Mi történik, ha egy évre feladja a cukrot
Tekintettel arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet nemrégiben új ajánlásokat fogalmazott meg, amelyek azt javasolják, hogy az összes cukor bevitelünket csupán 5% -ra kell csökkentenünk, és egyes tudósok szerint a cukrot szabványosítani kell, mint a dohány és az alkohol, az ellenség elleni harc mindenki számára elérhető, egyre hevesebbé válik. Eve Schaub története, aki egy évig feladta a cukrot családjával, megmutatja számunkra ennek a változásnak a hatását. Schaub a témában az elmúlt hetekben megjelent könyvet is írta a cukormentes évről.
A Schaub család nemcsak a cukrot mint önmagát és a mézet törölte ki az étrendből, hanem minden olyan ételt is, amely hozzáadott cukrot tartalmaz, sok közülük váratlan: salátaöntet, majonéz, kenyér, sőt szalonna is. Az egyetlen kivétel a természetes cukor volt, amely megtalálható a gyümölcsökben. A négy családtag, a szülők és a két gyermek tanúsága szerint a pozitív változások nem sokáig jelentkeztek, bár lassú ritmusban telepedtek le.
Az egyik fő változás az volt, hogy négyen kezdtek energikusabbnak érezni magukat, és kevesebb egészségügyi problémájuk volt, és amikor például vírusaik voltak, azt állítják, hogy gyorsabban gyógyultak. Sokak számára meglepő, hogy a négy közül egyik sem fogyott le e kísérlet során. "Idővel az ízlésünk jelentősen megváltozott. Az édes dolgok másképp kezdtek kinézni, végül még undorítóak is voltak. Azok az ételek, amelyek általában étvágygerjesztőnek tűntek számunkra, obszcénekké és émelyítővé váltak "- mondja Eve Schaub a Huffington Postnak adott interjúban.
Egy év kísérletezés után a család visszatért a szokásos étrendhez, de mérsékelt cukorfelvételt tartott, és úgy döntött, hogy otthon különféle ételeket készít, például kenyeret vagy majonézt, amelyek kereskedelmi forgalomban vásároltak hozzáadott cukrot. "Természetesen most sokkal érzékenyebb szájízzel rendelkezünk, és sokkal finomabban értékeljük az édes ízt. Egy olyan embertől, aki egy nagy darab tortát szeretett, a gyümölcskrémek sokkal finomabb ízét részesítettem előnyben. Amikor úgy döntünk, hogy desszertet kínálunk, ritkán fordul elő kicsi és nagyon különleges ”- mondja Eva Schaub, aki azt javasolja az embereknek, hogy ismerjenek meg többet a cukor hatásairól, és minél jobban szüntessék meg ezt az összetevőt.