Phở bò (vietnami rizstészta leves marhahússal)

Phở (vietnami rizstészta leves marhahússal)

Vietnámi tésztaleves

fehér marhahús (Phở bò)

Nehézség: Könnyű/Előkészítés: 30 perc | Főzés: Összesen 35 perc

4/6 fő részére

Húsleves

700 gr marhahús: scoter darab vagy gite vagy borda tál

1 darab friss gyömbér

3/4 szegfűszeg

2-3 ánizs csillag

3 evőkanál nuoc mam

Pho köret

400 gr rizstészta (fehér tészta)

350 gr olvasztott hús (marhahús)

500gr marhahús golyó (3/4 számoljon fejenként)

Egy kis bazsalikom és menta

1/Készítsük el a húslevest: Sütjön egy kis olajat a gyorsforralóban a hámozott hagymával. Varrott szegfűszeg.

2/Barnítsa meg a húst és a velőcsontokat. Adjuk hozzá az ánizscsillagokat, a gyömbérdarabot és a vizet (kb. 1,5 liter vagy a fazék alig fele)

---