Metabolizmus energia-átalakulások; News-Medical
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
Az emberi test különböző funkcióinak energiája metabolizált tápanyagmolekulákból származik. Valójában az élelmiszer adag fő célja az energiaellátás. Ez az energia az ételben található zsírokból, szénhidrátokból és fehérjékből származik. A három közül a zsír a legkoncentráltabb energiaforrás, mert több mint kétszer annyi energiát ad egy adott súlyhoz, mint a fehérje vagy a szénhidrát.
Élelmiszerekből származó energia
Az energiaigényt általában kalóriákban fejezik ki. Ez valójában egy kilokalória, amelyet (kcal) úgy határoznak meg, mint egy hőenergia mennyisége, amely egy kilogramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokos hőmérsékletének emeléséhez szükséges.
A különféle élelmiszerek teljes oxidációjával nyert kalóriák a következők:
- A szénhidrátok 4 kcal/g-ot eredményeznek.
- A szénhidrátokat vízzel kell tárolni, és minden glikogént 2 g vízzel hidratálunk. Hidratált szénhidrátok: 1,3 kcal/g
- Fehérjék: 4 kcal/g
- Zsír: 9 kcal/g (a zsírok nem hidratáltak)
Energiaigény
Az ember energiaigénye két részre oszlik:
- Alapvető anyagcsere-feltételek
- A tevékenységhez szükséges energia.
Az alapanyagcsere (BMR) a testből nyugalmi állapotban eltávolított hő, ha a hőmérséklet normális. Egy hétköznapi embernek napi 2000-2400 kalóriára van szüksége, míg egy magas munkát végző magas férfinak akár 6000 kalóriára is szüksége lehet naponta.
Energia-áramlás
A komplex szerves molekulák lebontása egyetlen molekula előállítása érdekében energiát szabadít fel, és a folyamatot katabolizmusnak nevezik.
Az anabolizmus mind olyan bioszintetikus folyamat, amelyben nagy, összetett molekulák készülnek kicsi, egyszerű molekulákból. Az anabolizmushoz energiára van szükség, amelyet katabolikus folyamatok szolgáltatnak.
Általánosságban elmondható, hogy a két anyagcsere-folyamatnak egyszerre kell megtörténnie, mert a katabolizmus biztosítja az anabolizmushoz szükséges energiát.
Míg az erőművek a napból származó energiát használják fel a fotoszintetikus folyamatban, addig az állatok és az emberek az erőműveket táplálékként használják. Bontják az erőművek által termelt nagyobb és összetettebb molekulákat, hogy ezeket energiaforrásként használják fel. Ez frissíti az energia áramlását a bioszférában.