Mérgezőek-e a dió hosszú tárolás után
Ha a diót szellős, hűvös és sötét helyen tárolják, a dió körülbelül 12 hónapig tartható héjában. Az idősebb diókat alaposabban meg kell vizsgálni, mielőtt elfogyasztanák őket. Ha mégis rossz ízű diót kap, jobb, ha újra kiköpi.
A diómag is fagyasztható. Minél előbb ez megtörténik, annál jobb.
A dió penészes vagy avas lehet.
Az avas dióban található zsír elrontott. A fény, az oxigén és a nedvesség hatására a zsírok lebomlanak, és olyan termékek jönnek létre, amelyek nemcsak szagolnak és rossz ízűek, hanem egyes esetekben károsak az egészségre is. Érzékeny szaglásunk és ízlésünk általában megakadályozza, hogy nagy mennyiségű avas diót fogyasszunk. Ha ez mégis megtörténik, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okozhat.
A penész gyakran fehér-szürke bevonatként jelenik meg az anyamagokban és a héjakban. Lehet szőrös és pelyhes, apró szőrszálakkal, vagy úgy nézhet ki, mint egy finom pókháló. (Link a dió penészéhez)
Óvintézkedésként a penésznyomokat mutató diót nem szabad enni, még akkor sem, ha ez csak a héjon látható. A diópenész mérgező mikotoxinokat tartalmazhat.
Hozzászólások
Jó és olcsó 20.02.08-án vásárolt ma 2020.08.10-én, és már avasodott. És ez nagyon gyakran történt velem.
Miután ez többször előfordult veled, termékpanaszt nyújthat be a Helyi Élelmiszerügyi Felügyelőséghez. A gyártó ellenőrzésére hivatalos hatáskörrel rendelkezik. Az a hatóság felelős, amelynek területén vásárolta a terméket. Megtalálja a cím áttekintését és további információkat
Szia! Mogyorót hámoztam egy műanyag zacskóban a polcon, sajnos a táska nem mindig volt megfelelően becsukva. Tegnap és ma megettem szinte az egész táskát, és sajnos ma annyi szőrt vettem észre rajta. Egyébként az íze rendben volt. Most aggódom a penész vagy az ételmoly miatt. Mit tehetek? Köszönöm. LK
Utána nem tehet többet. De mi is szeretnénk megnyugtatni. A penész különösen akkor problémás, ha rendszeresen, hosszú ideig fogyasztják.
Az ételmolyok nem tekinthetők a betegség hordozóinak. Ön is csak kis mennyiséget fogyasztott. A test ezt általában jól tudja feldolgozni.
Szuper köszönöm. Ez engem nagyon megnyugtat. Amikor észrevettem, azonnal kidobtam a néhány megmaradt diót, és akkor sok minden volt az interneten az aflatoxinokról. Még mindig van egy kis kérdésem: mikor számít nagyobb összegnek? Mivel szinte egy egész zacskót ettem (azokat, amik Lidlnél vannak). Köszönöm mégegyszer. LK
Pontos mennyiségeket alig lehet megadni. Ha a zacskóban erősen megfertőződött az étkezési lepkék, ezt bizonyára azonnal észrevette volna. Ezért feltételezzük, hogy csak kis mennyiségű szennyeződést tartalmazott.
Dobhatom-e a lejárt mandulamagokat és kissé lejárt őrölt diót, mazsolát, craunberry-t a kert komposztálómban, vagy felajánlhatom-e őket madármagként? Minden még az eredeti csomagolásában van, és száraz, hűvös és sötét helyen tárolták. Ha mérgek keletkeztek, hogyan működnek a komposztálás során vagy a kerti zöldségeken, amelyekhez ezt a komposztot szeretném használni?
Mókusok, madarak és társak. Betegek vagy meghalnak? Vagy vonzza az ilyen LM patkányokat?
Mindaddig, amíg a dió nem tartalmaz látható penészt vagy avas szagot, problémamentesen komposztálhatja őket és szárított gyümölcsöket, vagy felhasználhatja madáreledelként. A szárított gyümölcsök nagyon népszerűek a "puha ételeket fogyasztók" körében, mint a vörösbegy, a feketerigó vagy a wrens. Az egész madáreledelt azonban nem szabad közvetlenül a földön kínálni, különben a patkányok vonzódhatnak.
Az őrölt dió elméletileg szintén hozzáadható a komposzthoz. De az imént darált diót a lejárati idő után sem lehet sokáig tartani. A nagy felület miatt különösen hajlamosak a romlásra és avasodnak. Mivel az is előfordulhat, hogy a penész nem ismerhető fel ilyen könnyen, javasoljuk, hogy az őrölt anyákat dobja a szerves hulladékgyűjtőbe.
A szárított gyümölcsök a lejárati idő után is hosszabb ideig használhatók. A magas cukortartalom miatt ritkán romlanak, és általában kellemetlenül kemények és szárazak. De ez nem a romlás jele. Ha kevés forró vízben vagy rumban duzzadnak, akkor is felhasználhatók süteményekhez vagy kekszekhez.
Általános szabály, hogy a madarakat nem szabad avas táplálékkal etetni. Ha nem biztos benne, akkor jobb, ha a lejárt árut szerves vagy maradék szemétkosarakba helyezi.