Miért van a leve; a narancs egyre kevesebb l; reggeli barát
A baktériumok, a termelékenység csökkenése stb., A narancstermelés nagyon szenvedett az elmúlt tíz évben. A helyzet súlyosbodott a narancslé fogyasztásának párhuzamos csökkenésével. Az új étkezési szokások és az emelkedő árak között a narancslének kell aggódnia.
Jean-Daniel Lalau
Jean-Daniel Lalau orvos, az Amiens-i Egyetemi Kórház táplálkozási professzora, a tudomány és a filozófia doktora.
Az Enfin avec les regimes (François Bourin kiadások) és a Hospitalité - Je crie ton nom (Chronique sociale kiadások) könyvek szerzője.
Atlantico: 15 év alatt a narancslé értékesítése folyamatosan csökkent az Egyesült Államokban, hogy elérje a legalacsonyabb szintet 2013-ban. Franciaországban ez az ital egyre jobban szenved a többi termék versengésétől. Mi az oka ?
Jean-Daniel Lalau: Az a tény, hogy Brazília a 2010-es években emelte az árakat, nem befolyásolhatta az Egyesült Államok fogyasztását, mert utóbbiak minden bizonnyal nagyfogyasztók, de Brazília után a legnagyobb termelők (különösen Floridában). Másrészt a kampányok felhívták a figyelmet a cukros italok fogyasztásának korlátozására. Tudnia kell, hogy egy liter gyümölcslé egyenértékű 22 darab cukorral (5 gramm); mégis az Egyesült Államok a “king size” bajnok is! Végül a narancslé fogyasztásának bizonyos elmozdulásának lehetünk tanúi a többgyümölcslé vagy a piros gyümölcslé fogyasztása felé.
Valamennyi narancslé egyforma, vagy a forgalomba hozott gyümölcslé minőségének romlásának lehetünk tanúi? ?
Ha az árakat 1–4-es tényezővel látjuk, akkor ennek a különbségnek, ha nem is indokolt, legalább részben megmagyarázhatónak kell lennie. Az első dolog az, hogy koncentrátumból származó lé vagy tiszta lé; és tiszta, valóban tiszta gyümölcslé, amelyet csak mechanikai nyomással állítanak elő, és a friss osztályon cukor vagy adalékanyagok hozzáadása nélkül is kapható.
Jelenleg, a minőség nem romlott, de a pénztárca hiányozhat, hogy a legjobb termékeket vásárolhassa.