Piața Magazine - Iuliana Roibu Bonoiu, az ARIG elnöke „A legfontosabb elvárásunk
Az első megfigyelés a gluténmentes kategóriával kapcsolatban az, hogy a termékeket külön rendezik és a polcon megjelölik (bár ez még nem minden boltban fordul elő). Iuliana Roibu Bonoiu, a Román Gluténintolerancia Egyesület (ARIG) elnöke a Revista Piața interjújában a helyi gluténmentes élelmiszerpiac sajátosságairól és potenciáljáról beszélt.
Mennyit képviselnek a helyi termékek a polc teljes kínálatában?
A Romániában gyártott gluténmentes termékek meglehetősen keveset (kb. 15% -ot) képviselnek a polc teljes kínálatából. A gluténmentes polcokon az importált termékek dominálnak, olyan márkáktól, amelyek vezető szerepet töltenek be az európai szegmensben. Ez a százalék, amelyről most beszámolhatunk, annak a Crossed Grain tanúsítási programnak köszönhető, amelyet 2019 óta működtetünk, és amely nagyszerű játékosokat hozott ebben a szegmensben: Sam Mills és Cris-Tim a legjobb példa erre a kérdésre. A polcon lévő román termékek száma az elkövetkező két évben tovább növekszik a Crossed Grain tanúsító programunknak köszönhetően, amely nemcsak a pékség területének termelőit vonzza, amelyek a legkeresettebbek a gluténmentes kategóriában, hanem a szomszédos területekről is, mint pl. feldolgozott hús vagy tejtermékek.
Mint minden FMCG kategória, a gluténmentes anyagnak is vannak erősségei és gyengeségei. Melyek ezek?
A kategória erősségei összefüggenek azzal, hogy a gluténmentes termékeket egyre inkább keresik az ügyfelek - lisztérzékenységben, glutén intoleranciában vagy számos más autoimmun betegségben szenvedők, számuk növekszik a továbbfejlesztett diagnosztikai protokollok és a figyelemfelhívó és tesztelő kampányokat folytatunk.
Egy másik erős pont az a kliens, aki gluténmentes étrendet követ: hűséges, ismétlődő vásárló, mert a gluténmentes étrend más életmód (a lisztérzékenyeknél a gluténmentes étrendet egy életen át kell tartani), és az ügyfél visszatér a sokféleséget és biztonságot kínáló helyre. A kiskereskedők számára a kategória a magas hozzáadott értékű termékek és a vásárló ezen termékek iránti folyamatos igényének megfelelő keveréke. Az érzékeny pontok a tovább gazdagítható termékek köre, valamint a kategória árai, amelyek még mindig elég magasak.
Milyen sajátosságai vannak a helyi piacnak az EU hasonló piacaihoz képest?
A gluténmentes termékek helyi piaca kicsi, de nagy növekedési potenciállal rendelkező piac. Számos EU-országban a termelők és kiskereskedők több mint 20 éves tapasztalatáról beszélünk ilyen típusú fogyasztással. Romániában a sajátosság főleg ismeretlen: egyelőre kis piacként és viszonylag korán a gyártók még mindig vonakodnak befektetni, a kiskereskedők pedig még mindig hozzászoktak a polcon történő tárolás vagy kiszerelés szabályaihoz.
Hogyan látja ennek a piaci szegmensnek a jövőjét/lehetőségeit?
A jövõnek bizakodónak kell lennie, mert nincs olyan ország példája, amely ne tudta volna növelni ezt a piaci szegmenst. Minél fejlettebb az ország gazdasága és orvosi rendszere, annál magasabb a gluténmentes piac: itt a diagnózis arányáról beszélünk, amely jelenleg az Egyesült Királyságban és az északi országokban a legmagasabb, ami azok számának növekedéséhez vezet, akik Tartom az étrendemet és automatikusan a kereslet növekedéséhez, amely fokozza a helyi üzletek és gyártók reakcióit.
Mit vár el a kiskereskedőktől?
A kereskedők legfontosabb elvárása a párbeszéd. A megbeszélések révén az ország minden üzletében elérhetjük a kívánt eredményeket: minél több gluténmentes termék a lehető legtöbb kategóriából, korrekt feliratok a polcon, hatékony elkülönítés a gluténmentes termékektől és a lehető legjobb ármegbeszélés.