Physalis, az ízletes és szép megjelenésű gyümölcs
A Physalis peruviana a gyümölcs hivatalos neve, amelynek eredete Dél-Amerika, hazánkban pedig inkai homoktövisnek is hívják. Jó, ha nem tévesztendő össze rokonaival, akik hazánkban erdőkön vagy az útszéleken nőnek, a fizalis fajták is, de amelyeknek csak dekoratív szerepük van, mert egyébként mérgezőek.
A Physalis peruviana-t a világ egyik legfinomabb gyümölcsének tartják. Rokonaihoz hasonlóan az ehető gyümölcs is narancssárga színű, és egy kreppszerű papírköpeny borítja, amely úgy néz ki, mint egy kínai lámpa.
Milyen tápanyagokat tartalmaz és milyen előnyökkel jár a szervezet számára?
A Physalis gyümölcs, amelyet anyagai után keresnek. A vitaminokban gazdag gyümölcs B, B12 komplex ritkán találhatók meg más növényekben. A Physalis is benne van az összetételben P-vitamin gyulladáscsökkentő, antioxidáns és vírusellenes tulajdonságai miatt elismert. Ezek a gyümölcsök is tartalmaznak A-vitamin , és az összege C-vitamin ez duplája a citromnak. A Physalis gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak fehérje, kb. 16%, kalcium, Vas, foszfor, cukrok. Gazdag valamiben karotinoidok és poliszacharidok, ezek a gyümölcsök hozzájárulnak az immunrendszer javításához. A Pysalis gyümölcsök is tartalmaznak 18 aminosav és mindenki 8 esszenciális aminosav.
melatonin a gyümölcsből megakadályozza az idősek neurodegeneratív betegségeit. Ezt a gyümölcsöt rák, leukémia, reuma, asztma, malária, hepatitis, dermatitis, vesekő vagy köszvény kezelésében/megelőzésében is használják.
Mikor tehetem be a gyümölcsöt a gyermek étrendjébe?
Egzotikus gyümölcs lévén a Physalis érzékeny gyermekeknél allergiát okozhat, ezért ajánlatos bevinni az étrendbe 1 éves kor után. Mint minden új, a gyermek étrendjébe bevezetett gyümölcs esetében, tanácsos konzultálni egy gyermekorvossal és betartani a 4 napos szabály.
Hogyan választom és kínálom fel ezt a gyümölcsöt a gyermeknek?
A Physalis gyümölcs meggyvörösre hasonlít, de színe narancssárga. A gyümölcsöt egy olyan bevonat is védi, amely megjelenésében krepp-papírra hasonlít, ami kínai lámpa alakját adja a gyümölcsnek. A héj eltávolítása után a friss gyümölcs fényes héjú.
A Physalis frissen vagy szárítva fogyasztható. Íze savanyú, az egreshez hasonló, száraz változatában pedig a citromsörbet ízére emlékeztet.
A homoktököt önmagában vagy különféle kombinációkban fogyasztják turmixokban, lekvárokban, süteményekben, gyümölcssalátákban. A gabonafélékhez szárított fizalis is adható.