Michel Roux FoodStory Chocolate Soft Foodstory tesztelte

Ha szereti a csokoládét, akkor azt a végső desszertnek fogja nevezni. Ha diétát követ, akkor feladja. Ha nem eszel csokoládét, akkor áttér rá.

soft

Mivel kézhez kaptuk Michel Roux - Desszertek című könyvét, nem akarunk mást főzni. Sok csokit vettünk, és próbára tettük magunkat. Az utolsó választott recept azok paradicsoma, akik szeretik a csokoládét, mert úgy gondoljuk, hogy életében legalább egyszer meg kell kóstolni.

Michel Roux "meleg csokoládé fondantnak" nevezi, de az, ahogy a franciák moelleux-nak hívják. vagyis bolyhos bevonat és melasz forró maghoz és jó csokoládé folyadékhoz. Megeszik, amint kiveszi a sütőből, és a forró csokoládé lávaként fog önteni a tányérra.

A desszert maximális kényeztetéséhez adjon hozzá egy csésze vaníliafagylaltot. Ne aggódjon amiatt, hogy hány teát vagy kalóriát fogyaszt el minden teáskanálnál. Ez a desszert a rajongók számára készült.

Hozzávalók (8-10 adaghoz):

  • 200g vaj, áztatva
  • 200 g étcsokoládé, apróra törve
  • 200g porcukor
  • 4 tojás
  • 4 sárgája
  • 35g kakaó
  • 55g liszt

Néhány 5 cm átmérőjű és 3,5 cm magas süteménygyűrűt kevés vajjal kikenünk, és sütőpapírral kibéleljük, majd tálcára helyezzük.

Tipp: Ha nincs ilyen, használhat egy tálcás muffint és speciális papírokat hozzájuk. Sütőpapírral bélelt formákat használhat száraz puffadásokhoz is.

Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Bain-marie tálban megolvasztjuk a csokoládét.

Keverővel, kis sebességgel verjük a vajat a porcukorral, amíg habvá nem válnak. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és a sárgáját, egyenként, folyamatosan kevergetve nagy sebességgel. Olvadt csokoládét is tartalmaz, a keverővel alacsony sebességgel.

Szitáljon lisztet és kakaót, és keverje bele egy spatulával. Öntsük a kompozíciót az elkészített formákba a tetejéig.

Tegye a sütőbe és süsse 8-10 percig, amíg a sütemények közepe még puha nem lesz. Hagyja őket 30 másodpercig, mielőtt kivenné őket a formákból.

Ha cukrászsüteményeket használt, vegye ki és helyezze át a tortát egy tányérra. Ha a muffintálcát használta, vegye ki papírral egy tányérra. Tálaljuk forrón.

Ítélet: Szótlanok voltunk és alig vártuk, hogy újra megpróbáljuk. Ügyeljen a főzési időre. Egy-két további perc tönkreteheti a tortát, mert a mag már nem lesz puha.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.