rész, ha mondhatjuk, az, hogy a káros anyagok nagy része a héjban koncentrálódik, és így a gyümölcs fogyasztása viszonylag biztonságos lesz.
Úgy vélem, hogy a fentiek elég jó ok a nem organikusan termesztett citrushéjak fogyasztásának feladására.
Ha továbbra is úgy érzi, hogy ez nem elég, akkor legalább próbálja csak a hagyományos citrushéjat fogyasztani, és ne ajánlja másoknak vagy gyerekeknek.
Nem számít, hogy a citrusfélék melyik országból származnak, ezért nincs értelme csak egy adott országból származó citrushéjat (citrom, narancs stb.) Enni, csak azért, mert úgy érzi, hogy nem permetezik őket. A megoldás az, hogy teljesen elhagyják a hagyományosan termesztett citrus héját, és organikusan termesztett citrus héját alkalmazzák.
A citrus héjak fogyasztásának másik problémája (nem számít, hogyan nőttek fel), hogy nehezen emészthető. Ezért tanácsos könnyedén reszelni őket, és ne használjon nagy darabokat az ételekben.