Minden, amit tudnod kell a chia magról
A szuperételnek minősített chia mag hihetetlen tápanyagkoncentrátum. A chia a Lamiaceae család lágyszárú növényéből származik "salvia hispanica" -nak is. Ennek az olajos magnak a különlegessége összehasonlíthatatlan tápértéke. A semleges ízű chia mag ízesíti az ételeket. Ezenkívül vitathatatlan szövetségese az emberi egészségnek. Mielőtt élvezné erényeit, megfelelő tájékoztatást kell kapni róla.
A chia mag eredete
Ez a zsályával egy családból származó vetőmag Mexikóban őshonos. Évszázadok óta fogyasztják, és érdekes utat követett. Itt kell megjegyezni, hogy hogyan fejlődött ki ételként.
Mi a chia mag története ?
A chia mag neve a "chiyan" származékról származik, ami a nahuti vagy az aztékok nyelvén a "bölcs" szót jelenti. Évezredeken át termesztették, ezeknek az embereknek az alapvető étele volt. Különösen Mexikóban értékelik, ez a növény még Chiapas állam nevének eredete is. A chia mag minősége és táplálkozási gazdagsága lehetővé tette, hogy az őslakos amerikaiak napi étrendjének részévé váljon.
Miért eszik chia magot ?
Ez az étel a mákhoz és a szezámhoz hasonló semleges ízéről ismert. Emellett a chia mag erőt és kitartást nyújt, miközben megakadályozza a fáradtságot. Megőrölve vagy pörkölve vitathatatlan tápanyagforrás, akárcsak a kukorica és a bab. Az energia tulajdonságai mellett ez a mag természetes étvágycsökkentő is, amelyet gyakran fogyókúrás étrend részeként használnak. Ugyanezen okból az egészséges és kiegyensúlyozott étrend vagy az étrend program napi menüjének része. Valójában lehetővé teszi a könnyű fogyást, és ez hosszú távon, az egészség megőrzése mellett.
A chia magok összetétele
A chia mag megjelenése gyakran félrevezető. Bár ez az étel száraznak tűnik, érdekes táplálékforrás.
Melyek a chia mag táplálkozási tulajdonságai ?
Jó zsírokban gazdag chia mag egy olajos mag, amely főleg omega 3-at és omega 6-ot tartalmaz. 100 g mennyiségben 23 g fehérjét biztosít, több mint sonka. Emiatt ez az étel különösen népszerű a vegánok körében. Ami a nyomelemeket illeti, a chia mag bőségesen tartalmaz kalciumot, ami hétszer több, mint a tehéntej. Ezenkívül jelentős mennyiségű magnéziumot kínál, többet, mint a csokoládéé. Táplálkozási tulajdonságain kívül ez a kivételes mag érdekes antioxidáns-forrás (E-vitamin és flavonoidok).
Hány kalória van a chia magban ?
Amellett, hogy gazdag rostokban és vitaminokban (B1 és B3), 100 g chia mag 300 Kcal-t ad. Ezért ez a szuperétel energiát ad. Hasonlóképpen, ez a mag nem tartalmaz koleszterint, ezért tagadhatatlanul hasznos például az őszi fogyókúrás étrendben. Ezenkívül rendszeresen integrálja az egészséges és kiegyensúlyozott étrend menüt. Mint ilyen, ez az étel lehetővé teszi a fenntartható fogyást anélkül, hogy negatív következményekkel járna az egészségre.