Répa táskaBeet borsch Andie
Nemrég lettem egy új, azonnal Optimus Prime névre keresztelt objektív büszke tulajdonosa: az egyik a kézben van, mert én vagyok a legnagyobb Transformers eva rajongó, azoktól a napoktól kezdve, amikor rajzfilmek voltak, és megkönnyebbülten néztem őket az olaszok felé, kettő pedig a kézben, mert elsődleges cél (ha érdekel, hogy mit csinál, olvassa el ITT). Szeretem őt! Éles, szuper könyvesbolt és nagyon fényes. Ennek eredményeként elindítottam egy képsorozatot, amelynek célja annak kiemelése. Amit alább lát, az szinte utólagos feldolgozás nélküli eredmény: azon kívül, hogy kicsit több színt adtam neki, nem tettem semmit. Ki tudja, tudja, mit jelent ez. Azok számára, akik jobban tudnak, bocsássanak meg zöldvirágos lelkesedésemet.
Valójában ez a borscs abból a célból született, hogy fényképeznem kellett. A főtt céklát a hűtőben tároltam, és bár ez nem így van, gondoltam, hogy nyers répa helyett használom. És tudsz valamit? A répának semmi sem volt ellene!
- 2-3 evőkanál olívaolaj vagy 1 kocka vaj
- 2 érett vagy nyers répa közepes, egyik kockákra vágva, másik reszelőn
- 2 nagy sárgarépa, szeletekre vágva
- 1 nagy sárga hagyma, csíkokra vágva
- 2 paradicsom
- 1 kis paszternák vagy egy kis darab zeller
- 1 marék apróra vágott fehér káposzta
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál ecetet
- 2 liter zöldségleves (vagy víz biozöldségekkel)
- só és bors ízlés szerint
- 1 csokor friss kapor
- krém tálaláshoz (opcionális)
- Melegítsük az olívaolajat a levesedénybe, és pár percig főzzük a hagymát, amíg áttetszővé nem válik. Hozzáadjuk a nyers répa darabokat (ha már megfőztük, ebben a szakaszban nem adjuk hozzá), a sárgarépát, a zellert/a paszternákot, a káposztát és a paradicsomot, majd keverés közben hagyjuk még néhány percig.
- Hozzáadjuk a levest, az ecetet és a cukrot, ízesítjük sóval és borssal, és lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek be nem hatolnak. 10 perccel a kész elkészülte előtt adjuk hozzá a reszelt nyers répát vagy a főtt céklát (adott esetben), és hozzunk még néhány forrást.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott kaprot. Tejföllel tálaljuk.
A cékla rajongók számára ez a borsch örömet okoz. Nem csak jó, hanem piros is! Piros, bátyám, hogy nem tudsz mit kezdeni: csodálni vagy lenyelni? Ezt az egzisztenciális dilemmát hagyom neked, és szép és élénk vasárnapot kívánok. Élvezd az életet!
- a e-könyv 20 finom vegetáriánus recepttel
- a teljes útmutató heti menü tervezés