Retek daikon - hasznos tulajdonságok
Ez a zöldség nagyon nagy fehér sárgarépának tűnik, és a szokásos retekhez képest sokkal lágyabb íze van. A Daikont főként keleti ételekben használják, de népszerű és friss - salátákba és zöldségekbe szeletelve.
A daikon retek népszerűségének egyik oka hasznos tulajdonságai. A magas tápérték, beleértve az A-, C-, E- és B-6-vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat és rostot, a daikont kiváló jelöltvé teszi a napi étrendben. A kutatás eredményeként a Japán Egyetem kiotói prefektúrája megerősítette, hogy a retek daikon egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. A héjában található enzim erőteljes antimikrobiális, antimutagén és karcinogén hatású. Ezért amikor frissen eszi, gondosan mossa le, de ne hámozza meg a bőrt.
Daikon a fogyáshoz
Retekben a daikon csak 18 kcal/100 g. Tudva, hogy a retek mennyire hasznos a daikon és annak kalóriatartalma, nyugodtan felveheti az étrendbe, még akkor is, ha betartja az étrendi korlátozásokat.
Kutatások és laboratóriumi vizsgálatok a retek daikon egyéb hasznos tulajdonságait mutatták be. Például: A nyers daikon lé emésztőenzimekben gazdag. A zsírokat, fehérjéket és komplex szénhidrátokat olyan vegyületekké alakítják, amelyeket a test sokkal könnyebben felszívhat. Ezenkívül ezek az enzimek javítják a veseműködést és tisztítják a vért a méreganyagoktól. A megtisztított vagy apróra vágott daikon azonban tulajdonságainak felét 30 percre elveszíti, ezért ajánlatos a lehető leghamarabb használni.
A vírusos és bakteriális fertőzésekben szenvedők számára a retek daikon előnyei nyilvánvalóak. Érdemes fokozottan figyelni azokra, akiknek van
Bőrproblémák - ekcéma vagy pattanások. A keleti orvosok azt állítják, hogy a daikon nemcsak beltérben használható, hanem levét közvetlenül a bőr problémás területére is felviheti. lehetséges mellékhatások
A retek daikon étkezési tulajdonságai nem oszthatók egyértelműen "előnyökre" és "ártalmakra", de a táplálkozási szakemberek számos ajánlást tesznek, amelyeket be kell tartani. Például a terhes és szoptató nőknek nem szabad visszaélniük ezzel a zöldséggel, hogy ne irritálják az emésztőrendszert.
Vannak tanulmányok, amelyek megerősítik, hogy a Juice Daikon csökkenti az epe által okozott fájdalmat és irritációt, de vannak cáfolatok is. Ha epehólyag-betegsége van, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt felszerelné a daikonnal.