Recept Böjtös sarmale gombával és növényi krémmel; Válasszon egészségesnek lenni!

Készítse el a sarmale gombás böjt receptjét, ha a böjt alatt szeretné élvezni a hagyományos ételek ízét, még akkor is, ha véglegesen vagy ideiglenesen lemondott a húsról. Ízletes alternatíva a sertés sardale receptjéhez, böjtölésre alkalmas termékek felhasználásával. Újra feltalál egy jól ismert, természetes és egészséges növényi összetevőket tartalmazó ételt, és élvezze a családi étkezés során. A gombás böjtös sarmales pontosan az, amire szüksége van a hús nélküli ételekhez!

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ 90 perc

RECEPT TÍPUSA Főétel

NEHÉZSÉG Átlagos

NYOMTASSA A RECEPTET

• 250 g rizs (1 csésze)
• 150 g gomba (1-2 kutya)
• 2 evőkanál szójabab (ha nem akar szóját használni, dupla mennyiségű gomba)
• 3 apróra vágott hagyma
• 1 sárgarépa finoman reszelt
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál zöld kapor
• 1 teáskanál szárított zöldségek keveréke
• 1 evőkanál inaktív élesztőpehely
• 4-5 evőkanál olaj
• só megkóstolni
• 1 savanyú káposzta

Szeretné elkészíteni a receptet? Vásárolja meg a termékeket!

Szójabab szemcsék

Növényi keverék

Inaktív élesztőpehely

Finom jódozott tengeri só

• A szójababot 10 percig meleg vízben áztatják, majd a folyadékot lecsepegtetik.

• Pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát kevés vízben és olajban, majd adjunk hozzá apróra vágott gombát és szójababot.

• Adjunk hozzá jól mosott rizst, szárított zöldségeket, sót, élesztőpelyhet, kakukkfüvet és paradicsompürét.

• Lazítsa meg a káposztaleveleket és távolítsa el a gerincet. A böjtös szarmalákat gombával és rizzsel csomagoljuk, és szépen tegyük egy edénybe, amelyben az aljára előzőleg 3-4 evőkanál apróra vágott káposztát tettek.

• Az összes káposzta tekercs elhelyezése után öntsön vizet vagy húslevest, és fedéllel kb. 1 órán át forralja.

• Forró polentával és növényi tejföllel a gombás böjtös gombák remek választás húsmentes időszakokban.

• Ez a gomba és szója böjti szarmut receptje hús nélküli sarmale receptje, és mind az ünnepek előtti, mind az ünnepi időszakban elkészítheti azokat, akik lemondtak a húsról. Így nem kell lemondania a szeretett hagyományos termékekről, még akkor sem, ha úgy döntött, hogy nem fogyaszt állati termékeket.

• Sokan még a böjtös sarmale receptben is felhagynak a szójával, és egy további csésze gombát tesznek bele kárpótlásul. Ebben a változatban is nagyon jók, azzal a különbséggel, hogy kisebb mennyiségű növényi fehérjét fognak tartalmazni.

• A serpenyőbe helyezett víznek/húslevesnek el kell fednie az éhező szarmalákat, hogy folyadék álljon rendelkezésre benne.

• A klasszikus recepthez képest a szója és a gomba szarmutjai kissé gyorsabban forralnak, ezért gondosan vigyázzon rájuk, és ha az őket borító víz/húsleves csökken, forró vízzel töltik fel, különben fennáll a veszélye, hogy a sarmalákat elszívják.

• Az ebben a receptben használt szárított zöldségek keveréke a sarmale böjtölésére gombával és rizzsel, nem tartalmaz hozzáadott sót, tartósítószert vagy glutamátot, ezáltal hozzájárulva egészségének megóvásához.

• Ha a legjobb böjtös sarmale-t szeretné elérni, válasszon jól savanyított káposztát, vagyis inkább savanyú, mint sós, és kövesse lépésről lépésre a fenti lépéseket. Nem bonyolultak, és garantált a rizzsel és gombával készített szarmalut recept sikere.

• Amikor betölti a töltött káposztát, ne nyomja össze nagyon a káposztát, mert fennáll annak a veszélye, hogy a lepattanás megreped, és a töltött káposzta tölteléke elterül a serpenyőben.

• Ugyanazon töltelék recept szerint, mint az éhomi sarmales esetében, elkészíthetünk töltött paprikát vagy padlizsánt is.

A román konyhában használt éhomi sarmale receptek változatai

Sokan azt mondják, hogy a böjtös szarmalák a hús szarmalák ízéhez lennének a legközelebb, ha rizs helyett bulgurt teszünk. Ez a lehetőség továbbra is a fogyasztók belátása szerint marad, valamint az egyes összetevők aránya. Íme néhány változat az éhomi sarmale-ból, amelyeknek fő összetevői is tetszhetnek.

---