Nutripro Cancer áttekintés
Az új rákos megbetegedések száma Franciaországban évről évre folyamatosan növekszik, és ez a betegség jelentős közegészségügyi problémát jelent. A rák krónikus multifaktoriális patológia. Számos genetikai, hormonális és környezeti tényező járulhat hozzá fejlődéséhez, és a karcinogenezis különböző fázisaiban hat. Az ételek különösen fontos szerepet játszanak, és egyike azoknak a környezeti tényezőknek, amelyekre cselekedni lehet.
Rák epidemiológia Franciaországban: 25 éven át folyamatosan növekvő incidencia 1
2011-ben az új rákos megbetegedések számát 365 500-ra becsülték, ebből 207 000 a férfiaknál és 158 500 a nőknél.
A férfiak leggyakoribb rákos megbetegedései:
- prosztatarák, 71 000 eset
- tüdőrák, 27 500 eset
- vastagbél-végbélrák, 21 500 eset
A nők leggyakoribb rákos megbetegedései:
- emlőrák, 53 000 eset
- vastagbél-végbélrák, 19 000 eset
- tüdőrák, 12 000 eset
A rák továbbra is a halálozás legfőbb oka Franciaországban. A 2004–2008 közötti időszakban ez volt a fő halálozási ok a férfiaknál, az összes férfi halálozás 33% -ával, a második halálozási ok pedig a nőknél, az összes női halálozás 24% -ával. A tüdőrák a férfiaknál a daganatos halálozás legfőbb oka, nőknél pedig az emlőrák.
2011-ben a rákos megbetegedések becsült száma 147500 volt, ebből 84 000 férfi és 63 000 nő.
A ráktól függően nagyon változó előfordulási és mortalitási profilok
Az incidencia változásai:
Elismert tény, hogy a rákos megbetegedések általános alakulása Franciaországban a demográfiai növekedéshez, a népesség elöregedéséhez és a diagnosztikai vagy szűrési képességek fejlődéséhez kapcsolódik. A rákos megbetegedések bizonyos kockázati tényezőinek megnövekedett kitettsége, magatartási vagy környezeti tényezők, valószínűleg ennek az előfordulásnak az oka lehet. Közülük ma már felismerték a táplálkozás szerepét.
Élelmiszer, nélkülözhetetlen környezeti tényező 2
Elismert tény, hogy a környezeti tényezők közül, amelyek hozzájárulhatnak a rák kialakulásához, az étrend az egyik olyan tényező, amelyre az elsődleges megelőzés fokozása érdekében lehet reagálni.
Az adott étrendet alkotó étrendi tényezők sokfélesége és összetettsége azonban nem teszi lehetővé az élelmiszer/tápanyag és a rák közötti kapcsolat kimerítő felsorolását.
A módszertantól függetlenül egyetlen tanulmány sem elegendő az adott tényező és a betegség kockázata közötti kapcsolat ok-okozati összefüggésének megállapításához. Ez különösen igaz, ha a randomizált, kontrollált intervenciós vizsgálatok végrehajtása lehetetlen (pl. Káros tényezők vizsgálata, összetett étrend). Az okozati összefüggést ezért érvek és kritériumok alapján állapítják meg. Különböző típusú tanulmányokra van szükség, minden egyes tanulmánytípusnak vannak előnyei és korlátai. Csak az epidemiológiai adatok (megfigyelési és/vagy intervenciós vizsgálatokból származó) és az elfogadható mechanizmusok azonosítása teszi lehetővé az okozati összefüggés megállapítását, ezt nevezzük portfólió-megközelítésnek.
Sejt-, állat- vagy humán modelleken végzett megfigyelések azt mutatják, hogy számos táplálkozási tényező képes a karcinogenezisben részt vevő biológiai utakra hatni.
- A táplálkozási tényezők hatása potenciálisan védő vagy káros mechanizmusokban vesz részt, amelyek modulálják a karcinogenezist.
- A táplálkozási tényezők akár közvetlenül a sejten (genom, életciklus), akár a xenobiotikumok anyagcseréjén, vagy a sejt biokémiai vagy hormonális környezetén, vagy angiogenezisén vagy immunvédelmén keresztül is beavatkozhatnak.
- A táplálkozási tényező és az emberi rák kockázata közötti összefüggést néha nehéz bizonyítani az általános populációban végzett vizsgálatokban, más kölcsönhatások miatt, például genetikai polimorfizmusok, rák aktivitása miatt. Vastagbél mikrobiota, menopauza állapota vagy karcinogén tényezőknek való kitettség miatt (dohány).
- Ha megvizsgáljuk az adott tényezőre (B9-vitamin, β-karotin, E-vitamin stb.) Rendelkezésre álló adatokat, akkor ambivalens hatásokat láthatunk, amelyek szemléltetik ezeknek a táplálkozási tényezőknek és a rák kialakulásának a kölcsönhatását.
Túlsúly és a rák kockázatának növekedése 3
Széles körben elfogadott az a gondolat, hogy a túlsúly vagy az elhízás növeli bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
A rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálata (EPIC) értékelte a túlsúly súlyának a rák különböző típusaira gyakorolt hatását. Egy 10 európai országban 520 000 50–64 éves emberen végzett tanulmányban az EPIC elemezte a tényezők (étrend, táplálkozási állapot, életmód és környezet), valamint a rák és más krónikus betegségek előfordulása közötti összefüggést.