Metabolikus egyensúly - ez így működik - NetDoktor
Carola Felchner szabadúszó író a NetDoktor orvosi csapatában, valamint tanúsított képzési és táplálkozási tanácsadó. Különféle szaklapoknál és online portáloknál dolgozott, mielőtt 2015-ben szabadúszó újságíró lett. Szakmai gyakorlata előtt fordítást és tolmácsolást tanult Kemptenben és Münchenben.
Nál nél Metabolikus egyensúly ez kevésbé a hagyományos értelemben vett étrend, mint egy holisztikus táplálkozási program. Az egyén anyagcseréjéhez igazodik, és azon a feltételezésen alapul, hogy a vércukorszint ingadozása elősegíti a túlsúlyt. A cél az anyagcsere szabályozása és optimalizálása az egyéni táplálkozási terv segítségével, és - ha szükséges - a testsúly csökkentése is. Itt megtudhatja, van-e értelme a metabolikus étrend koncepciójának.
Mi az anyagcsere-egyensúly?
Az anyagcsere-étrendet táplálkozási szakemberek dolgozták ki dr. med. Wolf Funfack és Silvia Bürkle táplálkozási szakértő 2001-ben. A számítógépes program 36 táplálékérték alapján egyedi táplálkozási tervet készít, valamint megkérdezi a személyes preferenciákat, intoleranciákat és betegségeket. Például, ha a kalcium és a vas vérértéke túl alacsony, sok kalciumban és vasban gazdag étel kerül a személy személyes táplálkozási tervébe. Hogy ez az összeállítás pontosan hogyan keletkezik, nyilvánosan nem ismert.
Az egyéni anyagcsere-egyensúlyi táplálkozási terv segítségével a testet csak olyan anyagokkal szabad ellátni, amelyekre valóban szüksége van. A cél a kilók csökkentése, ugyanakkor az egészség és a vitalitás javítása.
Vagy meglátogatja az anyagcsere-mérleg egyik hitelesített felügyelőjét, hogy tesztelje és elkészítse a tervet, vagy megkérheti a háziorvosát, hogy vegyen vért és vigyázzon rátok online és telefonon az iseni központból.
A metabolikus egyensúly így működik
A metabolikus egyensúly a "glikémiás terhelésen" (GL) alapul. Ez a paraméter felhasználható egy élelmiszer vércukor hatásának felmérésére. Kiszámítása a "glikémiás index" (GI) és az élelmiszer szénhidráttartalma alapján történik:
A GI azt jelzi, hogy a szóban forgó étel 50 gramm szénhidrátja miatt a vércukorszint emelkedik (szemben 50 g glükózzal). A különböző típusú szénhidrátok különböző hatással vannak a vércukorszintre. Tehát a GI az élelmiszer szénhidrátjainak minőségétől függ. A GL kiszámításakor azt is figyelembe veszik, hogy ezekből a szénhidrátokból mennyi jut a szervezetbe, ha 100 gramm releváns ételt fogyasztanak.
Csak az alacsony glikémiás indexű ételek szerepelnek a metabolikus egyensúly táplálkozási tervében, mert ezek miatt a vércukorszint alig ingadozik. A nagyobb vércukor-ingadozásokat az étvágyak kiváltó okának tekintik, és elhízáshoz vezethetnek.
A koncepció az étkezési magatartás szigorú ellenőrzésén alapul. Vannak tiltott és engedélyezett ételek, a mennyiségeket pontosan előírják.
Ezen kívül van még néhány szabály:
- Napi három étkezés megengedett, minden étkezés között legalább öt óra.
- Az étkezés nem lehet hosszabb 60 percnél, és egy vagy két fehérjeharccsal kell kezdődnie, hogy először az emésztőenzimek aktiválódjanak, amelyek lebontják a fehérjéket, és így az inzulintermelés késéssel kezdődik.
- Étkezésenként más típusú fehérjét kell enni.
- 21 óra után nem szabad enni semmit a Metabolikus mérlegben.
- Az anyagcsere-étrend részeként egész nap 35 milliliter vizet kell inni testtömeg-kilogrammonként. A tea és a kávé csak étkezés közben vagy röviddel azután fogyasztható.
- Napi alma kötelező.
Az anyagcsere-étrend négy szakaszból áll:
I. fázis - a kisülés
A test megkönnyebbül és megtisztul. A metabolikus egyensúly ezen szakasza két napig tart. A bél teljesen kiürül, hogy megakadályozza az étvágyat. Csak könnyű vagy mono étel létezik, például burgonya, zöldség vagy rizs.
II. Szakasz - az átállás
Legalább két hétig tart. Ez idő alatt szigorúan be kell tartania az anyagcsere-egyensúlyi táplálkozási tervben szereplő élelmiszerek listáját. Három alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étel létezik (hal, sovány hús, tojás, tejtermékek és zöldségek). A mennyiségek nagyon korlátozottak.
III. Szakasz - a nyugodt átállási szakasz
Az élelmiszerek listája bővül. A metabolikus egyensúly ezen szakaszában ismét több szénhidrát engedélyezett (rizs, tészta). Vannak olyan csalásnapok is, amelyeken figyelmen kívül hagyhatja a szigorú mennyiségi követelményeket.
IV. Szakasz - a karbantartási szakasz
A résztvevők a három előző szakasz tapasztalatai alapján most maguk kísérletezik ki, ami nekik jó. Lassan elszakadnak az anyagcsere-egyensúlyi tervtől, de megtartják újonnan megtanult étkezési szokásaikat.
Ez hozza a metabolikus egyensúlyt
A Metabolic Balance segítségével lefogyhat. Ez azonban a napi összes kalóriamennyiség csökkenése miatt következik be. Elvileg nem más, mint csökkentett kalóriatartalmú vegyes étrend, megnövekedett fehérjetartalommal. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fogyás elsősorban nem bizonyos tápanyagok kihagyása vagy megnövekedett bevitele, hanem az étrendi követelmények szigorú betartása miatt következik be.
A szolgáltató által nyújtott információk a Német Táplálkozási Társaság szabályain és az étrend-kutatás jelenlegi eredményein alapulnak. A Metabolic Balance folyamatban lévő tanácsai pozitívak, még akkor is, ha azok minősége nagymértékben függ az adott tanácsadó kompetenciájától is.
Metabolikus egyensúlyi kockázatok
Az időzítés és a főzés a családdal (vagy más résztvevőkkel) nehéz lehet a Metabolic Balance használatával a szigorú, egyénileg eltérő táplálkozási terv miatt. Az étel elkészítése sok időt vesz igénybe, mivel gondosan kell vásárolni és mérlegelni. Ez különösen igaz az anyagcsere-egyensúly második szakaszában.
Az első vérvizsgálat és az azt kísérő konzultáció költségei legalább 300 eurót tesznek ki.
Ezenkívül tudományosan nem bizonyított, hogy táplálkozási tervek készíthetők vérelemzés alapján. Nincs is egyértelmű bizonyíték arra, hogy az alacsony glikémiás indexű ételek pozitívan befolyásolnák a súlyt.
A szigorú előírások gyorsan kudarchoz vezethetnek, és elősegíthetik a jo-jo hatást.
Metabolikus egyensúly: Következtetés
A Metabolic Balance segítségével lefogyhat. A koncepciót azonban nehéz megvalósítani a mindennapi életben. A szigorú irányelvek és az étkezések közötti hosszú szünetek nagy fegyelmet igényelnek. A program drága, és nem áll ellen a táplálkozási felülvizsgálatnak. ki Metabolikus egyensúly még mindig ki akarja próbálni, időt, pénzt és fegyelmet kell hoznia.
Fogynia kell?
Christiane Fux újságírást és pszichológiát tanult Hamburgban. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír cikkeket, híreket és tényszerű szövegeket minden elképzelhető egészségügyi témában. A NetDoktornál végzett munkája mellett Christiane Fux a prózában is aktív. Első krimije 2012-ben jelent meg, és saját krimijátékait is írja, tervezi és publikálja.