Naturheilpraxis Burzler - létfontosságú táplálkozás
Az egészséges és létfontosságú táplálkozás stabil alapot jelent ahhoz, hogy egy életen át szemben tudjunk állni a mindennapi élet követelményeivel.
De ami egészséges?
Az éttermi dzsungelben nem könnyű eligazodni.
Itt van egy útmutató, amely 20 éve bizonyított a gyakorlatban, és könnyen integrálható a mindennapi életbe.
Az egészséges étrend azzal kezdődik, hogy aggódni kell az ételek minőségéért. Megpróbálhatja főleg kezeletlen, azaz injekció nélküli ételeket fogyasztani. Ez utóbbiak beszerezhetők egészséges élelmiszerboltokban, biopiacokon, vagy most alternatív internetes üzleteken keresztül is.
Az étrend változásának első lépése a fehér cukor vagy a finomított cukor kihagyásával kezdődik. A finomított cukrot gyakran olyan élelmiszerekben rejtjük, ahol nem is sejtjük. pl. ketchupban, savanyúságokban, pirított kenyérben, paradicsomszószokban stb., természetesen nagy mennyiségben édességben, süteményekben, fagylaltban, gyümölcsjoghurtban, croissant-ban, kekszben és csokoládéban.
A finomított cukor nemcsak kalciumot és B-vitaminokat rabol el tőlünk, hanem tönkreteszi a bélflóránkat is. Az egészségtelen bélnek messzemenő következményei vannak az egész anyagcserénkre nézve (lásd az allergia alatt). Mivel a legyengült bélnyálkahártyán a patológiás lakótársak, úgynevezett candida gombák vagy paraziták telepednek le, ami viszont az úgynevezett szivárgó bél szindrómához (túl porózus belek) vezethet.
A teljes belünk tartalmazza az immunrendszer 2/3-át, ezért nagyon jó tapintattal kell rendelkeznie ahhoz, hogy megbirkózzon feladataival.
Ha nem ez a helyzet, akkor különféle panaszok merülnek fel, amelyek nem kapcsolódnak azonnal a belekhez, ezért gyakran nem kezelik őket oksági okokból.
A második lépés az étkezés összetételének vagy kombinációjának megvizsgálása:
Hogyan lehet ezt ellensúlyozni?
A túl savanyú ételeket a lehető legritkábban kell fogyasztani, vagy lúgos ételekkel kombinálni. Ugyanakkor ésszerű biztosítani a fehérje, vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott szintjét.
Ha betegség van jelen, gyakran szükség lehet további étrend-kiegészítők bevitelére (lásd Vírusos betegségek című cikket) .
A túlsavasodás megelőzése érdekében a következő ételeket részesítheti előnyben:
- A finomított cukor erős savgenerátor, és könnyen helyettesíthető agavé sziruppal, juharsziruppal, körte sziruppal, kukoricasziruppal, rizssziruppal, sztíviával, teljes nádcukorral vagy búzasziruppal.
- A húst ritkán szabad enni; a hüvelyesek (lencse, mung bab, szójabab), tejtermékek vagy búzafehérje, esetleg hal helyettesítik. Ez jól egyensúlyozhat zöldségekkel vagy gyümölcsökkel.
- A sajt és a kvark zöldségekkel és gyümölcsökkel is egyensúlyban lehet.
- A teljes kiőrlésű lisztet helyettesíteni kell a fehér liszttel. A teljes kiőrlésű termékek esetében különösen fontos, hogy jól nyitottak legyenek, hogy a test felhasználhassa a benne lévő fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat.
Csak a teljes kiőrlésű termékek sütését, pörkölését vagy főzését tudom ajánlani, valamint figyelembe kell venni a fent leírt ajánlásokat (kombinációs szabályok).
Itt bemutatom a táplálkozás különböző szintjeit a kiegyensúlyozott és egészséges étrend fenntartása érdekében
Anyagcsere a következők biztosítása érdekében:
Azok számára, akik át akarnak váltani a normál, savas étrendről (fehér, finomított cukor, sok hús, túlnyomórészt fehér lisztből készült termékek), ajánlom a lassú váltást és a vegyes szinttel kezdve.
A keverési szakaszban a fehérjék és a szénhidrátok még nincsenek elválasztva, és hús és hal továbbra is szerepelhet az étlapon, ha akarja. A vegetáriánusok természetesen használhatják a vegyes szintet növényi és tejtermékekkel is. A hiánytünetek a vegetáriánusoknál gyakrabban lehetségesek, de ez a túl egyoldalú vegetáriánus étrendnek köszönhető, amelynek gyakran vannak tipikus hiányai (vas, B12-vitamin, fehérje), de amelyek ismeretek hiányából fakadnak, és ezért gyakran ajánlják a hús újbóli fogyasztását. Jómagam csaknem 30 éve vegetáriánus vagyok, mindig figyeltem az ismert lehetséges hiányosságokra - vas, B12-vitamin, kalcium, túl kevés fehérje -)
Az elválasztási és a tisztítási szakaszban a hús már nem fehérjeforrás, mivel a hús és a hal nagyon savas. Mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy etikus okokból folytathatja-e és akarja-e a hús fogyasztását. Az egészséges, létfontosságú és fizikai kondíció érdekében az emberi szervezetnek nincs szüksége húsra vagy halra, de a fehérje tejtermékek, diófélék vagy hüvelyesek formájában nélkülözhetetlen! A vegetáriánusok fehérjehiánya nem ritka! A fehérjehiány azonban az elégtelen enzimteljesítményből is adódhat.
Vegyes szakasz reggeli:
- Teljes kiőrlésű kenyér kb. 10-15 g fehérjével (kb. 50 g sajtnak, 200 g joghurtnak vagy tejnek felel meg) vagy 20 g kolbász és édes gyümölcs.
- Teljes kiőrlésű pehely, főtt vagy sült gabonafélék édes gyümölccsel és kb. 100-200 g joghurttal vagy tejjel, 50-100 g kvarkkal.
Igyál: tea, víz, 1 csésze kávé
Vegyes színpadi ebéd:
- Teljes kiőrlésű tészta vagy főtt teljes kiőrlésű gabonafélék (rizs, köles, quinoa, polenta (kukorica) zöldségekkel, salátákkal, 50-100 g sajttal vagy esetleg kis mennyiségű (kb. 50 g) hússal vagy halral.
- Hüvelyesek zöldségekkel, alacsony szénhidráttartalmú (gabonafélék vagy burgonya)
Vegyes színpadi vacsora:
- Teljes kiőrlésű kenyér zöldségekkel és salátával
- lásd ebéd
Az elválasztási szakasz nem keveri a szénhidrátokat és a fehérjéket egy étkezés során.
Figyelem! Azoknak az embereknek, akik egyszerre csak 10 g fehérjét tudnak megemészteni, több és kevesebb ételt kell enniük, hogy megfeleljenek az egyéni napi fehérje szükségletnek (0,8 g és 1,0 g/testtömeg).
Vegyes színpadi ebéd:
- Teljes kiőrlésű tészta vagy főtt teljes kiőrlésű gabonafélék (rizs, köles, quinoa, polenta (kukorica) zöldségekkel, salátákkal, 50-100 g sajttal vagy esetleg kis mennyiségű (kb. 50 g) hússal vagy halral.
- Hüvelyesek zöldségekkel, alacsony szénhidráttartalmú (gabonafélék vagy burgonya)
Vegyes színpadi vacsora:
- 1) Teljes kiőrlésű kenyér zöldségekkel és salátával
- 2) lásd ebéd
Az elválasztási szakasz nem keveri a szénhidrátokat és a fehérjéket egy étkezés során.
Figyelem! Azoknak az embereknek, akik egyszerre csak 10 g fehérjét tudnak megemészteni, több és kevesebb ételt kell enniük, hogy megfeleljenek az egyéni napi fehérje szükségletnek (0,8 g és 1,0 g/testtömeg).
A szétválasztási szakasz reggeli:
- különböző típusú gyümölcs vagy egygyümölcs, ital: víz vagy tea
- Gyümölcs joghurttal, kvarkkal vagy sajttal (allergia vagy intolerancia esetén szója-, juh- vagy kecsketej alternatívák), ital lásd fent
- Gyümölcs diófélékkel, ital: ozmózison keresztül szűrt víz vagy kevés ásványi anyag tartalma
- Teljes kiőrlésű kenyér (ha glutén intoleranciája van, kérjük, használja a kukorica, a rizs, a hajdina, a köles, az amarant vagy a quinoa lisztéből készült kenyeret, ha élesztőre allergiás, használjon tiszta kovászt vagy sütő erjesztésű kenyeret) vajjal vagy olajjal, vegetáriánus zöldségkenetekkel vagy friss zöldségekkel.
Kérjük, kerülje az étkezések közötti snackeket.
Figyelem! A tapasztalatok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akiknek fehérje enzim aktivitása étkezésenként 30 g alatt van, napi háromnál több étkezésre van szükség!
Ha étkezések között harapnivalókra van szükség, édes gyümölcsök, zöldségek vagy sült dió fogyasztható.
Az elválasztási szakasz ebédje és vacsora:
- főtt teljes kiőrlésű termékek, zöldségek és saláták, ital: víz vagy tea vagy
- Teljes kiőrlésű gabonafélék édes gyümölcsökkel, ital: víz vagy tea vagy
- Tejtermékek vagy diófélék (pörkölt) és gyümölcsök vagy
- Hüvelyesek zöldségekkel vagy salátákkal
A tisztítási szakaszot csak akkor fogadja el optimálisan a szervezet, ha a vegyes szakasz utáni étrendet legalább hat hónapig betartják, mivel egyébként nagyon erős tisztító tünetek jelentkezhetnek.
A tisztulási szakasz mélyen megváltoztatja az anyagcserét, attól függően, hogy a tisztítási szakasz után milyen gyakran tartják be a táplálkozási tervet.
Általánosságban elmondható, hogy a tisztítási szakaszt lassan kell elkezdeni, például csak naponta egyszer, vagy akár csak hetente egyszer.
Mi a tisztítási szakasz most?
Mivel a testsejtjeink egyre lanyhábbá válnak (lásd az Allergiák című cikket), az egészség megőrzése érdekében kénytelenek vagyunk rendszeresen méregteleníteni a testet.
A test sejtjei valójában étellel tisztíthatók!
Mely ételek alkalmasak?
- Teljes kiőrlésű gabonafélék
- Diófélék és olajos magvak,
- hüvelyesek
- esetleg tejtermékek
A gyakorlatban a tisztításhoz egyedileg tesztelt homeopátiás szereket alkalmaznak.
Testsejtek tisztítása teljes kiőrlésű gabonákkal:
Keverje össze a frissen főtt (őrölt vagy zúzott) teljes kiőrlésű gabonaféléket olívaolajjal, és reggelire fogyassza.
A legkisebb összegekkel indul ! Keverjen össze egy-két teáskanál gabonát és egy fél teáskanál olívaolajat, és indulhat. Jól rágja meg!
A tényleges reggelit csak kb. 20 perc után vegye be.
Minél több gabonát és olajat fogyasztunk, annál nagyobb távolságot kell tartani a normál reggelitől, különben a tisztító reggeli felváltja a tényleges reggelit.
A testsejtek tisztítása dióval és olajos magvakkal:
Bármilyen dió- vagy olajos mag lehetséges, allergia esetén mandulát kell használni, mivel az ilyen típusú dióra alig reagál valaki, különben napraforgómag vagy szezám is használható.
Kezdje egy-két mandulával, vagy fél teáskanál napraforgómaggal vagy szezámmaggal. Körülbelül 20 perc múlva vegye be a tényleges reggelit. Ha úgy érzi, hogy jóllakik, lassan növelje a dió mennyiségét. A jó rágás része!
A testsejtek hüvelyesekkel történő tisztítása:
Úgy tűnik, hogy a lencse vagy a mung bab a legalkalmasabb hüvelyesek a tisztításhoz.
Ezeket egy órán át kétszer annyi vízzel forraljuk és olajjal összekeverjük.
Ön is kis mennyiségekkel kezdi, és lassan növekszik.
Egy teáskanál babot és fél teáskanál olajat összekeverünk és jól megrágunk.
Körülbelül 20 perc múlva fogyassza el a szokásos reggelit, vagy ennél többet itt, hogy feltöltse magát.
Ez a takarítás este is elvégezhető, de akkor kb. 3 órával előtte semmit nem szabad enni, különben a tisztítási folyamat nem megy előre!
Ugyanez vonatkozik a gabonával történő tisztításra is.