Méz kontra cukor Qu; mi a jobb
Méz vs cukor
Amikor forró csésze teát főz, mézet vagy cukrot vesz? Bár mindkettő édeset adhat az italához, táplálkozási előnyei eltérőek.
A méz és a cukor egyaránt szénhidrát, amely főleg glükózból és fruktózból áll. Számos előre csomagolt étel és recept összetevőjeként használják őket. Mindkettő súlygyarapodáshoz vezethet, ha túlzott mértékben használják.
A méz egészségesebb hírének lehet némi alapja, de a mézet nem tekintik egészséges ételnek. Tehát melyik a legegészségesebb? Itt van, amit tudnia kell.
A méz alapjai
A méhek a virágokban gyűjtött nektárt felhasználják a méz létrehozásához. Ezt a vastag anyagot általában folyékony formában fogyasztják, színe halványsárgától sötétbarnáig változhat.
A méz főleg vízből és két cukorból áll: fruktózból és glükózból. Ezenkívül a következőket is tartalmazza:
- enzimek
- aminosavak
- B-vitaminok
- C vitamin
- ásványok
- antioxidánsok
A mézben található antioxidánsok közül sok a flavonoidok közé tartozik. A flavonoidok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hasznosak lehetnek az egészségre.
A méz pontos táplálkozási összetétele eredetétől függően változik. Több mint 300 mézfajta létezik, beleértve:
- lucerna
- vadvirág
- tupelo
- arany virág
- eukaliptusz
Minden mézfajtának külön színe és íze van. Például a hajdina méz egy népszerű sötét méz, amely malátás ízéről ismert. A keskeny levelű tűzifa méz könnyű változat, amely szinte áttetsző színű és teaszerű ízű.
Bármelyik típusú mézet részesíti előnyben, bármilyen típusú méz emelheti a vércukorszintet.
Mik az előnyök
édesem ?
Előnyök
- Használhat kisebb mennyiségű mézet anélkül, hogy feláldozná az édességet.
- Vitaminok és ásványi anyagok nyomait tartalmazza.
- A nyers méz segíthet az allergiák enyhítésében.
A méz fruktózban gazdagabb, mint a glükóz. A fruktóz édesebb, mint a glükóz, így kisebb mennyiségű mézet használhat az ételében vagy italában anélkül, hogy feláldozná az édességet. A mézben található vitaminok és ásványi anyagok nyomai szintén jótékony hatással lehetnek az egészségre.
A pasztörizálatlan nyers méz nyomokban tartalmaz helyi pollent, ami segíthet az allergiás reakciók deszenzitizálásában.
A méz további egészségügyi előnyöket is nyújt:
- Segíthet a baktériumok elpusztításában, mert antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
- Gélként használva elősegítheti a sebek és kisebb égési sérülések gyógyulását.
- Segíthet a köhögés és a torokfájás enyhítésében is.
Összességében a méz kevesebb feldolgozáson megy keresztül, mint a cukor. Csak pasztőrözést igényel, hogy készen álljon a szolgálatra. A méz nyersen is fogyasztható.
Van-e hátránya a méznek? ?
Hátrányok
- A méz magas kalóriatartalmú.
- Főleg cukorból készül.
- Lehet, hogy nem biztonságos az egy év alatti csecsemők számára.