RED LENTIL 500 gr
Termék információ
Részletek
A lencse értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és könnyen elkészíthető. A más típusú szárított zöldségekből (például babból) készített készítményekhez képest a lencse készítmények viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A lencse könnyen felszívja a különféle csodálatos ízeket más ételektől és fűszerektől, és egész évben rendelkezésre állnak. A lencse botanikai néven Lens insculenta. A lencse leggyakoribb típusa a zöld vagy a barna, de a lencse fekete, sárga, vörös és narancs színben is kapható.
Az illata kissé eltér a lencsefajták között, íze általában sűrű, kissé diószerű. " A rizs és a lencse kombinációja háromszorosára növeli a fehérjék értékét "- mondja Patrick Holford táplálkozási szakember. Ez az indiai étrend alapja.
A lencse, a hüvelyesek családjának kicsi, de táplálkozási szempontból annyira erős tagja, a nagyon jó rostforrás, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet . Az emésztőrendszerre és a szívre gyakorolt jótékony hatása mellett az oldható rostok stabilizálják a vércukorszintet. Ha inzulinrezisztenciája, hipoglikémiája vagy cukorbetegsége van, ajánlott olyan lencse készítményeket fogyasztania, amelyek valóban hozzájárulhatnak a vércukorszint egyensúlyához, miközben állandó energiát biztosítanak. A lencse magas rosttartalma megakadályozza a vércukorszint gyors emelkedését minden étkezés után.
A lencse hat fontos ásványi anyagot, két B-komplex vitamint, teljes fehérjéket és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A lencse, ez a kis táplálkozási óriás, csak 230 kalóriát hoz egy pohárba.
A lencse, csakúgy, mint a szemes zöldségfélék, például a bab gazdag oldható és oldhatatlan élelmi rostokban egyaránt. Az oldható rost gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben, és segíti az epét. A területen végzett kutatások kimutatták, hogy az oldhatatlan rostok megakadályozzák a székrekedést és növelik a székletet, de segítenek megakadályozni az emésztési rendellenességeket is, mint az irritábilis bél szindróma és a diverticulosis.
A lencse hozzájárulása a szív egészségéhez nemcsak rostokból áll, hanem jelentős mennyiségű folsavból és magnéziumból is. Folsav segít csökkenteni a homocisztein szintjét (aminosav, amely köztes anyag egy fontos metabolikus folyamatban, az úgynevezett metilációs ciklusban). Amikor elegünk van magnézium a testben a vénák és az artériák "nyugodtan" lélegeznek.
A fokozatos energiafelszabadító szénhidrátok mellett a lencse növeli a szervezet energiaszintjét azáltal, hogy feltölti vasraktárait. . A menstruációs nőket különösen veszélyeztetik a vashiány. Jó ötlet a vasraktárak növelése a lencsével - főleg, hogy a vörös hússal ellentétben, amely valóban egy másik vasforrás, a lencse nem gazdag zsírban és kalóriában. A vas a hemoglobin szerves összetevője, amely oxigént szállít a tüdőből a test összes sejtjébe, és az anyagcsere és az energiatermelés kulcsfontosságú enzimrendszereinek is része.
És ne feledje: Ha terhes vagy szoptat, annál inkább szüksége van vasra. A növekvő gyermekeknek és tinédzsereknek is több vasra van szükségük. Készítsen magabiztos lencseételeket a gyermekek számára.