Paradicsom túróval - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 12 kicsi paradicsom
• 500 g túró 40% M. G
• 10 cl Nehéz krém
• 1 csokor friss hagyma
• 1 fokhagymagerezd
• 1 csomó lapos petrezselyem
• 1 csomó tárkony
• 1 csomó metélőhagyma
• 1 evőkanál. 1 evőkanál kapribogyó
• 1 evőkanál. evőkanál Borecet
• 1 evőkanál. Mustár
• 3 evőkanál. olivaolaj
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Vágjon le egy kalapot minden paradicsomról, hagyva a szárát. Ürítse ki őket. Belül megsózzuk. Fordítsa át őket egy rácson, és hagyja, hogy visszaadják vegetációs vizüket (kb. 20 perc)
2. Közben meghámozzuk és felszeleteljük a hagymát száruk egy részével. Aprítsd fel a petrezselyem és a tárkony levelét, valamint a metélőhagyma gallyakat.
3. Egy tálban felverjük a krémet a krémmel. Keverje hozzá a hagymát, a préselt fokhagymagerezdet, a gyógynövényeket és a lecsepegtetett kapribogyót. Só és bors, a készítményt jól kell fűszerezni.
4. Egy tálban emulgeálja az ecetet, a mustárt és az olívaolajat. Só, bors.
5. Öntsön 1 tk. ennek a vinaigrette-nek minden magos paradicsomban. Töltsük meg őket a krémsajt keverékkel. Stílusa mindegyik kalapját. Hűtve tálaljuk.

---