Pharma Business A BURKATITOK, EGÉSZSÉGÜGYÜNK ÖSSZETETT - Pharma Business
A Journal of Nutrition idei cikke felhívja a tudósok figyelmét az Egyesült Államokban, a Tufts Egyetem Humán Táplálkozási Kutatóközpontjában az öregedésre. A kurkumin beadásának a kísérleti állatokban kifejtett hatásairól szól, a hatás pedig megáll
a zsírszövet kitágulása. Az elhízás spektrumában mélyen érintett világban (amely már globális járványnak tűnik) egy ilyen akció különös érdeklődést vált ki. De mi a kurkumin?
Ez egy olyan anyag, amelyet 100% -ban természetes élelmiszer-adalékanyag, kurkuma (kurkumin: E100) tartalmaz, színező tulajdonságai miatt (színskála a sárgától a vörösig, a pH-tól függően). Nem egy nemrégiben felfedezett anyaggal van dolgunk, hanem egy fűszerrel, amelyet hosszú ideig használnak Ázsiában, akár curry színezésére, akár a hagyományos indiai és kínai orvoslás szereként. Indiában a kurkumát "szent pornak" is nevezik. és antimikrobiális, gyógyító szerként alkalmazzák
és egyéb szanogenetikus hatások.
A kurkuma a gyömbércsaládba (Zingiberaceae) tartozó növény, a Curcuma longa rizómáiból származik, és színét a kurkuminoidoknak, a zsírban oldódó polifenolos pigmenteknek (a kurkuma 2-9% -a) köszönheti. A legaktívabb kurkuminoid maga a kurkumin (a kurkuminoidok 75% -a). Ezzel együtt említést érdemel a demetoxikurcumin (10-20%) és a biszdemethoxycurcumin (kevesebb mint 5%) is.
A kurkumin a modern orvostudományban is érdekessé vált, mivel a legújabb tanulmányok kimutatták jótékony hatását az emberi egészségre, különösen az antineoplasztikus és gyulladáscsökkentő hatások, valamint a testtömeg-ellenőrzés szempontjából. Többféle cselekedetének végrehajtásához el kell érnie a célszerveket. Tanulmányok azt mutatják, hogy sajnos a kurkumin szájon át adott szisztémás biohasznosulása nagyon alacsony. Bél- és májkonjugációs folyamatokon megy keresztül, kurkumin-szulfátokat és kurkumin-glükuronidokat képez, vagy hexahidrokurkuminmá redukálódik. Úgy tűnik, hogy ezeknek a metabolitoknak a hatása alacsonyabb, mint a kurkumin mint olyan, és az elért szintek rendkívül alacsonyak.
Egy nemrégiben végzett tanulmány az Egyesült Királyságban a kurkumin, a kurkumin-szulfát és a kurkumin-glükuronid plazmakoncentrációit értékelte körülbelül 10 nmol/l koncentrációban, egy órával a 3,6 g-os kurkumin bevétele után. Napi 3,6 g alatt azonban sem kurkumin, sem metabolitjai nem voltak kimutathatók a plazmában vagy a vizeletben. Egyes tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a szájon át alkalmazott anyag szelektíven felhalmozódik a gyomor-bél traktus szöveteiben, és nem éri el azon kívüli területeket. Így a kurkumin beadása preoperatív vastagbélrákban szenvedő betegeknek normális és rosszindulatú szövetekben bizonyítékokat eredményezett. Ugyanez a dózis májrákos betegeknél nem tette lehetővé a kurkumin azonosítását a májszövetben.
Mint korábban említettük, a kurkumin kutatását számos kísérleti tanulmány jelezte: antioxidáns hatás (mint reaktív oxigén és nitrogén megkötője), részvétel a glutation szintézisében (közvetett antioxidáns hatás: a glutamát-cisztein lipáz transzkripció), a gyulladáscsökkentő hatás (nagyon fontos, az alábbiakban részletezem), a karcinogének metabolizmusáért felelős enzimek metabolizmusában játszott szerep (az 1. fázisú enzimek gátlása és stimuláció)
a második fázis enzimjei), a sejtciklus leállításának és az apoptózisnak a kiváltása (különféle módokon, különösen a sejtjelátviteli útvonalak gátlásával), a tumor invázió és az angiogenezis gátlásával (a fémproteinázok gátlásával).
Mielőtt részletezném a kurkumin hatásainak megelőző és gyógyító hatásait, szeretném megemlíteni, hogy ugyanúgy, mint más hasonló anyagok esetében, minden hatásra a sejttenyészetekre (és ritkábban tételekre) felvitt kurkumin magas koncentrációi vezetnek rá. laboratóriumi állatok), és hogy egyelőre a szájon át adott kurkumin csökkent biohasznosulása nem teszi lehetővé biztonságos és egyértelmű hatások elérését.
Először is, a kurkumin alkalmazásaként a neoplazmák megelőzése és kezelése, figyelembe véve a sejtek apoptózisának kiváltását. Laboratóriumi állatokon pozitív eredményeket értek el szájüregi, gyomor- és vastagbélrák esetén, de mellrák esetén nem. Folyamatban vagyok
első fázisú klinikai vizsgálatok, különös tekintettel a leukoplakiában szenvedő betegeknél orálisan beadott kurkumin hatásaira, rákot megelőző gyomor-, nyaki- és bőrelváltozásokkal, az eredmények ígéretesek. A második fázisú vizsgálatok kolorektális és hasnyálmirigyrákban szenvedő betegeknél folynak, ezen a területen az anyag a leghatékonyabbnak bizonyul. A központi probléma egyelőre az elfogyasztott kurkumin gyenge biohasznosulása, ami a molekula hidrofóbitásával függ össze. Ezért azt javasolják, hogy a jövőbeli liposzómába kapszulázott kurkumint adják be a jövőbeli klinikai vizsgálatok során.
intravénás.
A kurkumint gyulladásos megbetegedéseknél is értékelik, figyelembe véve az ezen a területen elért pozitív hatásokat sejttenyészeteken és laboratóriumi állatokon. A reumás ízületi gyulladásban való alkalmazás biztató eredményeket hozott emberi alanyokban. A reggeli merevség, mozgékonyság, ízületi gyulladás javult, összehasonlítva a nem szteroid gyulladáscsökkentőket, például fenilbutazont szedő alanyok csoportjaival. Elszigetelt vizsgálatok kimutatták, hogy az anyag csökkenti a posztoperatív gyulladásos megnyilvánulásokat vagy a gyulladásos szembetegségek tüneteit is.
A cisztás fibrózisban szenvedő gyermekeknél vagy a pikkelysömörben szenvedő felnőtteknél a kurkumin eredménye nem tűnik olyan pozitívnak, de a vizsgálatok folyamatban vannak. További olyan körülmények, amelyekben a kurkumin jó és olcsó kezelés lehet, a gyulladásos bélbetegségek: fekélyes vastagbélgyulladás-
vérzéses és Crohn-kór. A hatások egyrészt a fűszer antioxidáns hatásán, másrészt a vastagbél NF-kappa B aktivációjának in vivo gátlásán, valamint valószínűleg más, jelenleg még ismeretlen mechanizmusokon alapulnak. Az oxidáció, a gyulladás, az amiloid plakkok képződése ugyanolyan kóros jelenség, amely az Altzheimer-kór megjelenésével jár.
Állatkísérleteket végeztek a mai napig, és a közvetlenül beadott kurkumin hatékonyan gátolta ezeket a folyamatokat. Emberi betegekkel kapcsolatos vizsgálatokra is szükség van a jövőben. Régebbi vagy újabb tanulmányok megkérdőjelezik a kurkumin hasznosságát az elhízás és a cukorbetegség megelőzésében. Ismert, hogy a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás etiológiájában gyulladásos folyamatok is szerepet játszanak. Az USA-ban, a Naomi Berrie Diabetes Centrumban végzett kutatások azt mutatják, hogy a kurkumot kapó elhízott egereknél kisebb eséllyel alakult ki cukorbetegség, és a kontrollcsoportnál alacsonyabb tendenciát mutattak gyulladásos folyamatok kialakulására a zsírszövetben, ill. máj.
A kutatók feltételezik, hogy a kurkumin antioxidáns és gyulladáscsökkentő anyagként csökkenti az inzulinrezisztenciát és megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegséget az elhízás okozta gyulladásos válasz befolyásolásával. A gyulladás, mint az elhízás kockázati tényezőjének összefüggését egy ideje kiemelték
az amerikai Diabetes Study Center kutatói. Jelezték, hogy a citokintermelő kamakrofágok különböző zsigerek, köztük a szív vagy a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek károsodását okozzák, ugyanakkor növelik az izom- és májsejtek inzulinrezisztenciáját. Pontosan e jelenségek elnyomását okozza a kurkumin, amely emellett a testtömeg és a zsírszövet kismértékű, de jelentős csökkenését okozza, függetlenül az állat által elfogyasztott kalória szintjétől.
Valójában a cikk elején idézett tanulmány az angiogenezis gátlásán alapuló kurkumin antioxidáns hatásait is leírta. Egércsoportokon dolgoztunk, amelyek 12 héten keresztül különböző lipidszinteket kaptak az étrendben. Annak a csoportnak, amelyik a
A kurkuminnal kombinált hiperlipidikus étrend csökkentette a súlygyarapodást és a zsírszövet teljes tömegét, annak ellenére, hogy az állat étvágyát a nem kiegészített adagokhoz képest nem befolyásolta. A kurkumint bevevő csoport gátolta az erek hálózatának fejlődését a zsírszövetben,
és a vércukorszint, a trigliceridémia, a zsírsavak, a koleszterin és a máj lipidszintje alacsonyabb volt.
Más nagyon friss tanulmányok azt mutatják, hogy az anyag különféle mechanizmusok révén csökkenti az LDL-koleszterin szintet, az alapvető az LDL mRNS receptorok dózisától függően akár 7-szeres növekedése, ami az LDL-koleszterin magasabb felvételéhez vezet a plazmából. szövetek által. A torontói Általános Kórház Peter Munk Kardiológiai Központjának kutatói azt mutatják, hogy a kurkumin drámai módon csökkentheti a szívelégtelenség kialakulásának esélyét állatmodellekben a hipertrófiás események megelőzésében és visszafordításában, a szívműködés helyreállításában és a hegszövet kialakulásának csökkentésében. Az orvosok megállapították, hogy a kurkumin más természetes vegyületekkel ellentétben közvetlenül a sejtmagokra hat, megakadályozva a stressz okozta kromoszóma károsodást.
és a kóros fehérjék túlzott termelődése.
Peter Liu kardiológus azt mondta a kurkuminról, hogy lenyűgöző képességgel képes leválasztani egy fő kiváltó tényezőt, amely közvetlenül a kromoszóma-forrásnál helyezkedik el, és amelynek hatása a dilatációért és hegesedésért felelős gének kifejeződését jelentené. A kurkumin a fűszerkeverékek (például curry) komponenseként vagy adalékanyagként fogyasztható, az extraktumot színezékként használják. Ezen kívül léteznek olyan standardizált kivonatok, amelyek 95% -ban kurkuminoidokat tartalmaznak, étrend-kiegészítőként kínálva. Tartalmaznak piperint is, amely az anyagcseréjének gátlásával növelheti a kurkumin biohasznosulását, de zavarhatja bizonyos gyógyszereket.
A kurkumin-kiegészítőket körültekintően kell alkalmazni azoknál a betegeknél, akik antikoagulánsokat vagy vérlemezke-gátlókat (aszpirin, klopidogrel, dalteparin, enoxaparin, heparin, triklopidin vagy warfarin) szednek, mivel ezek növelhetik a vérzés kockázatát. Számos állatkísérlet kimutatta, hogy a kemoterápiás szerek (doxorubicin, mekloretamin, ciklofoszfamid) befolyásolják a kurkumint, csökkentve ezek hatását.
Bár ilyen folyamatokat emberben nem hoztak napvilágra, kívánatos, hogy az emlőrák kemoterápiájában részesülő nők ne fogyasszanak kurkumin-kiegészítőket. A piperin növelheti a biohasznosulást és gátolhatja a gyógyszerek, például a fenitoin, a propranolol és a teofillin kiürülését.
A mai napig nem volt káros hatás azoknál az embereknél, akik nagy adag kurkumint fogyasztottak. A kurkumát az FDA elismeri az Egyesült Államokban (a GARS = általában biztonságosnak elismert anyagok kategóriájába tartozik). A 12 g-os egyszeri orális dózis nem okozott káros hatást, és minden káros hatás nem függött össze az adagolással. Egyes tanulmányokban 20-40 mg kurkumin-kiegészítők egészséges emberekben az epehólyag összehúzódásait okozták, a hatások enyhe kellemetlenségre korlátozódtak. Összegzésként elmondhatom, hogy itt egy új helyzet, amelyben a természet és termékei az ember fontos szövetségeseinek bizonyulnak a krónikus, degeneratív patológia elleni küzdelemben.
Bár a biológiai hozzáférhetőség miatt még mindig vonakodunk mérlegelni a kurkumin gyakorlati alkalmazását, az anyagban rejlő lehetőségek optimálisak, és minden bizonnyal a befejezendő tanulmányok igazolni fogják azokat a feltételeket és formákat, amelyekben a várt hatásokat kiválthatja. . Egyelőre nem jelent gondot több kurkumin fogyasztása, csupán annak tulajdonságainak megismerése és reményekkel való követése a kutatásnak, amely megmutatja, hogy milyen formában tudja meghatározni az optimális megelőző és gyógyító hatásokat.