Minden a mézről

Május 20-án közzétett cikk a mézről? Az időpontot nem véletlenszerűen választották, ma van a méhek világnapja! Ezek a kis vadállatok, amelyek megijeszthetnek, amikor elérnek téged, de amelyek elengedhetetlenek a biológiai sokféleség és az emberek számára.

minden

És igen nélkülük, nem édesem! És ez kár lenne, mert a méznek sok erénye van az emberek számára. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt az ételt.

Miből van ?

Ez az édes anyag, amelyet a méhek virágnektár felhasználásával állítanak elő, 80% -ban szénhidrátot, fruktózt és glükózt tartalmaz. Minél gazdagabb a méz fruktózban, annál folyékonyabb marad.

Inkább egyszerű vagy összetett cukor ?

Magas egyszerű cukortartalmának köszönhetően gazdag energiában, és a sportolók kedvelik, mert a szervezet könnyen és közvetlenül asszimilálódik. Azonnali lendület !

Miért cserélje le a fehér cukrot mézzel ?

Mindkettőben megtalálható az erős édes íz és a kalória. De a méznek erősebb édesítő ereje van. Ahhoz, hogy ugyanolyan édes ízt kapjon, kevesebb mézet kell használnia, mint a fehér cukrot, és ennélfogva kevesebb kalóriát: 100 g fehér felesleg = 65 g méz. Glikémiás indexe alacsonyabb, 55 (átlagosan) VS 68 a fehér cukor esetében. A cukorbetegek könnyebben használhatják a mézet, mint a cukor.