Petrezselyem - az élethatalom és a férfiasság lényege - Dokumentáció - Radio Romania News
Pandémiás túlélési útmutató. Mihai Copăceanu pszichológus tanácsa
A románok jegyezhetnek új állampapír-kibocsátásokat
Európai Bizottság, szerződés a CureVac #Covid által létrehozott vakcinára
Anglia: A koronavírusfertőzések száma "továbbra is nagyon magas"
ÉLŐ VIDEÓ: Klaus Iohannis elnök sajtónyilatkozatai
Rablás egy bukaresti 2. szektor bankjában
K. Iohannis, megbeszélések egészségügyi szakértőkkel
A hatóságok további 200 helyet akarnak biztosítani a kórházak ATI osztályain
Trianoni szerződésről szóló törvény
Új negatív rekordot értek el Romániában
A Gaudeamus Radio Romania könyvvásár, kizárólag online
Gazdák, tiltakozzanak a kormány előtt
Színház az RRA-ban: In Memoriam Draga Olteanu Matei
Meghibásodott a temesvári kórház ATI mobil egysége
Szerző
Zenaida Luca-Hac
2013. április 10
Megtekintés: 33243
Megjegyzés
A petrezselyem az élet lényege, a győzelem szimbóluma és a kiteljesedett szürkeség jelképe. Ez a legnagyobb hatalom? Adj életet.
A petrezselyem neve
Románul petrezselyem latinból származik Petroselinum ami viszont az ókori görögből származik, petroselinon (πετροσέλινον, vad petrezselyem/szikla petrezselyem, petra/πέτρα, kő és szelinon/σέλινον, petrezselyem).
Petroselinum középkori latinul lett petrosilium majd franciául Persil; olaszul prezzemolo; spanyolul perejiazt; angolul petrezselyem, és tudományos neve Petroselinum crispum, jelentése "göndör petrezselyem".
A mai görögben az ún maidanos/ μαϊντανός vagy petroselino/ πετροσέλινο.
| Maidana rövid története van: a középkori latinban petrezselymet is hívtak machedonensis, vagyis "macedón petrezselyem" vagy "macedón petrezselyem". Machedonensis középkori görög nyelvre érkezett: machedonisi/ μακεδονήσι és középkori görögtől arabig: magdanus. Arabtól törökig: maydanoz és törökből visszatért az újgöröghöz, mint… maidanos. |
A petrezselyem ereje
A petrezselyem pedig a mediterrán zeller klán, a Celinids és Celinids (latin, Apiaceae) klán, valamint a zeller, a sárgarépa, a kapor, a vörösfenyő, a koriander, a kömény és a kömény egyik tagja.
Az ókori görögök az erény és a férfiasság alapvető gyógynövényének tartották.
Pindar óda alapján tudjuk, hogy a zöld petrezselyemből szőtt koszorúk koronázták meg az olimpiai, az istmáni és a nemeani játékok győztes sportolóinak fejét.
Világos: az olimpiai játékok védnöke Zeusz volt, akinek híres oltára volt Olümpiában, az istmáni játékoké (így hívják a korintusi isthmusból) Poseidon volt, akinek oltárja volt Korintóban, a Nemeani játékok védnöke pedig Herkules volt, oroszlángyilkos Nemeea.
Mindhárman: Zeusz, Poszeidón és Herkules eikonok/a tökéletes férfiasság szimbólumai voltak.
Viszont Plutarchosz görög történész (Timoleon életében, 26. fejezet) valami fontosat mond a petrezselyem erejéről:
". szokásunk volt arra, hogy a megfelelő sírok után petrezselyemmel díszítsük (τὰ μνήματα τῶν νεκρῶν εἰώθαμεν ἐπιεικῶς στεφανοῦν σελίνοις ·), és általában azt mondjuk, hogy valaki súlyos beteg, akinek szüksége van petrezselyemre.
A görög thaumaturges azt mondta, hogy a borral bevont petrezselyem erőt ad a testnek, meggyógyítja minden betegségtől és legyőzhetetlenné teszi, sőt "feltámad a halálból".
Talán innen ered az az ókori görög szokás, hogy zöld petrezselyemleveleket tesznek a sírra: azok az örök életet/életerőt jelképezik, amelyből meg lehet osztani a hádesi halottak lelkét/árnyékát.
A kapcsolat a JO és a sírokban található petrezselyemkoszorúk között? Ismeretes, hogy az olimpiai/atlétikai játékok a helyi hősök tiszteletére tartott temetési játékokból születtek.
Másrészt a mai gyógynövénykutatók tanulmányai kimutatták, hogy a petrezselyem valóban „az öregség nélküli fiatalok és a halál nélküli élet füve”.
Nem véletlen, hogy a nimfa Calipso barlangja körül - mondja Homérosz - fejszék nőttek és. petrezselyem (Odüsszea, V, 72).
És nem véletlenül mondja Homérosz az Iliászban (II, 776.) is, hogy az Achilles-i Myrmidonok távírói lóhere-petrezselymet legeltek a Troy közelében lévő táborban.
Mi a helyzet azzal, hogy a római gladiátorok petrezselymet ettek, mielőtt beléptek az arénába.
Petrezselyem a szakács receptjében
A románok petrezselymet és ill mirodea, számukra a fűszerek fűszerének tűnik. És igaz, petrezselyem nélküli ételnek… nincs lelke.
Így tesznek a franciák is, akik sok petrezselyemszószt esznek, akiknek mondom "Persillade" (petrezselyem): őrölje meg a petrezselymet fokhagymával és kevés sóval (annyi petrezselyem, annyi fokhagyma), és fürdessen olívaolajban.
Gazdagabb meggyőzés a pesto szósz petrezselyemmel (bazsalikom helyett). A következőképpen történik:
a kőhabarcsban összetörjük és dörzsöljük, fából készült mozsárral, 4 gerezd fokhagymát kevés durva sóval, amíg krémes paszta nem lesz. Engedjen egy marék fenyőmagot vagy diómagot ebbe a „fokhagymatejbe”, és addig őrölje őket, amíg vajas krémmé nem válnak, ekkor fokozatosan adja hozzá két csomó petrezselyem friss levelét csomó petrezselyem 2 gerezd fokhagymára).
Amikor a krém élénkzöld színűvé válik, adjunk hozzá 6 evőkanál régi reszelt kecskesajtot és 2 evőkanál régi, kemény juhsajtot, és őröljük tovább.
Csak a végén öntsön fél csésze extra szűz olívaolajat apránként, majdnem csepp festékkel.
A petrezselyem és a petrezselyem pesto mind a legjobb krumplit, padlizsánt, karfiolt, káposztát és gőzölgő gombát készít, függetlenül attól, hogyan készíti őket, tésztát, salátát és bármilyen pilafot vagy gabonapürét, de különösen a pilafot ill. az árpapüré zöldségekkel, amelyben egy kis friss mentát szórtak.
Valójában a petrezselyem isteníti mindazt, amihez hozzáér.
Persillade Pesto petrezselyemmel
Tavaszi finomságok petrezselyemmel:
- petrezselyem-, levél- és gyökérsaláta spenóttal, salátával, retekkel, vajjal és póréhagymával, vagy leurd helyett fokhagymával és zöldhagymával
- petrezselyem saláta, levelek és gyökér, répával és kevés vajjal
- méregtelenítő saláta petrezselyemből, levelekből és gyökérből, citrommal
- sajt és vaj petrezselyemmel, levelekkel és gyökérrel, zöld fokhagymával és egy csipet sóval dörzsölve, reggel kenyérre kenve ... reggeli lehet ... herculean !
A szakácsok tanácsai
A friss petrezselyemleveleket néhány napig hűtőszekrényben tárolják, a gyökér pedig két-három hónapig maradhat.
Kár megfagyasztani a petrezselymet, megfagyasztani a lelkét.
Gyógynövények tanácsai
A petrezselyem az egyik nagy szövetségesünk: megtisztítja a testet és az elmét, megfiatalítja, megnyugtatja, erőt és életet ad nekik, gyümölcsözővé és boldoggá teszi őket.
A férfiasságot/férfiasságot kifejező és adóként a petrezselyem megerősíti és megerősíti őket. bátor. Különösen erősíti a fogakat és a csontokat (a fluoridnak köszönhetően).
Védőként és harcosként viselkedik: hevesen küzd reumával, daganatokkal és magas vérnyomással, és mindenekelőtt nem engedi közel kerülni őket.
Gyógyítóként működik a májon és a lépen, a veséken, a tüdőn és a vastagbélen; szabályozza a vérkeringést.
A kutatók azt találták, hogy a petrezselyem négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a káposzta, több a vas, mint a spenót, és hogy egy csomó petrezselyem több fehérjét tartalmaz, mint két tojás együttvéve.
A gyógyítók különösen ajánlják friss gyümölcslé és petrezselyem saláta friss (gyökér és levelek).
Leveles saláta (legfeljebb egy láncszem, minden nap 10-14 napig fogyasztva) olívaolajjal és citromlével (esetleg zöld fokhagymával vagy hajdinával) erősíti az immunrendszert.
Újabb petrezselymes saláta, levelei és gyökerei (minimum 50 gr, amelyhez sárgarépa, zeller és reszelt káposzta, kapor, zellerlevelek, olaj és citrom is társulhatnak) tartják távol az oszteoporózist (serkentik az ösztrogéntermelést), a magas vérnyomást és a szívdobogásérzést/tachycardia, a központi idegrendszeren dolgozik és sok káliumot tartalmaz), de reumás ízületi gyulladás is (egy hónapon át gyógyír).
Ami a levet illeti petrezselyem és sárgarépa gyökerekből frissen (petrezselyem, 30 ml és 100 ml között, és 300 ml sárgarépa, gyökerek, amelyek nem hámlanak le, de nagyon jól mossák, gyengéden tágítja a húgyutakat, "megmossa" a vesét és hólyag és kitolja a köveket, és különösen a húgyúti fertőzéseket és az ödémát tünteti el.
Petrezselyem és sárgarépalé (50 ml petrezselyem és 400 ml sárgarépa), naponta 2 hétig vagy egy hónapig inni, természetes antihisztaminként működik, és kordában tartja a tavaszi allergiákat.
Az összes petrezselyemlé rendelkezik a köhögés (50-100 ml/nap közötti) elhárításával és a menstruációs ciklus újrakezdésével (legfeljebb 100 ml/nap, 28 napig)…
… És a petrezselyem, a sárgarépa és a cékla leve leküzdi a vérszegénységet.
Végül, de nem utolsósorban a petrezselyemlé (50 ml/nap egy-két hónapig) megállítja a szövetek öregedését, az erek szklerózisát és összehúzza a hormonokat.
Óvatos: a terhes hölgyek nem ehetnek nyers petrezselymet, csak főzve (30 gr/nap), és megakadályozzák a friss levet.
Petrezselyemóra: lehetővé teszi a szellem számára, hogy érezze a legnagyobb egyszerűség örömét, megtisztuljon a neheztelés maradványaitól, és felkészülhessen a belső hangokkal és a hiúság csalitjaival való találkozásra, ahogy Odüsszeusz felkészült a sellőkkel való találkozásra.
Ezüst érme Selinuntból, a szicíliai görög kolóniából, ahol a petrezselyem volt a város jelképe
petrezselyemföldek veszik körül (Kr. e. 480-466)
Selinunt ezüst érme (Kr. E. 515–470)