Milyen előnyei vannak a szójának
AA szójafogyasztás az ázsiaiaknál, akik túlnyomórészt vegetáriánus étrendet követnek, hasznosnak bizonyult. Megmutatták cnak,-nek és a tiKeleti országok, szívbetegségeknak,-nek és rákkeltőnak,-nek nagyon alacsonynak,-nek, és a miokardiális infarktus kockázata tízszer kisebb, mintnak,-nekt és Amerikai egyesült államok.
A szóját főleg az ázsiai népek és vegetáriánusok fogyasztják szerte a világon, a fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok bevitele miatt, ezért fontos ismerni ennek az ételnek az előnyeit. Ráadásul Ázsiában a nőknél nincs olyan magas a nemi szervek rákjának kockázata, mint a nyugati országokban.
De a nyugati világban úgy tűnik, hogy a szójaalapú termékek és a szójabab folyamatos fogyasztása veszélyes lehet, talán azért, mert nagyrészt genetikailag módosítottak. Gyermekeknél, különösen lányoknál, a korai pubertás megjelenését okozza. A menopauzás nőknél viszont enyhíteni látszik a hőhullámokat és más kellemetlen tüneteket. A saját hormonrendszerébe való beavatkozás azonban nyilvánvaló!
Az Egyesült Államokban folyamatok zajlanak, amelyek azt követelik, hogy az amerikai fogvatartottak a káros hatások miatt ne tápláljanak intenzíven szójababot. Ez a helyzet 200 illinoisi rab esetében, akik teljes mértékben átélték a szójaétel hatásait: súlyos székrekedés, hasmenés, hányinger és hányás, súlygyarapodás. Ezenkívül a fitoösztrogének növekedtek. mell!
Kerülje el a szójafogyasztást, ha vérveszteséget szenved - például ha műtéten esik át, vérző aranyere van, hosszú, nehéz időszakai vannak, nemrégiben vetélése volt. A szója nagy mennyiségben tartalmaz fitátokat, természetes vegyületeket, amelyek gátolják az ásványi anyagok felszívódását, beleértve a hemikus és nem hemikus vasat is. Vagy erős vérzés alatt és után pótolnia kell a vaskészleteket, hogy megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
Mivel a szója gátolja a vas felszívódását a szervezetben, előfordulhatnak egészségügyi problémái, a vérszegénység kialakulása, de a vérzés tartóssága is - az anaemia egyik jele. Tehát egy ideig kerülje a szója hozzáadását az étlapjához, amíg a vaskészletek helyre nem állnak.
Táplálkozási tartalom
A szója teljes fehérje, ami azt jelenti, hogy mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza. Fontos fehérjeforrás sok ember számára, különösen a vegánok és a vegetáriánusok számára.
Az USDA szakértői szerint 90 gramm főtt szójabab tartalmaz:
- 127 kilokalória
- 11,12 gramm fehérje
- 5,76 gramm zsír
- 9,95 gramm szénhidrát
- 3,8 gramm rost.
A szójabab alacsony telített zsírtartalmú, fehérjében, C-vitaminban és folsavban gazdag. Ezenkívül jó rost-, kalcium-, vas-, magnézium-, foszfor-, kálium- és tiaminforrás.
A többi szójatermék tápértéke attól függ, hogy hogyan dolgozták fel őket, és miért adtak hozzá más összetevőket.
Lehetséges jótékony hatások
Annak ellenére, hogy a szója a világ egyik legvitatottabb élelmiszer, a szója bizonyos előnyökkel jár.
Szív Egészség - A szója összefüggésbe hozható az egészségesebb koleszterinszinttel, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A kutatók több tanulmány átfogó tanulmányát készítették, hogy megnézzék a szója koleszterinszintre gyakorolt hatását. Megállapították, hogy a szója fogyasztásával az összkoleszterin, a trigliceridek és az LDL-koleszterin jelentősen csökkent. A szójabevitel szintén jelentősen megemelte a HDL ("jó") koleszterinszintet.
elhízottság - A tudósok kiterjedt elemzést is végeztek, amely számos tanulmányt tartalmazott, hogy megnézzék a szója-izoflavon-kiegészítők testsúlyára gyakorolt hatását a posztmenopauzás nőknél. A szója izoflavonok természetben előforduló vegyületek, amelyek ösztrogénszerű tulajdonságokkal rendelkeznek. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a szója izoflavon-kiegészítők a nők testtömegének jelentős csökkenését eredményezték.
Erősebb csontok - Egy új tanulmány az étrendi szója hatását vizsgálta a posztmenopauzás nőknél a csontok erősségére. A tanulmány megállapította, hogy a nagyobb szójafogyasztás valóban megerősítheti minden életkorú nő csontjait. A vizsgálatot egereken végezték, akik szója alapú étrendet tartottak. A tudósok szerint megállapításaik szerint minden nő észreveheti a csontszilárdság javulását, ha teljes szójaalapú ételeket, például tofut és szójatejet vesz fel étrendjébe.