Recept focaccia kenyér - ételek világa - főzési receptek konyhai tippek étrend egészséges táplálkozás ínyenc

Megjegyzés: A tésztát az előző napon kell elkészíteni.

200 ml vizet
1 teáskanál száraz élesztő
½ teáskanál oregánót és kakukkfüvet szárítva
270 g 405 típusú liszt
1 szint teáskanál finom tengeri só
2 evőkanál repceolaj
1 teáskanál sópehely

készítmény

Előző nap: Egy tálban keverje össze a vizet az élesztővel és a gyógynövények felével, majd egy edényben erőteljesen keverje össze a liszt és a só felével.

Ezután villával dolgozzuk bele a maradék lisztet.

Kenje meg a tésztát 1 teáskanál repceolajjal, fedje le közvetlenül ételfóliával és hagyja egy éjszakán át kelni a hűtőszekrényben .

Napközben: Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra felső és alsó hőre (konvekció nem ajánlott).

Osszuk a tésztát négy egyforma részre, és alakítsuk körbe, majd laposan (kb. 12 cm átmérőjű) nyújtjuk ki.

Kenje meg a többi repceolajjal, és szórja meg sópehellyel és a maradék gyógynövényekkel.

Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja 20 percig kelni.

Ezután csúsztassa a tepsit a sütőre a középső rácson, csökkentse a hőmérsékletet 230 ° C-ra, és süsse a kenyeret 12-15 percig .

Tipp: A tészta legfeljebb két napig tartható hűtőszekrényben, ha másnap nem használható.

---