Recept alacsony szénhidráttartalmú pörkölt marhahússal - Magazin - VitalAbo

• Whatsapp

Lehet, hogy ennek a kiadós marhapörköltnek a főzése kicsit tovább tart, de mindenképpen megéri. Magas zöldség- és fehérjetartalma, míg alacsony a szénhidráttartalma. Tökéletes edzéshez.

• 600 ml marhahúsleves
• 560 g marhahús, kockákra vágva
• 300 g sárgarépa, szeletelve
• 200 g retek, vékonyra szeletelve
• 250 ml vörösbor
• 230 g gomba egészben vagy szeletelve
• 120 g hagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 evőkanál avokádóolaj
• 1 babérlevél
• 30 gramm liszt
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors, őrölt

készítmény

1. Egy nagy fazékban melegítsen olajat közepesen magas hőfokon.
2. Tegye a marhahúst a fazékba, és párolja addig, amíg minden oldalról megbarnul. Vegye ki a húst és tegye egy tányérra.
3. Most adjon hagymát, gombát és fokhagymát az edénybe, és mindent jól izzadjon meg.
4. Meghintünk mindent liszttel, és egyszerre keverjük.
5. Dörzsölje vörösborral, és kaparja le az edény aljáról az öntetet.
6. Most adjuk hozzá a marhahúst, a marhahúslevest és a fűszereket, és közepes lángon pároljuk 60-70 percig, amíg a marha megpuhul. (A húst mindig folyadékkal kell lefedni.)
7. Adjuk hozzá a sárgarépát és a retket, és pároljuk további 30–40 percig; amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Tálaljuk forrón, vagy tegyük tárolóedénybe, és élvezzük egész héten. A pörkölt néhány napig a hűtőszekrényben, legfeljebb egy hónapig a fagyasztóban tárolható.

---