Okinawa Live Live Jobb, Jean-Paul Curtay könyvének köszönhetően
Fedezze fel a LaNutrition.fr által közzétett kivonatoknak köszönhetően, hogy melyek ennek a programnak a fő tengelyei, és miért fenyegetik az Okinawa-jelenséget.
Jean-Paul Curtay: Okinawa 2200 éve legenda, a kínai irodalom képzeletében lebeg. Úgy gondolták, hogy a keleti szigetek a boldog százéves életnek adnak otthont ... A császárok rendszeresen kémfeltárókat küldtek, hogy megpróbálják feltárni a Hosszú Élet-szigetvilág titkát. De ma Makoto Suzuki és a Willcox testvérek tanulmányai objektiválják ezt a legendát. Okinawa rendelkezik a hosszú élettartam világrekordjával. 100 000 lakosra 54 centenárius jut, míg Franciaországban 26. A szuper-centenáriusok 15% -a van 110 éves és annál idősebb, míg a szigetcsoportban a világ népességének csak 0,002% -a él. A centenáriusok mindössze 3% -a fekszik ágyban. A minket legsúlyosabban érintő betegségek, amelyek hazánkban a legfőbb halálokok, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az emlő- és prosztatarák gyakorisága 80% -kal csökken. Az életminőség, a demencia, az oszteoporózis és a vérvizsgálatok pontszáma azonos sorrendben van ... kivételes.
Mennyi ideig töltöttél ott ?
Három hét, csemege. Sajnálom, hogy nem játszhattam a "turistát", mert nagyon szép tengerfenék, régi királyi épületek vannak, rengeteg csodálatos kis sziget található ...
Miben különbözik a könyv a már megjelentektől ?
A centenáriusok portréinak sokfélesége lehetővé teszi sikeres öregedésük, valamint a megvalósított eszközök élénk megvalósítását.
A százéves emberek egészségi állapotának leírását szintén nem dolgozták ki a korábban Franciaországban megjelent művek számadataival.
De ennek a könyvnek a legfontosabb szempontja, amely a Willcox fivérek és Makoto Suzuki munkáihoz képest is eredeti, a nyugati ételekhez és szokásokhoz való alkalmazkodás az ókori élet hosszú életében és egészségében elért sikerek azonosított kulcsai., nemcsak az ételeket, hanem az élet művészetét illetően is.
Melyek a csillagételek Okinawában ?
Ennek a szigetnek a lakói olyan zseniálisan koncentrálják az ételeket, amelyek az antioxidánsok fő forrásai, például a kurkuma. A kurkuma szinte ismeretlen Japánban, de mindenhol megtalálható, beleértve a teát is. Lilás édesburgonyát, fekete fokhagymát eszünk ... A goya megtalálható Madagaszkáron és Kínában is, talán másutt, de széles körben elfogyasztva, enyhén szólva is Okinawa kabalája ... Kiderül, hogy hipoglikémiás. A kiegészítőket már Angliában, Kanadában értékesítik ... A guava levelek infúziói is nagyon népszerűek ...
Az Okinawa ételmodellben az a feltűnő, hogy közel áll a Jean Seignalet által ajánlotthoz
Nincs glutén, nincs tejtermék - az édesburgonya volt a legfontosabb étel, majd a rizs a "japonizációval" jelentőséget kapott, de a glutén hiányzik ... az a tény, hogy nincs. Nincs tejtermék, kevésbé eredeti, mert szinte egész Ázsia esete.
Mi a szójabab helye Okinawában ?
A fogyasztási világrekord. A gyermekek elkerülhetetlenül esznek szóját, mivel minden étkezéskor jelen van, még akkor is, ha csak miso leves formájában tofu darabok vannak benne ... A fitoösztrogének modulálják a hormonokat, de gyengén. Tehát nagyon kevés a nemek közötti különbségek beavatkozásának kockázata. Másrészt a korai fogyasztás hatékonyan csökkenti a mell- és prosztatarák kockázatát azáltal, hogy csökkenti a hormonok agresszivitását egyrészt, másrészt azért, mert a fitoösztrogének nagyon erős antioxidáns génvédőknek bizonyultak, amelyek képesek csökkenteni a 8OHdG-t, a gének lézióinak intenzitásának markere.
A könyv olvasása közben meglepődve fedezzük fel, hogy sertéshús-fogyasztók !
Igen, különösen az olvasztott sertéshús a kedvenc lábdarabokkal és a pofával, olyan sok porc, amely jót tesz az ízületeknek. Mindenesetre disznóik futnak és természetes növényeket fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy a bigorrei fekete disznóhoz hasonlóan zsírjaik is főként egyszeresen telítetlenek.
További meglepetés: kevés gyümölcsöt esznek
Elképesztő, de sokkal több zöldséget esznek, napi 7 körül. A gyümölcsök luxus, drága termékek, egyesével papírba csomagolva. Úgy ajándékozzuk őket, mint virágokat.
Az étel nem minden tökéletes !
Vannak gyenge pontok, az olívaolaj és a bor hiánya. Az Awamori valószínűleg kevésbé szívvédő és kevésbé antioxidáns, mint a vörösbor. Repceolajat használnak, ami jó ötlet az omega 3-okhoz, de nem jó ötlet a főzéshez. Annak ellenére, hogy nem sütnek sokat, sokat használják a wokot. Az olívaolaj sokkal jobb lenne a wok számára. Sőt, erős antioxidánst, hidroxi-tirozolt tartalmaz.
Ne hülyén másoljon, hanem vegye az egyes világok legjobbjait ...
Igen, és ezt más tanulmányok erősségeinek integrálásával, például a mediterrán olívaolaj vagy vörösbor, a prosztatarák elleni paradicsom, valamint az egész világon az étrend és az egészség kutatásával összegyűjtött egyéb adatokkal. Az étrendi tanácsok nem működnek jól, ha olyanokként adják meg őket. Ezt a tapasztalatot merítem a táplálkozási terápia 26 éves tapasztalatából és gyakorlatából. Mivel az étellel való kapcsolat mindenekelőtt érzelmi és "pszichotróp". Először egy ételtől várják a jó közérzetet, majd az energia és a tápanyagok tartanak. Tehát tanácsot adni arról, hogy egyél valamit azért, ami benne van, nem túl hatékony. Ez az oka annak, hogy jelentősen kidolgoztam az "élelmiszerrel való kapcsolat" kérdését.