Paleo táplálkozás - olyan étkezés, mint őseink a Stezeitben
A paleo diéta ma is világszerte megtalálja a helyét
Ezt a táplálkozási elvet egyébként ma is követik a sivatagi tájakon, a dzsungelben és más, a civilizációtól távol eső régiókban. Összességében azonban - és pontosan ez a szép számunkra "ó, annyira modern", kulturált emberek számára - ezek az egyszerű alapvető funkciók egyénileg és igény szerint bővíthetők.
Figyelembe véve, hogy nem régen a paleontológusok rájöttek erre A kőkori emberek lényegesen izmosabbak és egészségesebbek voltak, mint a mai emberek. És mint ismeretes, utóbbiak gyakran sokféle életmódbeli betegségben szenvednek, mint pl
- Szív- és keringési problémák,
- rák,
- Fertőző betegségek és még sok más.
Megállapították, hogy bárhol is telepedtek le az emberek, és elkezdtek növényeket vagy gabonát művelni, a csontsűrűség (a talált csontvázakban) csökkent, a gyermekek halálozási aránya gyorsan emelkedett, és más (civilizációs) betegségeket találtak. Pontosan ezeket a szempontokat veszik igénybe a paleo diéta követői, mint lehetőséget a "kőkorszaki emberek" utánzására; legalábbis nagy részben.
Úton a jobb egészség felé
A paleo diéta "alapfelszereltsége" ezért elsősorban az alábbiakat tartalmazza:
- hús,
- hal
- és a tojás - bármilyen mennyiségben.
Ezenkívül a színes, ropogós zöldségek, például a jamsz gazdagíthatják az étlapot, és kiegészíthetik gyümölcsökkel, dióval, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Cserébe ezentúl érvényes A gabona, tejtermékek, hüvelyesek, cukor, növényi olajok (az olívaolaj kivételével) elkerülése érdekében. Ezeket károsnak tekintik, amennyiben megakadályozzák a szervezetet abban, hogy az igazán releváns tápanyagokból kivonja és feldolgozza az ásványi anyagokat és nyomelemeket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a testnek csak egy extrémje van alacsony szénhidráttartalom egyrészt ez pozitív hatással lehet vonalunkra. Ezenkívül elősegíti az inzulin és a glükagon felszabadulását.
A cukor feldolgozása a testben és az inzulin felszabadítása - További információ itt. Ebben a tekintetben érdekes, hogy az emberi testnek még önmagában sincs szüksége szénhidrátokra ahhoz, hogy élni tudjon. Inkább "kiegészítheti" a megfelelő szükségletet a most (egyre inkább) szállított fehérjékből. Az optimális tápanyagellátás egyéni követelményeit alapvetően a paleo diéta teljesíti, de a test végül már nincs kitéve a mindennapi élelmiszer-specifikus stresszeknek.
Összefoglalva: a következő ételek kerülnek minden nap az asztalra:
- jamgyökér
- Diófélék
- Gyógynövények
- Fűszerek
- gyümölcs
- hús
- hal
- Tojás
A yams-ről további információt a yamswurzel.org oldalon talál.
Következtetés - a jólét gyorsan beáll
Ez érdekes az emberi testnek körülbelül hat-nyolc napra van szüksége ahhoz, hogy megszokja az új, "régi" táplálkozási feltételeket. Mert most fontos egyre inkább olyan speciális enzimeket előállítani, amelyek lehetővé teszik a szervezet számára a zsírok és fehérjék könnyebb lebontását és emésztését a hatékonyabb energiaegyensúly érdekében. Ízletes módja ennek az ismerkedési szakasznak a túlélése megnövekedett édesburgonya, sárgarépa és útifű fogyasztása.
* Az itt megadott információk aktualitása, helyessége és teljessége nem garantálható. Az itt közzétett információk nem minősülnek egészségügyi vagy orvosi tanácsnak.