Panna cotta és eper coulis ricardo

Hozzávalók

Készítmény

1. A vaníliarudat hosszában kettévágjuk. Egy kés hegyével kaparja le a hüvely belsejében található magokat. Egy serpenyőbe tegye a hüvelyt és annak magjait, a tejszínt és a cukrot. Pároljuk nagyon óvatosan 5 percig.
2. Egy tálban 5 percig hideg vízben megduzzasztjuk a zselatint. Adjunk hozzá egy kevés forró tejszínt, hogy a zselatin teljesen megolvadjon. Ezután adjuk hozzá az olvasztott zselatint a tejszín keverékhez.
3. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Távolítsa el a hüvelyt.
4. Enyhén olajozzon 6 ramekint 125 ml űrtartalommal (1/2 csésze). Öntsük a készítményt a ramekinbe. Hűtőszekrényben 6 óra.
5. A konyhai robotgép edényében pépesítse az epret és a cukrot.
6. Kihúzza az egyes panna cottákat egy tányérra úgy, hogy késsel körbejárja az egészet, és a ramekins alját langyos vízbe teszi. Karikával körözzünk és mentával díszítsük.

Hozzászólások

Sandra P.

Ez a recept kiváló. 15% tejszín nem volt, csak 35% tejszín, így 50/50 35% tejszínt és 2% tejet tettem, és bevált. Nem tettem cukrot a couliba, a panna cottát elég édesnek találtam, és egy kicsit savasabb coulit akartam. Nagyon jó és gyorsan elkészíthető volt!

Diana m.

Cserélhetem a vaníliát eszpresszó kávéra? Szeretnék kedveskedni egy barátomnak, aki szereti a kávét? Köszönet az egész csapatnak.

Jácint T.

Finom, de nagyon édes, csökkentettem a cukrot (1/4 csomó.) És mandula tejet tettem tejszín és maradék fagylalt helyett!

---