Mit, kérlek, grie helyett; más sütési témákkal foglalkozó fórum
Tag: 2005.11.11
2,196 hozzászólás (ø0.4/nap)
Szia,
Van egy sütemény receptem kvarkkal, és legyen 2 evőkanál búzadara.
De most tudtam meg, hogy nincs több búzadara a házban. Mit vehetnék helyettesítőnek?
2004. november 8. óta tagja
16.148 hozzászólás (ø2.75/nap)
Valószínűleg csak a búzadarát hagynám ki.
Tag: 2005.11.11
2,196 hozzászólás (ø0.4/nap)
Tag 2007.11.23-tól
964 hozzászólás (ø0.2/nap)
Nem hagynám ki csak a búzadarát. A húgom egyszer megtette, és azt mondta, hogy a torta folyékony.
Szeretne feneketlen sajttortát? Ott kell a búzadara. Inkább keressen egy másik receptet, és máskor próbálkozzon azzal, amivel most rendelkezik.
Tag 2006. január 14-től
1,477 hozzászólás (ø0.27/nap)
A recepttől függően pótolnám liszttel vagy kukoricakeményítővel (a pudingpor is biztosan lehetséges, ez nem más, mint ízesítő keményítő). Valószínűleg a búzadara megköti a folyadékot.
Tag 2006. január 14-től
1,477 hozzászólás (ø0.27/nap)
Tag: 2005.11.11
2,196 hozzászólás (ø0.4/nap)
Tag 2002. január 17-től
22 571 üzenet (ø3,27/nap)
A búzadara nem más, mint durvára őrölt liszt, ezért pótolnám liszttel. Gyanítom, hogy puha búzadarabért kérték? Aztán mindenképpen. A durumbúza búzadara valamivel nehezebb lenne, mert kissé más az állaga, és a német átlagembereknél ritkán van durumbúzaliszt az otthonában.
Tag 2002.11.29-től
9 141 hozzászólás (1,39/nap)
Így van, a búzadara „csak” durvára őrölt liszt, de ezért sok keményítőt is tartalmaz.
Ezután több folyadékot köt meg, mint a liszt, és segít lazítani a tésztát. A sütemények helyett kukoricakeményítőt (mindig a csomagoláson) vagy finom kukoricadarát (ha van) ajánlunk. Mivel pudingport használtál, az illik, mert 95% kukoricakeményítő .