Nyúl steak tejszínnel
Olvassa el a következőt
Ez reakciót ad! Megverte a tolvajokat, mint Muhammad Ali [VIDEO]
A nyúlhúsnak számos előnye van az emberi test számára. Tökéletes, ha kiegyensúlyozott étrend esetén szolgálják fel, amely kíséri az erőedzést, illetve a hipertrófiát. Ez a hús a legalacsonyabb koleszterin-, telített zsír-, kalória- és nátriumszinttel, de a legmagasabb fehérjetartalommal. Ugyanakkor B-vitaminokban és szelénben, káliumban, vasban és kalciumban gazdag. Különösen emésztési problémákkal küzdőknek ajánlott, mert nagyon könnyen emészthető.
Pontosabban, 100 gramm nyúlhús esetében a tápanyag-összetétel a következőképpen néz ki: 23 gramm fehérje, 0,5 gramm szénhidrát, csak egy gramm zsír és körülbelül 160 kalória.
Hogyan készítsünk nyúl steaket tejföllel
összetevők
Nagy nyúlból forogni
100 g füstölt szalonna (opcionális)
A páchoz
1 csésze ecetet, kevés vízzel hígítva
Néhány vékony szelet sárgarépa és hagyma
2 zúzott babérlevél
Az elkészítés módja
Helyezze a húst egy üveg/kerámia/rozsdamentes acél edénybe, és tegye bele a pácot. Időről időre vegye ki a kanalat a tartalmából, és öntse újra a húsra, hogy nagyon puha legyen. A nyulat legalább 2 órán át hagyjuk pácolni.
Miután kivette a pácból, jól törölje szárazra konyharuhával. A fennmaradó kompozíciót nem dobják el. Opcionálisan kis rovátkákat készítenek, amelyekbe a füstölt szalonna vagy fokhagyma darabjai kerülnek; erősebb ízt adnak a húsnak. A húst egy hosszú tálcába helyezzük háttal felfelé, két evőkanál vízzel és egy evőkanál vajjal. Kenje meg a tálcát gyakran ezzel a keverékkel, hogy ne száradjon ki. Megfelelő hőfokon sütjük.
Ha kész, vegye ki a serpenyőből, és takarja le melegen, letakarva. A tálcában marad a steak által hagyott szósz, amelyet a pácból visszamaradt kevés levével hígítanak. Sózzuk és liszttel elkevert tejszínt adunk hozzá. A kapott mártást kis lángon forraljuk, kevergetve, hogy az összes barnásság eltávolodjon a tálca aljától. Vigye át a mártást egy szitán, és öntse a tányérba a steak felett.
Tálalhatjuk zöldségekkel, rizzsel vagy pürével és egy pohár vörösborral, sec.