Plum Clafoutis - élelmiszer-monitor
Idén hagyjuk, hogy a gyönyörű blues kacérkodjon a francia konyha klasszikusával. Ebben a desszertben, ami a rakott és a sütemény között van, valóban a sajátjukba kerülnek.
Készítmény:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és kenjen be egy sütőálló edényt (kb. 24 cm átmérőjű).
Mossa meg a szilvát, szárítsa meg és kövezze meg.
Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Keverjük össze a tojások sárgáját joghurttal és porcukorral krémmé. Hozzáadjuk a lisztet, az őrölt mogyorót és a sót, és tésztává keverjük. Végül hajtsa bele a tojásfehérjét.
Öntsük a masszát a formába, és kenjük rá a szilva tetejét. Kb. 30 percig sütjük a sütő közepén. Közben durvára vágjuk a mogyorót, és a sütési idő lejárta előtt 15 perccel megszórjuk a clafoutis-t.
Vegye ki a Clafoutist a sütőből, hagyja kissé kihűlni, és élvezze langyosan.
Hozzávalók 2 fő részére:
- Vaj a penészhez
- 250 g aszalt szilva
- 2 tojás
- 150 g török joghurt (10% zsír
- 100 g porcukor
- 50 g búzaliszt
- 50 g őrölt mogyoró
- 1 csipet tengeri só
- 1 marék mogyoró