Receptek az f-ből; vrier - Marie Claire

Hozzáadás a kedvencekhez Sandra Pascual

Kihasználjuk az utolsó téli gyümölcsöt és zöldséget

A tél vége lassan kezdődik, de nem szabad legyengülnünk, és továbbra is készítsünk vitaminokat, hogy a hideg hónapok után stílusosan végződjünk! Már csak néhány hét van hátra a téli kincsek élvezetéhez, ezért itt az idő! Gyümölcs oldalán továbbra is citrom, banán, kivi, narancs, grapefruit, gránátalma, kumkvat, alma, körte és datolyaszilva található a polcokon. A főzéshez szükséges zöldségek a káposzta és a fehérrépa családjába tartoznak, de vannak sós salátafélék, krozsok, hagyma, báránysaláták, endívia, spenót, póréhagyma vagy fehérrépa is.

Irány a sajtokért, ha marad a havas légkörben

Igen, a februári ünnepek azok, amikor a szerencsések síelni mehetnek! Akár a lejtőkön tartózkodik, akár otthon marad, semmi sem akadályozza meg, hogy bekerüljön a hegyek meleg és barátságos légkörébe. Itt az ideje főzni a szezon utolsó racletteit és fondüeit! Tudja, hogy a sajtok szezonja a tejtermelés születési ciklusainak megfelelően is megvan. Februárban irány a Beaufort, a Laguiole, az Ossau-Iraty, a Comté, a Salers, az Époisses, a Parmesan és a Vacherin Mont d'Or, amelyek textúrájukat és ízüket tekintve a csúcson lesznek.

---