Növényi és parmezán omladozik - MGC Prévention Santé

Tavaszi

Nyár

Hozzávalók

6 fő részére:

• 100g liszt
• 80 g lágy vaj (lágy vagy félsózott ízlés szerint)
• 50 g reszelt parmezán
• 3 cukkini
• 3 sárgarépa
• 200 g borsó
• 1 hagyma
• 10 cl zöldségleves
• 3 evőkanál olívaolaj
• só bors

Készítmény

A tészta elkészítése

• Keverje össze a lisztet, a vajat és a parmezánt kézzel vagy villával, hogy homokos tésztát kapjon. Hűtőszekrényben tartva körülbelül 30 percig.

Zöldségek elkészítése

• Mossuk meg a cukkinit, vágjuk kockákra, és egy serpenyőben, egy evőkanál olívaolajjal 5 percig barnítsuk.
• Hámozzuk meg a sárgarépát, kockára vágjuk és felszeleteljük a hagymát.
• A serpenyőben hozzáadjuk a sárgarépát, a hagymát és a borsót, valamint 2 evőkanál olívaolajat. Sauté 5 percig közepes lángon. adjunk hozzá sót és borsot.
• Ezután adjuk hozzá a húslevest, és főzzük tovább a zöldségeket 15 percig.

A morzsolódás összeállítása

• Melegítse elő a sütő termosztátját 6/7 (200 ° C).
• Osszuk el a zöldségeket 6 ramekin (vagy egyetlen étel az Ön igényei szerint) között, szükség esetén távolítsuk el a felesleges vizet.
• Végül morzsolja össze az összeomlott tésztát az ujjaival.
• Süssük és főzzük a morzsákat 20 percig.

---