Pozitív táplálkozás
Mi lenne, ha többet kommunikálnának, kutatnának és megvitatnának a táplálkozás pozitív vonatkozásairól? Olyan témákra, mint az élvezet, a jó közérzet, a közösség, a táplálkozás, az étkezés és a főzés által nyújtott nyitottság vagy kreativitás, a táplálkozástudományi tudományágon belül néha nem fordítanak kellő figyelmet - gyakran előfordulnak alultápláltság, túlfogyasztás és alultápláltság, táplálkozással (részben) kapcsolatos betegségek és ezek megelőzése vagy kezelése. Javítás a fókuszban.
Dr. Julia Depa ebben a cikkben bemutatja a pozitív pszichológiát, és megvitatja, mely elméleteket, modelleket és megállapításokat lehetne felhasználni a táplálkozástudomány új gondolkodásmódjának és megközelítésének felajánlásához - a "pozitív táplálkozás" értelmében.
Számos táplálkozási kutatási projekt célja a krónikus betegségek, az alultápláltság és az elhízás csökkentése, a „helyes” vagy jobb étrend, vagy egy fenntartható, ökológiailag kompatibilis étrend népszerűsítése. Ennek fényében dr. Julia Depa a „Pozitív táplálkozás” című cikkben a 9/2020. Sz. Cikkben, amely elméletek, modellek és a pozitív pszichológia megállapításai átvihetők a táplálkozásba. A pozitív pszichológia a pozitív érzelmek és a jólét megértésével, valamint a pozitív és negatív holisztikus és rugalmas kezelésével foglalkozik. Depa bemutatja az élvezet stratégiáit a megízlelő modellből, elmélyül a bővítés és építés elméletében, és elmagyarázza az életmódváltás felfelé irányuló spirálelméletének hatásmechanizmusát. Összefoglalva, a szerző kritikusan reflektál az átfedésekre, de a „pozitív táplálkozás” buktatóira is.