Montignac diéta - alacsony glikémiás indexű ételek

Montignac diéta olyan emberek számára készült, akik hatékonyan szeretnének fogyni, megakadályozzák a cukorbetegséget és csökkentik a szívelégtelenség kockázatát.

alacsony

Tartalom:

Mi a Montignac diéta?

Michael Montignac volt az első egészségügyi szakértő, aki javasolta a glikémiás index használatát a testtömeg kezelésében. A kutatást követően a francia szakértő elkészítette a nevét viselő diétát, a Montignac-ot, amely a alacsony glikémiás index.

Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása csökkenti a magas vércukorszintet és az inzulint. Ezért mindez rendkívüli egészségügyi előnyökkel jár, de súlycsökkenéshez is vezet.

Michael Montignac szakember által végzett kutatás alapján az étrend megkülönböztetheti a jó szénhidrátokat a rossz szénhidrátoktól.

A Montignac diéta követésének előnyei

A Montignac diéta révén az étkezési szokásait az elérni kívánt célokhoz igazíthatja:

  • A testsúly csökkentése;
  • A plusz kilók gyarapodásának megakadályozása érdekében;
  • A II-es típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzése;
  • A szívbetegségek kockázatának jelentős csökkentése.

A montignaci étrend alapelvei

A montignaci étrend két alapelven alapul, az alábbiak szerint:

Az első elv arra a tényre utal, hogy az összes magas glikémiás indexet tartalmazó élelmiszer fogyasztását ki kell zárni az étrendből, mert ezek nagy mennyiségű inzulin termelődéséhez vezetnek a szervezetben, ami viszont többlet energiává alakul át, és így a telepítés megtörténik. testzsír.

A második elv Az étrend csak gondosan kiválasztott és tápanyagokban gazdag ételeket fogyaszt. Például:

  • A legjobb szénhidrátok azok, akiknek alacsony a glikémiás indexük, annak érdekében, hogy elkerüljék az étkezés utáni magas vércukorszintet a szervezetben;
  • lipidek a zsírsavak minőségének megfelelően kell megválasztani, az alábbiak szerint:
  • Omega 3 savak (halzsír) és aegyszeresen telítetlen zsírsavak (olívaolaj) a legjobb választás ebben az esetben;
  • Telített zsírsavak lehetőleg kerülni kell (zsíros hús, vaj).
  • fehérjék növényi vagy állati eredetük alapján kell megválasztani, de attól függően is, hogy miként befolyásolják az inzulintermelés anyagcseréjét.

A Montignac diéta ideális azok számára, akik szeretnek főzni és egészséges életmódot szeretnének folytatni. Ezt a diétát követve nagyon rövid idő alatt legalább 3-5 kilogrammot fogyhat.

Élelmiszer-disszociáció a glikémiás index függvényében a siker kulcsa a montignaci étrendben. Tehát semmi sem lehetetlen, éppen ellenkezőleg, Michael Montignac táplálkozási szakember szerint, aki saját táplálkozási elveit tesztelte magán. Az eredmények meglepőek voltak, mivel a diéta kezdetétől számított körülbelül 3 hónap alatt Montignac körülbelül 14 kilogramm testsúlyt fogyott.

Így könnyedén, egészségesen és stressz nélkül fogyhat, ha bizonyos ételeket korlátoz a napi fogyasztásból. A Montignac diéta segítségével megszabadulhat a felesleges kilóktól, csak figyelve a glikémiás indexre, amikor az ételválasztásról van szó, és példaként megtekintheti az ajánlott ételek listáját a Montignac diéta során, de példákat tartalmazhat olyan élelmiszerekre is, amelyek nagyon magas, közepes és glikémiás indexűek. kis.

Montignac diéta program

A Montignac-étrendet úgy tervezték, hogy különféle ételeket válogathasson ki, amelyek gazdag táplálkozási értékeken alapulnak, amelyek fenntartják az egészséges testet és az ideális súlyt.

Ezért, mint bármely más étrend, a vágyott eredmények elérése érdekében be kell tartani a 2 Montignac-fázist.

  • 1. fázis - Fogyás

A fő cél ebben a fázisban olyan élelmiszerek kiválasztása, amelyek 50 vagy annál alacsonyabb glikémiás indexű szénhidrátokat tartalmaznak. Így ebben az első szakaszban meg kell győződnie arról, hogy olyan ételeket fogyaszt és olyan ételeket fogyaszt, amelyek nem okoznak a vércukorszint emelkedését.

A korábban javasolt glikémiás indexű ételek kiválasztása természetesen megakadályozza a zsír felhalmozódását az égetés és a szervezetbe már beépített zsír mellett.

Ha kevesebb, mint 10 kilogrammot szeretne leadni, ebben az esetben bent kell maradnia 1. fázis legalább 3 hónap. Miért ? Mivel az anyagcseréd hosszú időre van szükség a helyreállításához.

Ha többet szeretne lefogyni, a szakemberek javasolják a bennmaradást 1. lépés legalább egy hónapig, miután sikerült megérintened ideális súly.

  • 2. szakasz - Stabilizálás és megelőzés

A második szakaszban továbbra is csak a szénhidrátokat fogyasztja a glikémiás indexe alapján. De ezúttal nagyobb választékot kínál, és megeszi a kívánt szénhidrátokat, még azokat az ételeket is, amelyek magasabb glikémiás indexűek. Az utolsó szakasz egy új koncepció alkalmazásával megy végbe, amelyet szakemberek neveznek a glikémiás eredménynek. Így a következőkben figyelembe vesszük a glikémiás index értékét, az ételek szénhidráttartalmát, de az étel elfogyasztása után a vérben felhalmozódott cukorszintre jellemző növekedési fokot is.

Szénhidrátok vagy zsírok?

A Montignac diéta kétféle ételt kínál, amelyeket az Ön igényei szerint választhat. Így akár lipidfehérjékben gazdag ételt, akár szénhidrátot is fogyaszthat.

Tehát szénhidrát vagy zsír ?

Mindketten ezt mondanánk a szakembereknek és a Montignac diéta feltalálójának köszönhetően, miszerint a lipidfehérjéket tartalmazó étkezés azt jelenti, hogy kombinálhatja a fehérjéket és a zsírokat. Óvatos, mert ezen az étkezésen csak olyan szénhidrátokat fogyaszthat, amelyek glikémiás indexe legfeljebb 35 lehet.

Ajánlott étel a montignaci étrendben

  • Pisztráng;
  • Lazac;
  • Sonka;
  • Csirke hús;
  • Tojás;
  • Szója joghurt;
  • Zsírmentes sajt;
  • lencse;
  • Teljes kiőrlésű kenyér;
  • Zab;
  • Rizs;
  • mandula;
  • diófélék;
  • Narancs;
  • Grapefruit;
  • almák;
  • Articsóka;
  • Spenót;
  • Sütőtök;
  • Cukorrépa;
  • Fekete csokoládé;
  • Olivaolaj.

Tiltott ételek a montignaci étrendben

  • krumpli;
  • rizs;
  • kukorica;
  • sárgarépa;
  • Tészta;
  • Sült ételek;
  • Gyors kaja;
  • Sütemények;
  • Cukor édességek;
  • Hasábburgonya;
  • Cookie-k.

Példa a Montignac menüjére egy hétre

Reggeli: cukrozatlan gyógytea, főtt tojás teljes kiőrlésű kenyérrel, gyengén préselt sonka

Ebéd: paradicsomleves és grillezett csirkemell főtt zöldségekkel

Vacsora: Gyümölcssaláta

Reggeli: cukrozatlan kávé, teljes kiőrlésű gabona szójajoghurttal

Ebéd: Bolgár saláta sózatlan sajttal

Vacsora: Diétás joghurt

Reggeli: cukrozatlan kávé, főtt tojás, diétás sajt teljes kiőrlésű kenyérrel

Ebéd: zöldséges omlett

Vacsora: zöldségleves

Reggeli: cukrozatlan tea, főtt tojás és gyümölcs (alma/kivi)

Ebéd: grillezett lazac főtt zöldségekkel

Vacsora: diétás joghurt

Reggeli: cukrozatlan kávé, cukormentes lekvár teljes kiőrlésű kenyérrel

Ebéd: csirkepecsenye céklasalátával

Vacsora: gyengén sajtolt sonka teljes kiőrlésű kenyérrel

Reggeli: cukrozatlan tea, teljes kiőrlésű tej sovány tejjel és egy teáskanál mézzel

Ebéd: zöldségkrémleves és kenyérkockák pirított teljes kiőrlésű lisztből

Vacsora: grillezett csirkepecsenye paradicsom és uborka salátával

Reggeli: cukrozatlan tea, cukormentes gabonapelyhek és egy pohár cukrozatlan sárgarépalé

Ebéd: zöldlencse étel teljes kiőrlésű kenyérrel

Vacsora: saláta paradicsommal, uborkával és avokádóval

Példák az alacsony glikémiás indexű snackekre

  • almák;
  • Kiwi;
  • Narancs;
  • Grapefruit;
  • Mogyoró;
  • diófélék;
  • kesudió;
  • mandula;
  • Diétás joghurt;
  • Szója joghurt;
  • Főtt tojás;
  • Egy paradicsom;
  • Fekete csokoládé.

A Montignac diéta előnyei

  • Nem kell mérni az étkezés kalóriabevitelét.
  • A fogyás egészséges megközelítése támogatott.
  • A testtömeg fenntartásának egészséges megközelítése támogatott.
  • Az étrend segít kezelni és figyelemmel kísérni a vércukor-rendellenességeket, de adott esetben a szív- és érrendszeri betegségeket is.

A Montignac diéta követésének hátrányai

  • Néhány embernél a montignaci étrend kényelmetlenséget okozhat az emésztőrendszerben, és ez annak a ténynek köszönhető, hogy a test nehezebben alkalmazkodik a magasabb rostbevitelhez;
  • A diéta első szakaszában fontos kerülni azokat az ételeket, amelyek glikémiás indexe 50-nél magasabb pontszámmal rendelkezik;
  • A szénhidrátban gazdag ételek hosszú időn át történő megszüntetése a test különböző szédülés, fáradtság, fejfájás vagy rossz lehelet kíséretében alakulhat ki.

Példák nagyon magas glikémiás indexű ételekre

  • Sültkrumpli;
  • Sült krumpli;
  • Fehér kenyér;
  • Görögdinnye;
  • lasagna;
  • Frissítők;
  • Polenta;
  • Teljes barna cukor;
  • Gyümölcskonzervek - sárgabarack, ananász, őszibarack;
  • A pizza;
  • Édesem;
  • Tejcsokoládé;
  • Csemegekukorica;
  • Kukoricapehely;
  • banán;
  • Jégkrém;
  • sushi;
  • Croissant;
  • Fánk;
  • Rizs liszt;
  • Szőlőcukor;
  • Ketchup;
  • Mustár;

Példák közepes glikémiás indexű ételekre

  • Müzliszelet;
  • Kiwi;
  • Fekete zabkenyér;
  • Rozsliszt;
  • Füge vagy aszalt szilva;
  • Egyszerű müzli cukor vagy szárított gyümölcs nélkül;
  • Teljes kiőrlésű gabona cukor nélkül;
  • Édesburgonya;
  • Zöldborsó;
  • Cukormentes sárgarépalé;
  • Laktóz;

Példák alacsony glikémiás indexű ételekre

  • Brokkoli;
  • Zöld lencse;
  • Sárga lencse;
  • Ízesített szójajoghurt;
  • Joghurt;
  • Tej;
  • Fölözött tej;
  • Avokádó;
  • Gomba;
  • földimogyoró;
  • Pisztácia;
  • diófélék;
  • mandula;
  • Humusz;
  • Fejes káposzta;
  • Karfiol;
  • Zeller;
  • Uborka;
  • Paradicsom;
  • szójabab;
  • Szója tofu;
  • Saláta;
  • olajbogyó;
  • Póréhagyma;
  • Fekete csokoládé;
  • Petrezselyem;
  • Fekete/fehér/zöldbab;
  • Nektarin;
  • Őszibarack;
  • Nyers sárgarépa;
  • Bazsalikom;

Ellenjavallatok a Montignac diéta kiválasztásához

A montignac-étrendet csak orvoshoz fordulása után szabad elkezdeni, különösen, ha egész idő alatt másokat követ kezelések diuretikumokkal vagy inzulinnal. Ezenkívül súlyos vesebetegségben szenvedők, terhes vagy szoptató nők nem követhetik ezt a diétát.

Fogyókúra megkezdése előtt konzultáljon orvosával!