Nem, a jól étkezni nem kerül többe Sabrina Charvet Eating Citizen

Jól esik az étkezés? Tényleg félreinformáltak vagyunk a témában !

1. Már nem értékeljük az ételeinket: a francia élelmiszerköltségvetés az 1960-as évek 35% -áról 2014-re 20% -ra esett vissza (forrás Insee).
2. Mámorosan elárasztjuk a tömeges terjesztés üzenetét: mindig olcsóbb, a legalacsonyabb árak (milyen minőségben?)
3. A szokásaink áldozatai vagyunk: a lehető legkönnyebben megyünk, automatikusan vásárolunk, kérdések nélkül.
4. Már nem ismerjük az ételek igazi ízét.

A rövidzárlati vásárlással történő jó étkezés kevesebbet jelent az egészségre kedvező élelmiszereknél. Minden ötödik gyártó rövidzárlatban értékesít, vagyis a gazdálkodók 21% -a (forrás: Földművelésügyi Minisztérium). Legyen szó termelői piacokról, mezőgazdasági értékesítésekről, kosarakról (Amap, La Ruche, stb.), Gazdák boltjairól, olcsóbban vásárolunk, mert nincsenek közvetítők, tudjuk, mit és kitől vásárolunk (termékek eredete, gyártási módszerek), jobb díjazást garantálunk a termelőnek.

---