Póréhagyma és ricotta torta

A póréhagyma és a ricotta pite a póréhagymát, a tél egyik kiemelt zöldségét tiszteli.
Az alacsony kalóriatartalmú póréhagyma rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gazdagsága miatt komoly táplálkozási előnyökkel jár.

A Közel-Keleten őshonos, az egyiptomiak és a rómaiak körében népszerű ez a zöldség új követőket szerez.
Neve a „porées” nevű középkori levesekből származik, amelyekben gyakran alapanyagként használták.

Különböző fajtáinak köszönhetően a póréhagymát egész évben termesztik.
Főleg télen, szeptembertől áprilisig kóstolják.

Levesben, gratinban, rizottóban, fondüben vagy pitében a póréhagyma számos receptben kapható.

Itt a póréhagyma íze csodálatosan illeszkedik a ricotta édességéhez.
Ez a póréhagyma és a ricotta torta ideális lesz egy gyors vacsorához, zöld saláta vagy hideg büfé kíséretében.

Recept: 6 fő részére
Nehézség: könnyű
Elkészítés: 20 mn
Főzés: 35 mn

*** Hozzávalók ***

1 omlós tészta
4 közepes póréhagyma
120 g ricotta

---