Nescafe - Dolce Gusto Instant kávé
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Fészkel
Leírás Nescafe - Dolce Gusto Instant kávé
Különleges instant kávé teljes tejporral
Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.
Mennyiség: 100,8 g/16 kapszula
Ez a termék 5 biztonságosnak tekintett összetevőt tartalmaz.
E340ii vagy dikálium-foszfát, az összetevő alacsony károsodási kockázattal rendelkezik, stabilizátor funkcióval rendelkezik. A FAO/WHO élelmiszer-adalékanyagok vegyes szakértői bizottsága (JECFA) felvette ezt az összetevőt a biztonságos anyagok GRAS (általánosan biztonságosként elismert) listájára.
E331 vagy trinátrium-citrát, az összetevő alacsony károsodási kockázattal rendelkezik, stabilizátor, de savasságszabályozó és tartósítószer is. A napi adag nincs korlátozva, és nem okoz mellékhatásokat az ételben található mennyiségben. Ártalmatlannak számít.
lecitin a termékben használt szója származik. Trigliceridekből, foszfolipidekből, glicerinből, zsírsavakból és kolinból áll. Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét. A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.
Információk Nescafe - Dolce Gusto Instant kávé
Nescafe összetevő - Dolce Gusto Instant kávé
Ez a termék teljes tejport tartalmaz 73,7% és oldható kávét 24% arányban.
Ez a termék szójalecitint tartalmaz.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A teljes tejport pasztörizálással és a teljes tej homogenizálásával, vagy a tejpor és a folyadék összekeverésével állítják elő.
A teljes tejpornak a következő tulajdonságai vannak (adagonként, 1/4 csésze):
- 159 kalória
- 21% fehérje
- 31% szénhidrát
- 48% zsír
- 31 mg koleszterin
- Aszkorbil-észterek (aszkorbil-palmitát és aszkorbil-sztearát) - 500 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-toluol - 200 mg/kg;
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg;
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg;
- Propil-gallát - 200 mg/kg;
- Szukrogliceridek - 10 000 mg/kg;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az instant kávét ugyanúgy készítik el, mint az őröltet, az egyetlen különbség az elkészítési szakaszok között az, hogy bevezetik a permetező szárítás és fagyasztva szárítás szakaszát az instant kávé.
- A porlasztva szárítási módszer esetében a kávéoldatot egy folyamatos forró levegősugáron vezetik át egy magas henger végén, és ahogy a cseppek leesnek, kiszáradnak és finom por formájában megtelepednek a henger alján;
- Fagyasztva szárítás esetén a kávéoldatot -40 ° C-on lefagyasztják, így egy vékony pojghita keletkezik, amelyet aztán apró darabokra bontanak. A képződött granulátumokat ezután vákuumkamrákba helyezzük. A vákuum csökkenti a víz forráspontját, és még ilyen alacsony hőmérsékleten is elpárolog, fenntartva a kávé aromáját és oldható kávébabot hagyva maga után.
Végül az instant kávé csak kávébabot és vizet tartalmaz, egyéb összetevők hozzáadása nélkül.
A kávé előnyei:
- A kávéban található antioxidánsok korlátozzák a sejtek pusztulását;
- A koffein serkenti a szellemi képességeket és a fizikai teljesítőképességet
- Csökkenti a fáradtságot;
funkciókat: E340 (ii)
- stabilizátor
- savasságszabályozó
- emulgeálószer
- nedvesítőszer
- szekvestráns
- sűrítőszer
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Az akut káliummérgezés ritka, mert a nagy dózis hányást vált ki.
- A foszfát nem alkalmazható veseelégtelenségben vagy hiperfoszfatémiában szenvedő betegeknél, lúgos vizelettel rendelkező betegeknél a húgyúti fertőzés következtében, mivel a lúgos vizeletben megnövekedett kalcium- és foszfátszint növeli a kalcium-foszfát kövek kockázatát.
- A FAO/WHO élelmiszer-adalékanyagok vegyes szakértői bizottsága (JECFA) felvette ezt az összetevőt a biztonságos anyagok GRAS (általánosan biztonságosként elismert) listájára.
A nátrium-citrát a citromsav nátriumsója, amely lúgos anyagként működik az emberi testben.
A Codex Alimentarius szerint a trinátrium-citrát savasságszabályozóként, emulgeálószerként, stabilizátorként használható.
A következő termékekben található:
- Szárított tejsavó és tejsavótermékek, a tejsavósajtok kivételével - gmp
- Vajolaj, vízmentes tejzsírok, derített vaj - gmp
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Számú irányelv az élelmiszer-adalékanyagként használható E 331 - Nátrium-citrátok (331 (iii) - Trinátrium-citrát) néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A trinátrium-citrát felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Izomproblémák (kontrollálatlan és fájdalmas görcsök és összehúzódások)
- hypernatraemia
- Növekvő káliumszint
- Emésztési problémák (hasmenés)
funkciókat: emulgeálószer
- az idegszövet domináns komponense
- antioxidáns, emulgeálószer függvényében
Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.
A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 322 - Lecitinek néven.
Biztonsági/összetevő besorolás: