Recept nyári leves receptek

Ezt a levest friss fűszernövényekkel, zöldségekkel és gyógynövényekkel készítik. A recept Iris von Stephanitz-tól származik a Hessenpark skanzenből.

Hozzávalók:

1 liter hús- vagy zöldségalaplé
8 sárgarépa
Május 1. répa
1 zellergyökér
2 póréhagyma
1 teáskanál cukor
½ kicsi kelkáposzta
1 saláta
Vegyes friss levesfűszernövények, pl. Majoránna, lovage, petrezselyem
Egy marék borsó és zöldbab
Pörkölt fehér vagy szürke kenyér

Készítmény:

Vágjon 8 sárgarépát, egy májrépát, egy zellergyökeret és két póréhagymát 3 cm hosszú darabokra, és egy serpenyőben 60 gramm vajjal megdinsztelje. Adjunk hozzá egy kevés húslevest és egy teáskanál cukrot. Távolítson el egy fél apró kelkáposztát a bordáiról, salátával finom csíkokra vágva és a gyökérzöldségekkel megdinsztelve. Öntsük bele a maradék húslevest. Addig egy marék borsót és zöldbabot blansírozunk, és a levestálba tesszük. Öntsük a frissen párolt friss fűszernövényeket és az alaplevet a borsóra és a babra. Pörkölt fehér vagy barna kenyérrel tálaljuk.

Letöltés

Receptek Az összes recept a hr televízióból

A hr televízió összes receptje olvasásra

Adás: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 2020. július 4., 16:45