Mit szabad enni, ha (nagyon) hideg van
Ez szinte reflex: amikor beköszönt a téli hideg, többet akarunk enni. és főleg "kövér" el kell ismerni. Miért ? Megfelel testünk sajátos igényeinek? Frissítés Brigitte Coudray-vel, táplálkozási és dietetikus szakemberrel.
Raclette, fondue, tartiflette, pierrade, leves. A tél az ínyenc, magas kalóriatartalmú ételek szezonja. "A testhez kell tapadnia", ahogy szeretjük mondani. De vajon jó-e testünknek ez a szokás több zsírt fogyasztani, ha hideg van? ?
"Semmi sem indokolja a télen való többet."
Brigitte Coudray, táplálkozási és dietetikus kategorikus: "Nem, télen felesleges többet enni a szokásosnál, hacsak nem kint dolgozol". Életünk (főleg városlakók és mozgásszegények) nem szembesítenek alacsony hőmérsékletekkel ... Lakásaink és egyéb irodáink általában jól fűtöttek és a szabadban töltött idő korlátozott. "Semmi sem indokolja a nagyobb mennyiségű étkezést a tél folyamán, testünk valóban nem fogyaszt többet energiával, mint az év többi évszakában. A kalóriabevitelünknek ezért változatlanul kell maradnia ! Másrészt a „zsír” iránti legnagyobb vágyunk mindenekelőtt az a vágyunk, hogy hosszabb ideig melegen maradjunk, és gubós ételekkel megnyugtassuk magunkat, hogy fény nélkül elűzzük a napok lépét… ”. Semmi sem akadályozza meg abban, hogy minden hébe-hóba egy jó raclette-ért !
Zsíros hal, tojássárgája: télen töltse fel a D-vitamint
"Télen testünket sokkal kevésbé éri a fény ... és ezért a D-vitamin!" - magyarázza szakemberünk. Valóban, a nap segít szintetizálni ezt a vitamint a testünkben az immunrendszerünk fokozása érdekében. Ennek a hiánynak a pótlására és az egészség megőrzésére, fontos lesz olajos hal, tojássárgája vagy tejtermékek fogyasztása. "Hiányosságok esetén a D-vitaminnal kiegészített ételek nem elegendőek ... Ne habozzon fordulni háziorvosához a D-vitamin ampullák felírására" - hangsúlyozza Brigitte Coudray.