Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Olaj, mogyoró- | 80 |
| Padlizsán, nyers | 150 |
| Fokhagyma, nyers | 30-án |
| olivaolaj | 20 |
| Paprika, nyers | 80 |
| Paradicsom, nyers | 250 |
| Cukkini, nyers | 500 |
| cukor | 2 |
| Hagyma, nyers | 250 |
| babér | 2 |
| bazsalikom | 30-án |
| kakukkfű | 10. |
Munkaóra/előkészítés:
lecsó
A ratatouille elkészítése
1. Vágjon 1 pirospaprikát, 1 padlizsánt és 1 kg cukkinit azonos méretű kockákra. Vágjon 3 paradicsomot nyolcadrészekre, vágja le a húst és apróra vágja. Kockázzon 1 zöldséghagymát is. A hagymát és a zöldségeket egyenként megpirítjuk mogyoróolajban, és félretesszük.
2. A kockákra vágott paradicsomot megpirítjuk 4 evőkanál olívaolajjal, 1 babérlevéllel, 1 szál kakukkfűvel és 2 zúzott gerezd fokhagymával. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és 1 teáskanál cukorral.
3. Ismét hozzáadjuk a sült zöldségeket és felforraljuk. Gőzölje le a fedéllel 30 percig. A végén belekeverünk 4 evőkanál durvára vágott bazsalikomot. Azonnal tálaljuk.
tipp Ehhez jól passzol a kabátos krumpli vagy a rizs.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
lecsó
| A ratatouille recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 1211.1 | 302,78 |
| Fűtőérték | kj | 5074.3 | 1268.58 |
| fehérje | G | 19.39 | 4.85 |
| zsír | G | 103,62 | 25.91 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 20.31 | 5.08 |
| szénhidrátok | G | 48.8 | 12.2 |
| Kenyér egységek | LENNI | 4.07 | 1.02 |
| Rost | G | 20.82 | 5.2 |
| víz | G | 1186.19 | 296.55 |
| koleszterin | mg | 1 | 0,25 |
| nátrium | mg | 39.9 | 9.98 |
| kálium | mg | 2475,74 | 618,94 |
| kalcium | mg | 394.84 | 98,71 |
| foszfor | mg | 361.7 | 90.43 |
| magnézium | mg | 185.5 | 46.38 |
| Vas | mg | 12.45 | 3.11 |
| A-vitamin, retinol | µg | 854.6 | 213,65 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 27.74 | 6.94 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 1.42 | 0,35 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 0,84 | 0,21 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 5.48 | 1.37 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1.54 | 0,39 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 283 | 70,75 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a zöldséges ételek kategóriából
| Almás vörös káposzta |
| Almás káposzta, savanyú káposzta |
| Karfiol-mogyorószósszal |
| Karfiol-zsemlemorzsával |
| Karfiol és brokkoli-Bac-ban |
| Karfiol, pácolt |
| Gratinált karfiol |
| babpép |
| Babpüré zsályával |
| Caponata |
| Pácolt savanyúság |
| Sült cikória |
| Sült tök |
| Párolt cikória |
| Töltött-paprika-kuszkusszal |
| Töltött paradicsom |
| Töltött-cukkini-darált hússal |
| Töltött-cukkini-juhtejjel |
| Töltött tök |
| Grillezett és pácolt zöldségek |
| Vegyes-zöldséges-tál-hol |
| Párolt édeskömény mediterrán |
| Mázas sárgarépa |
| Gratinált spárga |
| Zöldbab-sós |
| Zöldbab-paradicsommártással |
| Zöld spárga |
| Csicseriborsó-curry-sárgarépával- |
| Ropogós spárga |
| Kohlrabi-bazsalikomos krémmel |
| Svájci mángold gyümölcsös rizzsel |
| Rántott kelkáposzta |
| Rókagomba- |
| Provence-i bab |
| lecsó |
| Vörös káposzta-barackkal |
| Tejszínes kelkáposzta |
| Párolt uborka |
| spárga |
| Spenót fenyőmaggal |
| Édes-savanyú tök |
| Paradicsom és édeskömény gratin |
| Sült padlizsán tálcák |
| Sült édeskömény |
| Bor savanyú káposzta, savanyú káposzta |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása