Piros; Imádkozik; saláta
A céklát (oroszul: свёкла [swʲókla]) sokféleképpen használják az orosz konyhában. A cékla számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük B-vitaminokat, C-vitamint, folsavat, valamint káliumot, kalciumot, vasat, rézet, magnéziumot és másokat. A vörös gumó a testet is megvédi a szabad gyököktől, serkenti az emésztést, savtalanító hatású, és állítólag megelőzi a rákot. Ha veseköve van, csak kis mennyiségű céklát szabad enni. Fontos, hogy a gumó levágásakor ne kerüljön ki lé, hogy az értékes összetevők ne vesszenek el. A cékla nitrátokban gazdag zöldség. Főzés közben a nitrát káros nitrozaminokká válhat. Ezért javasoljuk, hogy a céklát csak egyszer melegítse fel, és hagyja, hogy a megfőtt gumók gyorsan lehűljenek. Főzés előtt a gumókat megmossuk, de nem hámozzuk meg. A főzési idő a mérettől függően körülbelül egy óra.
| 1 kg | Cékla (főtt) |
| 100 g | Dió |
| 2-3 | Gerezd fokhagyma |
| 3 evőkanál | Majonéz |
| Só bors |
készítmény
- A főtt céklát és a diót reszeljük le (vagy őröljük az élelmiszer-feldolgozóban).
- Törje össze a fokhagymagerezdeket és keverje össze a többivel.
- Fűszerezzük ízlés szerint, és belekeverjük a majonézt.
Orosz receptek - főzni és élvezni
Saláták és előételek
Receptek orosz salátákhoz, gombakaviárhoz, orosz tojásokhoz stb.
Levesek és pörköltek
Receptek borscht, solyanka, shchi stb.
Főfogás
Receptek orosz palacsintához, blini, pelmenihez, hal- és húsételekhez.
grillezés
Shish kebab receptek a napsütéses Kaukázusból
Sütési receptek
Orosz pierogi receptek, kvarkzsebek, watruschki, sütemények és piték
italok
Receptek orosz kvass és áfonyalé mézzel
Vodka - az orosz kultúra része
A vodka története, az orosz vodkaivás módja és még sok más információ.
Orosz konyha
Fehér káposzta - egészséges és ízletes. Receptekkel.
Szakácskönyvek - az orosz konyha sok receptje
Húsvéti asztal - húsvéti orosz receptek