Mi a fene a vegán tojás - archid
CSAK az Instagramon: „Lepd meg magad. #JUSTEgg #MadeFromPlants ”
CSAK az Instagramon: „Miért csak egy irányban kell reggelizni? #JUSTEgg Köszönöm a megosztást, @arlaeats! ”
CSAK az Instagramon: „Most a tojáskészletben. #JUSTEgg ”
Az omlett kétségtelenül az egyik legjobb módja a tojás fogyasztásának. De vajon vegánnak lenni azt jelenti-e, hogy ezt a vágott darabot ki kell vágnia reggelire? Gondolkozna valaha vegán omlett elkészítésén? Akár igen, akár nem a válaszod, fogadok, hogy van egy részed, aki kíváncsi arra, hogy mi a fenének vannak a vegán tojások és honnan származnak ? Csak a tojás a válaszod, és nem, nem a madarakból származó tojásról beszélünk. A Just Egg olyan termék, amely bizonyítja, hogy a tojás növényekből is készíthető, ezek finomak és táplálóak.
Mi van CSAK az EI-ben?
Sajnos, függetlenül attól, hogy hangzik, nincs egyetlen növény, amelyik tojást rakna. A márkanévtől eltérően a Just Egg mást tartalmaz, csak tojást. A Just Egg egyik kulcsfontosságú összetevője a mung bab fehérje izolátum, amely gyakori élelmiszer-adalékanyag olyan termékekhez, mint a fagylalt és a tészta. A Mung Bean Protein Isolate egy funkcionális fehérje, amelyet az állati fehérje közvetlen helyettesítésére lehet felhasználni az emberi táplálkozásban, és amelyet az FDA általában biztonságosnak ismer el, mint a GRAS.
A következő figyelemre méltó összetevő a gellángumi. A gellángumi az élelmiszerben kötőanyag, amely hasonló az agarhoz vagy a xantángumihoz, és alapvetően kocsonyás komponenst ad az ételeknek. A gellángumi az, ami segít abban a tojásos textúrában, amelyet mindannyian ismerünk és jobban szeretünk. De honnan származik? A természetben megtalálható a tavirózsa, de előállítható cukor és bizonyos típusú baktériumok erjesztésével is.
Kapcsolódó diavetítés: 11 kipróbálandó tojástípus (Photo Services biztosítja)
A tojás nem csak csirke. Hozunk egy kosár tojást, amelyet kipróbálhat, amikor legközelebb meg akar sütni, orvvadozni vagy kevergetni.
fürj
A fürjtojásokat jó táplálékforrásnak tekintik, és A-, D- és B12-vitamint tartalmaznak. A csirketojások csaknem egynegyede nagy, a tojások héjúak és különböző színben kaphatók.
A kacsa tojásában sok a fehérje és az omega-3, valamint a zsír és a koleszterin. Kicsit nagyobbak, mint csirke társaik, vastagabb héjúak. Hasonló a csirketojásokhoz, világos sárga vagy fehér színűek.
Ennek a röpképtelen madárnak a tojása majdnem tízszer nagyobb, mint a tyúké, és sárgás színű. A levegős tojások erős ízűek, és csak márciustól júniusig kaphatók. Legjobb, ha puhán főzve vagy rántottával fogyasztjuk.
Bantam
A Banyan tojások hasonlóak a csirkékéhez, bár kisebbek. Ennek a kisebb csirkefajtának a tojásai egész évben kaphatók. Legjobb lágy főzéssel fogyasztani, de a gazdag és sötét tojássárgája intenzív ízt ad, miközben kevergetik és quichet készítenek.
Ez a röpképtelen madár tojáshéja sötétzöld és általában vastag. Novembertől májusig könnyen elérhetők. Bolyhos állagúak, finom ízűek és ideálisak sütéshez. Fehérjetartalmuk megegyezik a tyúktojáséval.
A hálós lábú tengeri madarak tojásai ritkán állnak rendelkezésre, ezeket csak kora tavasszal lehet beszerezni. Általában barna vagy sötét olajbogyó, sötét foltokkal. Ezek a tojások gamierebbek és gazdagabbak, mint a tyúktojások.
gyöngytyúk
A gyöngytyúk által rakott kis tojások héja vastag és ízük gazdag. Krémes színűek, világosbarna foltokkal, finom tojássárgájával, keményen főzve és finomságokban, például süteményekben fogyasztva.
pulyka
A pulyka tojás átlagosan 50 százalékkal nagyobb, mint a csirke tojás, ezért kétszer annyi kalóriát és zsírt tartalmaz. Magas a kalcium- és a sportfoltos kagyló. Ízük hasonló a csirketojáshoz, ha megsütik őket.
A vízimadarak tojásainak gazdag és krémes íze van, és a csirketojásokhoz képest nagyobb méretűek. Könnyen megkaphatja őket februártól júniusig. Magas fehérje- és kalciumtartalommal a tojások héja keményebb. Fehérek és halvány foltok vannak.
fácán
Az ázsiai madártojások a fele akkora, mint a csirkék, és csak kissé nagyobbak, mint a fürj. A barna vagy olívazöld héjú tojás áprilistól júniusig kapható. Ízük intenzív, és legjobban főzve fogyaszthatók.
strucc
A röpképtelen madártojások hatalmasak, ami közel két tucat tyúktojásnak felel meg. Márciustól szeptember elejéig kaphatók, könnyű, finom ízűek, és jó forrásai a B12-vitaminnak és a folsavnak. Sokáig tart keményre forralni.
A fent említett két összetevőn kívül a Just Egg a következőkből áll: víz, repceolaj, kevesebb mint 2% kalcium-citrát, enzim, természetes sárgarépakivonatok és kurkuma (színezék), hagymapüré, só, szója lecitin, cukor, tetranátrium-pirofoszfát és tartósítószerek, nizin és kálium-szorbát.
Tápanyag-információ
A tojások és e tojáspótló közötti figyelemre méltó táplálkozási különbségek a kalóriaértékek, a gramm fehérje-, nátrium-, zsír- és koleszterintartalom. Míg a Just Egg csak 45 kalóriát tartalmaz tojásonként (3 evőkanál), egy igazi tojás 70 kalóriát tartalmaz. Fehérje tekintetében a Just Egg csak egy grammal kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a tyúktojásé. A tojás csak valamivel több, mint kétszer annyi nátriumot tartalmaz, mint egy igazi tojás, de a tojás csak koleszterint tartalmaz, míg a csirke tojása csaknem 200 mg. Végül is a Just Egg csak feleannyi zsírt tartalmaz, mint a csirke tojás.
A mértékes tojás egészséges a szokásos étrendhez, ne érts félre. A Just Egg-t azonban vegánok és nem vegánok egyaránt dicsérték, csak azért, mert szeretik a tápanyagtartalmat és az ízt.
Mit tehet csak tojással?
Ez a növényi alapú tojás tojáshelyettesítőként használható bármely rántott komponensű ételben. Omlett, reggeli tekercs, burritó, sült rizs, frittatas, rántotta, sőt quiche is könnyen elkészíthető. Rengeteg recept és inspos található az Instagramjukon (@EatJust) és a weboldalukon. A világ az ön kagylója, vagy mondhatnám a tojáshéjat
Ezenkívül előfordulhat, hogy a helyi villásreggeli-hely vegán ételeket tartalmaz, amelyek csak tojást használnak. Ez lenne a tökéletes lehetőség arra, hogy kipróbálja őket, mielőtt saját palackot vásárolna. Legközelebb, amikor barátai vagy családja megkérdezi: „Mi a fenének vannak a vegán tojások és honnan származnak?” Minden szükséges információt megadhatnak.
Hol található CSAK EI
Növekvő népszerűsége miatt a Just Egg manapság számos élelmiszerboltban kapható. Élelmiszerboltok, amelyek ezt a tojáspótlót raktározzák polcaikon, a Whole Foods, a Better Health Market, a friss kakukkfű, a szilva piac, a Kroger és még sokan mások. Ez meglehetősen drága lehet, de ha csökkenteni szeretné a koleszterinszintjét, inkább egy fenntarthatóbb étrendet szeretne, vagy vegán szeretne lenni, a Just Egg nagyszerű módja annak, hogy egészséges villásreggelivel kezelje magát. Csak a tojás egy kicsit drága a szokásos tojásokhoz képest; Egy 12 uncia Just Egg üveg 7,99 dollárba kerül, míg egy tucat Kroger tojás körülbelül 1 dollárba kerül. Ha valaha is trendi, tápláló és fenntartható omlettet szeretne megkóstolni, akkor a Just Egg a tökéletes megoldás.
Végül
Érthető, hogy nem mindenki engedheti meg magának, hogy beletörődjön ebbe az egészségközpontú villásreggelibe a hét minden napján. Érdemes azonban alkalmanként enni valamit, ha kiváló minőségű vegán tojásra vágyik. Bár a Just Egg nem biztos, hogy neked való, vegán barátaid értékelni fogják a fenntartható, növényi alapú tojáspótlóval kapcsolatos új ismereteket. Terjessze a szót, a környezet köszönetet mond.