Nagy érzékenység és táplálkozás
Nagy érzékenységű és táplálkozási műhely
Fő témakörök nagy érzékenységű és étkezési reakciók belek, hormonok és nagy érzékenység Fontos tápanyagok a magas érzékenységhez
Nagy érzékenység és táplálkozás A rendkívül érzékeny emberek másképp reagálnak az ételekre A sok érzékenységről szóló számos publikáció ellenére ezt a szempontot sajnos eddig nem vették kellően figyelembe. Az olyan panaszok, mint az irritábilis bél szindróma, megmagyarázhatatlan hasi fájdalom, hasmenés, fájdalmas állapotok, bőrproblémák és az alacsony vitalitás, nem állnak összefüggésben egymással
Magas érzékenység és táplálkozás A rendkívül érzékeny emberek nemcsak érzékenyebben reagálnak a külső befolyásoló tényezőkre, mint például a fény, a zaj stb., Hanem az ételtől és a gyógyszerektől származó stresszorokra is. A túlérzékenység a bélbaktériumok károsodásához vezet egy áteresztő bélig (szivárgó bél szindróma) a krónikus gyulladásos reakciókhoz.
Magas érzékenység és táplálkozás Mely anyagok károsíthatják a mikrobiómát (bélbaktériumok) és a bél nyálkahártyáját? Túl sok cukor és feldolgozott élelmiszer Élelmiszer-adalékanyagok Antibiotikumok és egyéb gyógyszerek (pl. Fogamzásgátló tabletták, hormonkészítmények) Ismeretlen reakciók az ételekre Növényvédőszer-maradványok Mentális stressz
Nagy érzékenység és élelmiszer-adalékanyagok Alapvetően az adalékanyagokat jól megvizsgálták, és a jóváhagyás előtt ellenőrzik. Ennek ellenére vannak olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek reakciókat válthatnak ki. Antioxidánsok, színezékek, emulgeálószerek, tartósítószerek, ízfokozók, édesítőszerek (bővebben az elektronikusan elérhető dokumentációban) Metcalfe tanulmányai (Food hypersenseness, 1984) és Wüthrich (2. svájci táplálkozási jelentés, 1984)
Magas érzékenység és antibiotikumok Az antibiotikumok hasznos gyógyszerek a bakteriális fertőzések leküzdésében. De a testben nem tesznek különbséget a hasznos és a káros baktériumok között. A HSP amúgy is érzékeny bélflóra az antibiotikum-kezelés során végleg zavart okoz. Ha a bélflóra túlságosan kiegyensúlyozatlan, a szervezet saját Ne ellensúlyozza a bélgombák terjedése elleni védekezést
Bélflóra/mikrobioma Elképzelhetetlen baktériumok száma Körülbelül 1 1,5 kg baktérium él a belekben. Ez kb. 500-800 billió baktérium. Elképzelhetetlen fajta több mint 30 000 baktériumtípus. Szervezetünkben tízszer több baktérium van, mint az emberi sejtekben. 300-szor annyi gén van bennük, mint emberi sejtjeink.
A bélflóra funkciói Immunmoduláció (az immunrendszer erősítése/gyengítése) Vitaminok (B-vitamin, folsav, biotin stb.) Kialakítása Az élelmiszer-összetevők emésztésének támogatása A bél hámrétegének ellátása energiával (butirát) A bél perisztaltikájának stimulálása A hőállóság javítása Az állóképesség javítása Testtömeg Az érzelmi viselkedés befolyásolása és a stressz kezelése
Bélflóra/mikrobiom Ha ezt a rendkívül összetett és érzékeny mikrorendszert megzavarják, annak mindig következményei vannak! Helytelen bakteriális kolonizáció A vékonybél/vastagbél alul- vagy túlzott kolonizációja Hasi fájdalom, puffadás, fokozott fertőzés iránti hajlandóság Étkezési intolerancia iránti összefüggések is megfigyelhetők a bél zavart kolonizációja és az idegrendszer között. NEURO-GASTROENTEROLÓGIA (nagyon fiatal, sajnos még mindig kevéssé ismert tudomány)
Könyvajánló a neuro-gasztroenterológiáról a béltől az agyig: Titkos párbeszéd két idegrendszerünk között és annak hatása az életünkre Szerzők: Paul Enck, Thomas Frieling, Michael Schemann
Szivárgó bél szindróma - Az érzékeny bélnyálkahártya irritálódik és károsodik - Az eredetileg legfinomabb pórusok egyre nagyobbak és nagyobbak - A gyulladás korlátozza a bélnyálkahártya működését is - A fontos mikroelemek már nem képesek megfelelően felszívódni - Az emésztetlen élelmiszer-anyagok bejuthatnak a véráramba, ami az allergiás-gyulladásos reakciók az intesztinális belső bélnyálkahártya-antitesteket okozzák az immunrendszer legnagyobb szervének, amely központi szerepet játszik az idegen testek elleni küzdelemben
Allergiás-gyulladásos reakciók Az IgE és az IgG által közvetített allergia megkülönböztetése Az IgE azonnali reakció Klasszikus allergia (pl. Diófélék) Az IgG késői reakciója gyakran ismeretlen, mivel az emésztőrendszeri panaszokat, fáradtságot, bőrproblémákat nehéz összefüggésbe hozni.!
Allergiás-gyulladásos reakciók Függetlenül attól, hogy IgE vagy IgG reakció, az eredmény mindig hisztamin felszabadulást eredményez. A hisztamint maga a szervezet állítja elő és táplálék útján felszívja. Szövethormon és hírvivő anyag a következő funkciókkal: A gyomorszekréció stimulálása Parazita védekezés (a simaizmok összehúzódása) Az alvás-ébrenlét szabályozása -Ritmus, étvágyszabályozás, neuroendokrin szabályozás (tanulási képesség, memória, érzelmek), immunmoduláció (például a rovarcsípés bőrpírját és viszketését okozza)
Allergiás-gyulladásos reakciók A hisztamin felszabadulása = elindítja a gyulladásos reakciót A gyulladásos reakció egészséges és létfontosságú a túlélés szempontjából. A gyulladások biztosítják a szervezet integritását, például eltávolítják a kórokozókat vagy idegen anyagokat a szövetből. Krónikus gyulladás és autoimmun betegségek (a szervezet saját struktúrájára adott reakciók vagy ártalmatlan környezeti ingerek) problematikusak.
Hisztamin és kortizol Minél több hisztamin szabadul fel, annál több kortizolt kell felszabadítani a gyulladásos folyamatok megállítása érdekében Véglegesen megzavart kortizol egyensúly következményei (1. fázis felesleg/2. fázis hiány): Feszültség, koncentrációs nehézség, alvászavarok, emésztési problémák, súlyproblémák, inzulinrezisztencia, depresszió, Kimerültség, kiégés, csontritkulás, izomvesztés, szív- és érrendszeri problémák
A bél egészsége azonban nemcsak ezek miatt rendkívül fontos! Ugyanannyi hormon termelődik a vékonybélben és a vastagbélben, mint az agy hormonális mirigyében!
Bél és neurotranszmitterek
HSP, neurotranszmitterek és tápanyagok A nagyon érzékeny embereknél az alacsonyabb ingerküszöb (érzékelő műhelymozgás) miatt érzékenyebb a neurotranszmitter-rendszer. Gyorsabb felszabadulás és magasabb noradrenalin-, adrenalin- és kortizolkoncentráció A GABA (γ-aminovajsav) megnövekedett igénye A GABA gátló neurotranszmitter az agyban. Ha dokkol a receptorhoz, csökkenti az idegsejtek ingerlékenységét. Először neurotranszmittereket kell előállítani, ezért a kiindulási és segédanyagok nagy jelentőséggel bírnak a HSP szempontjából
Nagy érzékenység és tápanyagok A dopamin, noradrenalin és adrenalin szintézisének alapvető építőkövei a fenilalanin és a tirozin aminosavak. Aminosavak = fehérje Számos mikroelem elengedhetetlen az egyes szintézislépésekhez: - B6-vitamin - Magnézium - Folsav - C-vitamin - Réz
Nagy érzékenység és tápanyagok A szerotonin szintézisének alapvető építőköve a triptofán aminosav. Aminosavak = fehérje Számos mikroelem elengedhetetlen az egyes szintézislépésekhez: - B3, B5, B6, B12 vitaminok - Folsav - Magnézium - B5-vitamin - Alfa-liponsav
Nagy érzékenység és tápanyagok A GABA szintézisének alapvető építőköve a glutamin aminosav. Aminosavak = fehérje Fontos mikroelemek: - B6-vitamin - Magnézium - Cink
Nagy érzékenység és táplálkozás Mit tehetünk? Kerülje a stresszorokat/a bélflóra károsodását. Csökkentse a gyulladást. Építse a bélgátat. Bélbarát étrend. Biztosítson elegendő kiindulási és segédanyagot a neurotranszmitter előállításához
Kerülje a stresszorokat/a bélflóra károsodását. Sürgős esetben csak antibiotikumokat és más bélkárosító szereket használjon. Fontolja meg az élelmiszer-adalékanyagokat. Csökkentse az alkoholt. Csökkentse a cukrot és csökkentse az iparilag feldolgozott ételeket
Csökkentse a gyulladást A gyulladáscsökkentő mikroelemek cinket, rézet, B6, B5, D3 használnak. Másodlagos növényi anyagok mirha, kamilla, kurkuma, zöld tea, szőlőmag kivonat Csökkentik a lektintartalmú ételeket Búza, földimogyoró, szója Hozza létre az egyensúlyt az Omega 6/Omega 3 zsírsavak között Ma 25: 1/cél 5: 1 arányban csökkenti az omega 6-t: Gabona, olcsó olajok (különösen napraforgó, kukoricacsíra, bogáncs, szója), feldolgozott élelmiszerek, hizlaló állatok húsa Növelje az omega 3-at: kiváló minőségű hal vagy Halolaj, helyesen táplált vadhús, kiváló minőségű repce-/lenmagolaj, diómag
Építsen bélgát-probiotikumok prebiotikumok/prebiotikumok glutamin támogató mikrotápanyagok
Építse fel a bélgátat Probiotikumok A kúra során erősen koncentrált formában A piac probiotikus termékek széles választékát kínálja: Probiotikus italok Probiotikumok por formában Kapszulák és tabletták Sajnos sokukat nem adagolják eléggé, vagy nem tartalmaznak elegendő baktériumfajt ahhoz, hogy terápiás előnyökkel járjanak.
A bélgát felépítése A probiotikumok kiválasztása A probiotikumoknak a lehető legtöbb különféle hasznos baktériumot kell tartalmazniuk (kivételtől eltekintve) Legalább 8 milliárd baktériumsejt/gramm A terméknek védelmet kell nyújtania a gyomor- és epesavak ellen A gyártóknak ellenőrizniük és közzé kell tenniük az egyes tételeket a koncentráció és a baktériumok összetétele szempontjából Figyelem ! A mikrobiom nagyon fiatal kutatási terület. Szinte minden nap új eredmények jelennek meg. Nem minden probiotikum (probiotikus törzs) mindenki számára megfelelő. Az egyéni tesztelés kulcsfontosságú!
A bélgát felépítése Pre-/prebiotikumok A prebiotikumok nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek jótékony hatással vannak gazdájukra, mivel kifejezetten stimulálják a vastagbélben lévő egy vagy több típusú baktérium növekedését és/vagy aktivitását, és ezáltal javítják a gazda egészségét (Gibson és Roberfroid, 1995) a jó bélbaktériumok esetében inulin, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő A helyreállítási kezelés során por alakban nagyon koncentrált
Építse a bélgátat A glutamin aminosav (a fehérje komponense), amely regenerálja a bél nyálkahártyáját. Támogatja a mikroelemeket: cink, szelén, vit A, B6, C, E, D3, biotin
Bélbarát étrend A gyógyulási kezelés után feltétlenül biztosítani kell a bél egészségének megőrzését! A stresszorok elkerülése, valamint a probiotikumok és a prebiotikumok rendszeres fogyasztása táplálék formájában képezik az alapot. Erjesztett ételek (probiotikumok) Savanyú káposzta Kimchi (erjesztett zöldségek, különösen a koreai káposzta) Savanyú uborka stb. Víz kefir Tej kefir, kókusz kefir Kombucha (erjesztett tea)
Bélbarát étrend Prebiotikumok: cikória, gyökérzöldségek, csicsóka, paszternák, póréhagyma, hagyma, hűtött burgonya Sok friss, kezeletlen zöldség, napi 500 g vagy annál több! Naponta legalább 2 adag kiváló minőségű forrásból származó fehérje Szénhidrátok burgonya, édesburgonya, ősi gabonafélék, keményítőben gazdag zöldségek, például gyökérzöldségek, sárgarépa, cékla, valamint néhány gyümölcs és bogyó formájában Kiváló minőségű zsírok: olívaolaj, kókuszolaj, halolaj, legelővaj Igyál sok vizet, napi 2,5 3 liter
Az olyan aminosavak, mint a cisztein, glutamin, glicin, fenilalanin, triptofán, tirozin, folsav, niacin, pantoténsav, riboflavin, B6-vitamin, B12-vitamin, C-vitamin, kalcium, magnézium, szelén, cink, glutation és alfa-liponsav fehérjében gazdagok Tápanyagokban (zöldségekben, gyümölcsökben) gazdag, változatos és természetes
Nagy érzékenység és táplálkozás Kérdések és megbeszélések A bejegyzés a dosszié listájába