Rákbot vágja a főzést, fotó

A cikk tartalma

Hogyan készítsünk rákos botokat
Recept rákos botvágásokhoz
Sajttal
Nincs sajt
Bitochki
Garnélarával
Sajttal és fokhagymával
étrendi
Felett
Tintahalból
Darált hússal
Hogyan készítsünk rákos botokat - tippek

A szelet nagyon ízletes étel, amelyet mindenki örömmel láthat otthonában az asztalon. Lehet, hogy meglepődik, de ezek elkészítéséhez nem csak darált húst lehet felhasználni. A rákpincékből (surimi) készült kések egyszerűen finomak. Olvassa el a legjobb, lépésről lépésre elkészített recepteket ehhez az ételhez.

Hogyan készítsünk rákos botokat

A fő összetevő mellett sok más termék kerül a tányérra. Az erőltetett hús viszkozitásának megadásához a rákrészekhez tojást, tojást, zsemlemorzsát, búzadara, zabpelyhet, vízben vagy tejben áztatott kenyeret adnak. A húsgombóc szaftosabbá tételéhez adjon hozzá majonézt, hagymát, sajtot, tejszínt. A fő alkotóelemet reszeljük vagy húsdarálón vezetjük át. A jegyzetek darált húsból, kenyérből és olajjal serpenyőben sültek.

Recept rákos botvágásokhoz

Az edények eltérései elsősorban a kompozíciót alkotó további komponensek miatt változnak. Kiválaszthatja a fehérhúsból, rózsaszínű lazacból, tintahalból, csirkéből, darált húsból készült halból készült rákvágások receptjét. A botok, mint fő összetevő, különféle sajtokhoz passzolnak. Általában a darabokat serpenyőben sütik. Érdemes megjegyezni, hogy a konyha illata ekkor olyan csodálatos. Ha azonban diétázni akarja az ételt, sütőben is megsütheti.

Sajttal

Főzési idő: 35 perc.
Tálalás konténerenként: 6 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 3295 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: otthon.
Nehézség: átlagon felüli.

Hihetetlenül levegős és lédús rákos sütemények készülnek sajttal. Főtt rizst, tejszínt, tojást, kevés fokhagymát adunk a darált húshoz. A rákpálcikák darabjait kekszekre osztják, így finom kéreg keletkezik. A belső pép egyenletesen megsült. Egy ilyen ételt önállóan és zöldségsalátával, burgonyapürével, zabkásával is tálalhat. A rákos és sajtos dobozokat nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is meg kell élvezniük, mert nagyon szeretik a szokatlan ételeket.

surimi - 0,6 kg;
zsemlemorzsa;
főtt rizs - 1,5 csésze;
só bors;
kemény sajt (bármilyen) - 0,3 kg;
tojás - 1 egész és 1 tojássárgája;
tejföl - 3 evőkanál. l.;
fokhagyma - 1 gerezd.

Jól lehűtjük a sajtot, összetörjük a fokhagymát.
Tisztítsa meg a rákpálcákat a csomagolásból, és vezesse át egy húsdarálón. Keverje össze reszelt sajttal, rizzsel, fokhagymával, tojással és tojássárgájával, tejföllel. Só bors. Az asztalnak egyenletesnek kell lennie, ezért gyúrja ki jól.
Kanállal vagy egyszerűen nedves kézzel formázzon azonos alakú sűrű húsgombókat.
Zsemlemorzsában megsütjük őket.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és süssük meg a darabokat mindkét oldalon, közepes hőt választva.

Nincs sajt

Főzési idő: 40 perc.
Tálalás konténerenként: 8 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 2923 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: otthon.
Nehézség: közepes.

A sajt nélküli rákvágások szintén nagyon érdekesek, amit a neten számos vélemény is bizonyít. A tölteléket főtt tojás, liszt hozzáadásával, tejkenyérbe áztatva készítik. A recept szerint az ételt egyszerűen meg kell sózni, de ha kételkedik abban, hogy az íze élénk lesz, bármilyen fűszert és ételízesítőt használhat saját belátása szerint. Sült darabok tálalása főtt rizzsel, uborkával és fehér káposzta salátával ajánlott.

surimi - 1 kg;
növényi olaj - 6 teáskanál. l.;
tojás - 10 db;
liszt - 6 teáskanál. l.;
fehér kenyér - fele;
só;
tej - 0,4-0,5 l.

Vágja ki a kéregeket a kenyérből, és öntse a pépet tejjel.
6 kemény tojás. Hűvös, tiszta.
Húsdarálóval daráljon le hámozott rákpálcát, főtt tojást.
A darált húshoz adjuk hozzá a kinyomkodott zsemlemorzsát. Adjunk hozzá nyers tojást, lisztet, növényi olajat. Keverjük össze és sózzuk meg.
Forma ovális üres. Mindkét oldalán pirítsuk meg aranysárgára.

Bitochki

Főzési idő: 1,5 óra.
Tálalás konténerenként: 12 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 3985 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: otthon.
Nehézség: átlagon felüli.

A rákpálcikás karaj alakja eltér a vágásoktól, nem lehetnek oválisak, hanem kerekek. Korábban úgy gondolták, hogy darált húst kell használni darált húshoz, de most ezt a követelményt egyszerűsítették. A karaj hagyma, tojás, tejszín hozzáadásával készül. Az eredeti ízt a mustár, a citromlé és a héja adja. Ezeknek az alkatrészeknek köszönhetően az ér frissességet kap.

surimi - 1,2 kg;
gyenge olaj - 150 ml;
hagyma - 2 db;
liszt - 90 g;
tojás - 4 db;
fehér bors, só;
citrom - 2 db;
zsemlemorzsa - 120 g;
Francia mustár - 2 teáskanál;
tejföl - 4 evőkanál. AZT.

Adja át az elkészített surimi húsdarálót, hámozott és apróra vágott hagymát.
A darált húshoz tejfölt, tojást, mustárt, kekszet, sót és borsot adunk.
Távolítsa el a hozományt a citromról, és nyomja össze a levét. Tegye mindkét összetevőt a töltelékbe.
Tartsa az asztalt néhány órán át hűtőszekrényben.
Kerek húsgombókat formázunk hideg darált húsból. Sütjük lisztben, és mindkét oldalon növényi olajban közepes lángon sütjük.

Garnélarával

Főzési idő: 1 óra.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 3985 kcal.
Cél: Vacsora.
Konyha: mediterrán.
Nehézség: magas.

Ha egy kulináris remekművel szeretné kedveskedni szeretteinek, akik szeretik a tenger gyümölcseit, ne feledje, hogyan kell főzni garnélarákot és rákot. Az enyhén sózott pisztráng, amely a tányér alkatrészeinek része, különleges ízt kölcsönöz neki. A garnélarákot kétféle típusban kell felhasználni: rendes és király. Fontos, hogy ne emésztsük meg őket, hogy a hús végül ne tűnjön "guminak".

surimi - 0,2 kg;
só bors;
garnélarák - 0,4 kg;
tojás - 4 db;
királyrák - 0,2 kg;
enyhén sózott pisztráng - 0,1 kg;
sajt - 0,2 kg.

Forraljuk fel mindkét garnélarákot, hűtsük le és távolítsuk el a Royal-ot. Daráld le a szokásos rákpálcákat és a pisztrángot húsdarálóval.
Töltött garnélarák közepes szeletekre vágva.
Hozzáadjuk az apróra vágott tojást, a reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze.
Formázza a vágásokat. Kis mennyiségű olajban mindkét oldalán megsütjük.

Sajttal és fokhagymával

Főzési idő: 50 perc.
Tálalás konténerenként: 6 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 2635 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: otthon.
Nehézség: közepes.

Ha valami ízleteset szeretne kipróbálni, készítsen gyengéd darabokat, amelyek tartalmaznak rákpálcákat sajttal és fokhagymával, sajttal, gyógynövényekkel, tojással. Ez az étel egyszerűen csodálatos. Valószínűleg nem valószínű, hogy kedvelik a gyerekeket, de a felnőtteket ez meg fogja örülni. Tálaljuk a darabokat mind forrón, oldaltányérral, mind pedig hidegen snackként.

surimi - 0,3 kg;
zöld - fél csokor;
kemény sajt - 0,3 kg;
bors, só;
tojás - 3 db;
gyenge olaj;
sajt - 5 evőkanál. l.;
liszt - 1,5 teáskanál. l.;
fokhagyma - 5-6 szegfűszeg.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Törje össze a fokhagymát és vágja fel a zöldeket. Hozzáadás a Töltelékhez.
Hozzáadjuk a tojásokat, sajtot, lisztet a tésztához, keverjük simára. Só bors.
Formázza a vágásokat. Mindkét oldalán pirítsuk aranybarnára.

étrendi

Főzési idő: 45 perc.
Adagok konténerenként: 2 fő.
Kalóriatartalom: 1398 kcal.
Cél: Ducane diéta, egészséges táplálkozás.
Konyha: otthon.
Nehézség: közepes.

Manapság a fogyókúrázóknak nagyon könnyű diétázniuk, mivel egyre több receptet fejlesztenek ki az egészséges termékekből származó alacsony kalóriatartalmú ételek számára. Az egyik a rákpálcák vágása Ducane szerint. Alkalmasak a körutazás konszolidációs, stabilizációs és fehérje-zöldséges napjainak szakaszaihoz. Ha betartja a ducani étrendet, ne felejtse el főzni.

surimi - 0,4 kg;
só bors;
hagyma - 2 db;
zabkorpa - 4 teáskanál. l.;
sárgarépa - 2 db;
sütetlen tej - 5-6 evőkanál. azt;
tojás - 2 db.

Vigye át a kutyákat és a hagymákat a húsdarálón. Hozzáadjuk a lehűtött sárgarépát.
Vezessen be apróra vágott tojást, tejet, korpát. Só bors.
Formázza a vágásokat. Dupla kazánban főzzük őket negyed órán át.

Felett

Főzési idő: 2 óra.
Adagok konténerenként: 20 fő.
Kalóriatartalom: 5713 kcal.
Cél: Vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: magas.

A rákpálcikák nagyon kielégítőek és ízletesek. Jól megőrzik alakjukat és nem esnek szét, egyenletesen sülnek. A tányérhoz bármilyen fehérhal filét használhat. Természetesen minél kevesebb mag van benne, annál könnyebb főzni. A fő összetevők mellett adjon a tányérhoz néhány burgonyát, tojást, tejszínt, hagymát és áztatott kenyeret.

fehérhal filé - 2 kg;
őrölt paprika - 1 teáskanál;
surimi - 0,4 kg;
őrölt fekete bors - 1 evőkanál;
burgonya - 2 nagy;
só;
tojás - 2 db;
szárított bazsalikom - 1 evőkanál;
tejföl - 4 evőkanál. l.;
növényi olaj - 0,2 l;
liszt - 10 evőkanál. l.;
hagyma - 4 db;
tej - 0,3 l;
fehér kenyér - 4 szelet.

Öntsük a kenyeret tejjel és hagyjuk 5 percig.
Finoman apróra vágja a hagymát, megsütjük növényi olajban.
Vigye át a megtisztított botokat és a halfilét egy húsdarálón. Tegye ugyanezt a pirítóssal, a kenyérmorzsával.
Vezessen be tejfölt, tojást. Sózzuk, adjuk hozzá az összes fűszert.
Tegye a megpucolt nyers burgonyát, reszelve durva reszelőre. Keverjen össze mindent óvatosan.
Formázzuk szeletekké, kenyeressé lisztté, és mindkét oldalon előmelegített vajban pirítsuk meg.

Tintahalból

Főzési idő: 2 óra.
Adagok konténerenként: 5 fő.
Kalória típusok: 2625 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: magas.

A következő étel tintahalat tartalmaz rákpálcákkal, amelyek tökéletesen keverednek egymással és a többi hozzávalóval. Az ilyen vágások kétségtelenül vonzani fogják a tenger gyümölcseinek szerelmeseit. Ajánlott forrón tálaljuk őket. Tányérként főtt rizs, burgonyapüré, friss zöldség alkalmas. Ügyeljen arra, hogy a következő fotóreceptet használja.

tintahal - 350 g;
fűszerek, só, bors;
surimi - 100 g;
növényi olaj - 40 ml;
sajt - 60 g;
hagyma - 1 db;
tojás - 1 db.

Öblítse le a tintahalat, öntsön forrásban lévő vízzel és tisztítsa meg. Vágja darabokra a tetemeket, és a pálcikákkal együtt menjen át egy húsdarálón.
Hagymahéj. Őröljük, kis mennyiségű növényi olajban megsütjük.
A darált húshoz adjunk hagymát, apróra vágott sajtot, tojást, fűszereket. Keverje meg jól. Hagyja fél óráig a hűtőben.
Formázza a hűtött hús darabjait. Sütjük őket egy serpenyőben mindkét oldalon.

Darált hússal

Főzési idő: 1 óra.
Adagok konténerenként: 2 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 2455 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: otthon.
Nehézség: közepes.

Ha inkább a szokatlan ízkombinációjú kiadós ételeket kedveli, főzzön darált húsos süteményeket és rákpálcákat. Bármely hús alkalmas: borjú, csirke, sertés, pulyka. Az aprított surimi szeletek jelenléte eredetiséget kölcsönöz az ízének. Az alábbi recept szerint elkészített darabok felnőtteket és gyermekeket egyaránt vonzanak, akiket az édességeken kívül nehéz megetetni.

darált hús - 350 g;
surimi - 125 g;
hagyma - 1 db;
tejföl - 1 evőkanál. l.;
sárgarépa - 1 tenger;
zöld - 50 g;
főtt rizs - 100 g;
fokhagyma - 1 szegfűszeg;
só bors;
őrölt gyömbér, koriander, suneli komló keveréke - 0,25 teáskanál.

Keverje össze a keveréket a zúzott fokhagymával, tejszínnel, apróra vágott gyógynövényekkel. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, barnítsuk meg a sárgarépát. Hagyja a zöldségeket puhára.
Adjunk hozzá rizst, hagymás sárgarépát, surimi-t apróra vágva.
Formázzuk a húsgombókat, és mindkét oldalon olívaolajon pirítsuk meg.

Hogyan készítsünk rákos botokat - tippek

Emlékezzen néhány főzési tippre:

A rákvágások finomabbak, ha pálcika darabokat érez bennük. Ezért reszelheti le őket, átmehet egy húsdarálón vagy darálhat egy turmixgéppel, de ami a legfontosabb - ne vigyük túlzásba.
Ügyeljen arra, hogy kötőanyagokat adjon a töltőanyaghoz. Áztatott kenyérmorzsa, herkulus, zsemlemorzsa, mag, tojás alkalmas.
A frissesség érdekében adjon sajtot, hagymát, tejfölt, majonézt a tányérra.
A kések nemcsak serpenyőben főznek, hanem sütőben, lassú tűzhelyben, dupla kazánban is. A hőkezelési módszer befolyásolja a kész edény kalóriatartalmát.
Célszerű a surimi-t nem fagyasztva, hanem lehűtve használni. A kívánt hőmérséklet elérése érdekében előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, vagy tartsa egy ideig meleg vízben.
Jobb lesz, ha a töltelékhez nem a tojás egész részét, hanem csak a sárgáját adja. A fehérjék magas hőmérséklet hatására történő hajtogatása túlzott merevséget ad a kész edénynek.
Mielőtt a kenyér réseit felhúzná, áztathatja őket. A kéreg simább és szebb lesz.
Vágások kialakításakor mindegyikbe tegyen egy kis szelet vajat. Sokkal szaftosabbak lesznek.