Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Bratwurst, disznó | 150 |
| Vaj, édes tejszín- | 40 |
| Tojás, egész tojás, csirke | 200 |
| Liszt, búza, 405. típus | 300 |
| metélõhagyma | 50 |
| Tekercs | 30-án |
| Spenót, fagyasztva | 200 |
| Hagyma, nyers | 150 |
| só | 3 |
| majoránna | 4 |
| szerecsendió | 2 |
| Fekete bors | 1 |
Munkaóra/előkészítés:
Sváb ravioli
Sváb Maultaschen elkészítése
Gyúrjon 300 gramm lisztet, 3 tojást, 1 teáskanál puha vajat és kevés sót, majd cseppenként hideg vízzel addig gyúrja, amíg sima tészta nem keletkezik, amely már nem tapad a kezére. A kész tésztát pihentesse.
Vágjon 1/2 tekercset és áztassa kevés vízzel. Addig kiolvasztjuk a fagyasztott spenótot, és apróra vágjuk, apróra vágjuk 1/2 csokor petrezselymet, felkockázzunk 1 kis hagymát és megpirítjuk 1/2 ek vajban.
Jól kinyomkodjuk a tekercset, és összegyúrjuk 1 tojással, spenóttal, petrezselyemmel és a párolt hagymával. Gyúrjunk bele 150 g kolbászhúst (a kolbász tartalma). Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és reszelt szerecsendióval.
Alakú gombóc
Lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk a tésztát, félbevágva. Helyezzen kis töltelékkupacokat egymástól 5 cm-re a tészta egyik felére. Helyezze a tetejére a második tésztalapot. Vágjon hengerrel téglalapokat, és szorosan nyomja rá az éleit.
Forralja fel a sós vizet, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a kész Maultaschen 10-15 percig meredek legyen.
2 hagymát szeletekre vágunk és kevés vajban megdinszteljük, a metélőhagymát finom tekercsekre vágjuk. Hagyja a maradék vajat megolvadni. Lecsepegtetjük az útdíjzsákokat, tányérra rendezzük, ráöntjük az olvasztott vajat, és hagymával és metélőhagymával megszórva tálaljuk.
tipp Bratwurst helyett a Maultaschen borjúkolbásszal (a hentestől kapható) vagy kevert darált hússal is elkészíthető.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Sváb ravioli
| A Schwäbische Maultaschen recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 6 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 2231.3 | 371,88 |
| Fűtőérték | kj | 9423.2 | 1570.53 |
| fehérje | G | 83.34 | 13.89 |
| zsír | G | 104.05 | 17.34 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 11.21 | 1.87 |
| szénhidrátok | G | 240,48 | 08/40 |
| Kenyér egységek | LENNI | Április 20 | 3.34 |
| Rost | G | 23.2 | 3.87 |
| víz | G | 654.82 | 109,14 |
| koleszterin | mg | 1038 | 173 |
| nátrium | mg | 1327,9 | 221,32 |
| kálium | mg | 1973.4 | 328.9 |
| kalcium | mg | 524.8 | 87.47 |
| foszfor | mg | 1151 | 191,83 |
| magnézium | mg | 187.2 | 31.2 |
| Vas | mg | 16. | 2.67 |
| A-vitamin, retinol | µg | 1831.7 | 305,28 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 6.38 | 1.06 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 1.19 | 0.2 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.7 | 0,28 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 9. | 1.5 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 0,91 | 0,15 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 96.5 | 08/16 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a tészta kategóriából
| Tagliatelle, -tészta-házi |
| Hajdina tészta |
| Chili földimogyoró |
| Farfalle-gombával |
| Farfalle-paradicsommal és bazsalikommal |
| Növényi kesudió |
| Zöldséges lasagna |
| gnocchi |
| élesztő-tészta gombóc |
| Sajttészta |
| Burgonyagombóc |
| burgonyagombóc- |
| Sütőben sült lasagna |
| Lasagne-padlizsánnal |
| Perec kenyérgombóc |
| Maultaschen-gombával-és-bas |
| Dió-spaetzle-spenóttal |
| Tészta-tökkel |
| Penne-paradicsommal és cukkinivel |
| Pizzoccheri |
| Polenta vajjal |
| Polenta-svájci mángolddal |
| Burgonyatészta |
| Sváb ravioli |
| Selyemgombóc |
| gombóc |
| Szalvétagombóc |
| spaetzle |
| Bolognai spagetti |
| Spagetti Carbonara |
| Spagetti-gyógynövényekkel és műtermékekkel |
| Spagetti krémmel rókagomba |
| Spagetti-citrommal |
| Nápolyi spagetti |
| Spagetti Puttanesca |
| Spenót Ravioli |
| Tortellini-with-Gorgonzola |
| Tortellini-dióval-gyógynövényekkel-Sa |
| Tortellini-sertéshússal |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortillák |
| Sült Polenta |
| Vegetáriánus-Maultaschen-W-vel |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása