Népesség És egy pohár desszerthez - Gazdaság - FAZ
Claus Hipp inkább a gyümölcspoharat eszi. Lehetőleg sárgabarack ízű. "Az autóban mindig van néhány babapohár. Gyümölcsös, édes íze van, és mégis cukormentes." Ezt ki kell mondania. Végül is Németország legnagyobb bébiétel-gyártója, éves forgalma 230 millió euró. De vannak olyan felnőttek is, akik szeretik enni a bébiételeket.
Minden ötödik pohár gyümölcsöt - mondja Hipp úr - ma nem egy kisgyermek eszi meg, hanem a szülők vagy az idősek. A gyártók valódi trendet mutatnak e mögött. És pontosan ezt akarják, mivel a csökkenő születési arány megnehezíti a bébiétel üzletet. Csak 715 000 gyermek született 2003-ban. Ez másfél százalékkal kevesebb, mint az előző évben, körülbelül 100 ezerrel kevesebb, mint 30 évvel ezelőtt, és olyan kevés, mint még soha a Szövetségi Köztársaság történetében.
A babapiac elérte a határát
A társadalom öregszik. Erre jelenleg mindenhol panaszkodnak. Ennek kézzelfogható következményei vannak az elkényeztetett babaiparra: jövedelmező piacuk apadó. "Egyirányú utcán vagyunk" - panaszolja Ferdinand Haschke, az Alete főnöke. A bébiételek, a babaápolás és a pelenkák értékesítése évek óta stagnál. A kisgyerekeket az ipar gondozza - újszülött és xxl pelenkákkal, legfeljebb 30 kilogrammig. Koraszülött tejjel, organikus, hipoallergén, pro- és prebiotikus ételekkel és kiadós junior menükkel.
Krémekkel és testápolókkal, olajokkal és porokkal. A Bübchen & Co. éves forgalma 300 millió euró az ápolószerekkel. A bébiételek esetében ez körülbelül 630 millió euró. A babapiac már kimerült. Körülbelül egymillió pohár hagyja el naponta a felső-bajorországi Pfaffenhofenben található Hipp gyárat. Közel 20 százalékuk más európai országokba megy. Az export további bővítése nehéz, magyarázza Claus Hipp, mivel az afrikai boom-országok nem rendelkeznek vásárlóerővel.
Már csak egy új célcsoport keresése marad: szülők és idősek. "Ügyes" - mondja Andreas Reidl, az A.GE Generációs Marketing Ügynökség munkatársa. - Még mindig sok a potenciál. Jelenleg 30 millió 50 évnél idősebb ember él Németországban. 2030-ban 40 millió lesz. A vezető kutató úgy véli, hogy az évi 120 milliárd euró körüli vásárlóerejüket nem használják fel kellőképpen. Lehetőség a babaipar számára? Reidl úgy véli, hogy egyes termékek ideálisak az idősek számára. Pépesített zabkása, bőrápoló krémek vagy pelenka termékek.
A pelenkagyártók elsőként ismerték fel a piacot. A Hartmann, a Procter & Gamble után Németország második legnagyobb pelenkagyártója 1,5 milliárd inkontinencia-terméket adott el 2003-ban. A tendencia növekszik. Négy-hatmillió idős embert évekig pelenkával kell ellátni. Hartmann következménye: Tavaly év végén a heidenheimi székhelyű vállalat eladta a Fixies babamárka gyártását, és jelentősen bővíti az inkontinencia területét.
Élelmiszer hozzáadott értékkel
A babaáruk forgalmazása gyakran nehéz. "Az idősek szeretnek baba szemüveget enni. Kevés étel van, amit a harmadik fogukkal is jól meg tudnak enni" - mondja az Alete főnöke, Haschke. A fogás: az idősek célcsoportja elutasítja az időseknek szánt termékeket, valamint a kijelölt csecsemőcikkeket. "Az olyan márkákkal, mint a Hipp vagy az Alete, nem jut tovább" - mondja Reidl marketingszakértő. Eddig a térségben minden kísérlet kudarcot vallott.
Ezért próbálkoznak most a gyártók a wellness pályán. A Nestle leányvállalata, Bübchen a "kétfázisú testápoló fürdőt" kínálja a mindennapi és a munkahelyi stressz ellen, valamint ápolószereket kínál a szauna, fitneszstúdió vagy erdei futás után. Az élelmiszeriparban ezt "Fitfoodnak" vagy "Hippness" -nek hívják. Gyümölcsszüneteknek, müzlinek, energiadaraboknak és joghurtoknak kell pótolniuk az értékesítés hiányosságait. "Hozzáadott értéket képviselő egészséges élelmiszerek gyártójaként helyezkedünk el" - magyarázza Haschke. Stratégiája: a 40 évesek megszólítása, hogy a 60 évesek vásároljanak.
Az "alacsony kalóriatartalmú", "szennyező anyagmentes", "cukormentes" tulajdonságokkal a gyártók elsősorban az alak- és egészségtudatos nőket érik el. "Inkább egy pohár gyümölcsöt szeret, mint bármely csokoládét" - mondja Claus Hipp. Még a "Karcsú étrend. Fogyjon le bébiételekkel" című diétás könyv is nemrégiben került piacra. Ez túl messzire megy a baba menedzserek számára. Hipp úrnak azonban nincsenek gondjai a poharakkal való főzéssel kapcsolatban. Az interneten mindössze három perc alatt ad tésztatippeket, például "zöldség-gyógynövény-krém szószt felnőtteknek". Melegítsük fel az üveget, adjuk hozzá az alaplét, a kurkumát, a friss fűszernövényeket és a krémet. Befejezett.
Csak a fogyasztóvédők és a táplálkozási szakértők nem szeretik a bébiételek trendjét. A felnőttek számára "teljesen értelmetlen" bébiételt enni - állítja a Német Táplálkozási Társaság. A friss alma vagy a joghurt egészségesebb és olcsóbb. "Az embereknek harapniuk és rágniuk is kell - erre van a foguk."