Nem csak aranyos Onetz
Megismert valamit: "Mivel a hasznos és vad növényeket beporozza, a mézelő méh a harmadik legfontosabb állat a világon a sertések és a szarvasmarhák után" - mondta Brandika Erika, a bajor fogyasztói szolgálat.
A Katolikus Nőegylet csapatvezetője, Kammerer Rita és tagjai a plébánia teremében csodálkoztak a méz számos lehetséges felhasználási módjaként ételként, italként és gyógyszerként.
"Hány kalória van a mézben?" - kérdezték. 100 gramm 305 kalóriát tartalmaz - válaszolta a szakember. "Mivel a méz mindig valami különleges volt, a kinyerése a középkorban az ember üzlete volt." Hogyan változtak az idők: "Azokban a méhész tanfolyamokon, amelyeket mostanában tartottam, a résztvevők majdnem fele nő volt" - számolt be Brandl.
30 kiló pollen
A hölgyek megtudták, hogy egy telep évente legfeljebb 30 kilogramm pollent gyűjt. Ezek értékes fehérjét tartalmaznak és kissé keserűek az ízük. Így nevelik a fiókát. A királynő a főszezonban naponta 2000 tojást rak. Ezt csak akkor érheti el, ha méhpempővel etetik. Ennek a takarmánylének köszönhetően a királynő 16 napon belül felnő. Ehhez a normál méheknek teljes 21 napra van szükségük. Az 500 és 1000 közötti drón (hím méh) három-négy hónapig a csomagtartóban van. A drón az egyik csomagtartóból a másikba repülhet, anélkül, hogy károsítaná, és szereti, ha etetik vele. - Csakúgy, mint a való életben - mosolygott a nők csoportja.
Egy kiló méz négy kiló nektárt vesz igénybe, amelyet aztán besűrítenek. Ehhez egy méh négyszer repül a föld körül. A virágmézet nektárból, az erdei mézet mézharmatból készítik. Georg Forster, a letzaui méhész leírta a beporzás működését: "Ha egy almafával kezded, akkor azt teljesen ledolgozod. Ezt hívják folyamatos virágzásnak." Akár öt kilométeres repülési sugárral az emberek évente akár 300 kg nektárt is létrehozhatnak. Forster magával hozta néhány méhészeti felszerelését, és beszámolt azok használatáról.
Biztosítsa a minőséget
A méz minőségének megőrzését a mézre vonatkozó előírások rögzítik. "A méz hozzáadása vagy eltávolítása nem megengedett. A" prémium "a legjobb minőség, amelyet fonás után frissen kap. A nők maguk is meggyőződhettek róla. Friss kenyeret kóstoltak mézzel, tormával, öntettel, lilahagymás pestóval és egy finom csokoládé-dió krém, amelyek mindegyike néhány kanál mézzel készült.