Power grain - zab egészséges aktív magazin

grain

hatalom gabona _-_ zab.pdf

100 gramm zabban körülbelül 360 kalória van, amely a szervezet számára létfontosságú kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, foszfort és B-vitaminokat biztosít. A gabona értékes telítetlen zsírsavakat és hihetetlen, csaknem 12% -os fehérjetartalmat is biztosít. A tartalmazott fehérjék magas biológiai értékkel rendelkeznek, így könnyen átalakíthatók a test saját fehérjéjévé.

A zab energiaforrásként

Az édes füvek közé tartozó gabona nemcsak ásványi anyagokban, nyomelemekben és vitaminokban gazdag, hanem pozitív értelemben is energiaforrás.

Zabpehely és korpa

Az étel különösen alkalmas a sportolók számára. Értékes energiával látja el a testet, anélkül, hogy szükségtelenül megterhelné a gyomrot.

Rost

Ennek oka a jelentős, de nagyon emészthető rosttartalom. A pektin, a cellulóz és a béta-glükánok a víz megkötésével viszkózus oldatot képeznek, amely biztosítja a tápanyagok lassabb lebontását, a vércukorszint alacsonyabb növekedését és a hosszú távú jóllakottságot. Ezenkívül a benne lévő rost pozitív hatással van az emésztésre és megakadályozza a székrekedést.

cukorbetegség

A magas glikémiás index ellenére a zab pozitív tulajdonságai a cukorbetegek számára is előnyösek lehetnek. Az a zabkúra, amelynek során két napig csak főtt zabot, vizet és teát fogyasztanak, célja az inzulinérzékenység javítása a 2-es típusú cukorbetegségben. Ha érdekel egy ilyen kúra, akkor mindenképpen előzetesen beszélje meg ezt az egészséges és aktív terapeutával.

Zab termékek

A zabot főleg pehely formában vagy korpában fogyasztják. Ezek úgynevezett teljes kiőrlésű termékek. A zabkorpa a szemek zablisztdé történő feldolgozásának terméke. A héjmaradvány különösen gazdag rostokban. Ha azonban először használ zabkorpát, akkor kezdje el kis mennyiségekkel, és győződjön meg arról, hogy elegendő folyadékot fogyaszt-e. Pelyhek esetében a palántát és a külső rétegeket is továbbra is tartalmazzák. Húsos és zsenge formában, valamint instant pelyhekben kaphatók. A zabot tejpótlóként is használják. Ez egy laktózmentes tej alternatíva. A fehérjetartalom azonban jóval alacsonyabb, mint például a pelyhek fogyasztásakor.

A zab segít a gyomor-bélrendszeri problémák ellen

A jól bevált házi gyógymód a zabkása a gyomorpanaszok esetén, mivel az összetevők gélszerű védőréteget képeznek a gyulladt gyomorban és a bél nyálkahártyáján.

Tartózkodjon a zabtól

Bár a zab gluténtartalmú gabonafélék, a zabban lévő fehérjét gyakran jobban tolerálják a gluténérzékenységben szenvedő betegek. Napi 50 g-ot a felnőtt betegek többsége jól tolerál. A zab azonban gyakran szennyezett vagy más típusú gabonával keverve szennyezett. Ezért fontos, hogy az érintettek vásárláskor visszafogjanak egy jó minőségű tiszta terméket. A lisztérzékenység a gluténérzékenységhez képest autoimmun betegség. Hosszú távon a gluténfogyasztás a bélbolyhok visszafejlődéséhez vezet. Ebben az esetben a zab kerülése ajánlott.

Zab receptek

A zab nemcsak sportolóknak, cukorbetegeknek és gyomorproblémáknak ajánlott. Pozitív tulajdonságai miatt a zabnak a konyhájába is el kell jutnia. Remek recepteket lehet varázsolni az édes fűből. Néhányat javaslataiként szeretnénk megadni.

Kókuszos és barackos reggeli zab

Hozzávalók 1 adagra

  • 6 evőkanál zabpehely, zsenge
  • 50 ml kókusztej
  • 50 ml vizet
  • 1 evőkanál méz
  • 2 érett barack

Készítmény:

Keverje össze a kókusztejet és a vizet, és lassan melegítse. Amint a folyadék felforr, adjuk hozzá a zabpehelyeket, és rövid ideig forraljuk fel, keverjük hozzá a mézet. Vágjuk a barackokat apró kockákra, tegyük egy tálba, fedjük le a zabkását, és szórjuk meg szárított kókuszdióval.

Recept variáció:

A kókusztej helyett szója vagy más gabonatej használható. Helyettesítheti a mézet agavé sziruppal, és kicserélheti a gyümölcsöt friss szezonális gyümölcsökkel.

Mediterrán paradicsomos zabkása

Hozzávalók 1 adagra

  • 50 g zabpehely
  • 1 doboz apróra vágott paradicsom (pizza paradicsom)
  • 1 csésze víz
  • 1 bivalymozzarella
  • 1 teáskanál olasz gyógynövények
  • 10-15 nagy levél friss bazsalikom

Készítmény:

Keverje össze a zabpelyhet a paradicsommal, a vízzel és a gyógynövényekkel egy serpenyőben, és forralja fel. Közben apróra vágjuk a bazsalikomot, behajtjuk és időnként megkeverve főzzük, amíg pép nem keletkezik. Vágja kockákra a mozzarellát, adja hozzá a cefréhez, és friss bazsalikommal tálalja.

Recept variáció:

A friss bazsalikom mellett használhat friss rozmaringot vagy kakukkfüvet is. A mozzarella helyett juhsajt is alkalmas.

Növényi zabkása

Hozzávalók 1 adagra

  • 1 csésze víz
  • 2 csipet só
  • 50 g zabpehely
  • 1 evőkanál tejszín
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 150 g zöldség (cukkini, sárgarépa, brokkoli, karalábé stb.)
  • 100 g kvark
  • 2 evőkanál friss fűszernövények
  • Só bors

Készítmény:

Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá sót és zabpelyhet, és forraljuk fel. Finomítsd krémmel. Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg a zöldségeket és ízlés szerint fűszerezzük. Tegye a sült zöldségeket a zabkása alá. Keverje össze a kvarkot friss fűszernövényekkel és fűszerekkel simára, és tálalja a zöldségkását.

Recept variáció:

A zöldségeket ízlés és évszak szerint változtathatja.